Cabai merupakan salah satu tanaman hortikultura yang cukup digemari oleh masyarakat. Seperti halnya tanaman hortikultura lainnya, daya simpan cabai sangat singkat. Mengolah cabai menjadi aneka olahan bisa memperpanjang daya simpannya. Olahan cabai pun bisa meningkatkan nilai jual cabai dan juga menyelamatkan hasil panen yang berlimpah. Buku ini disusun untuk memberikan informasi kepada pembaca mengenai aneka olahan berbahan dasar cabai. Disertakan pula bagaimana penanganan panen dan ...

Buku yang pernah diterbitkan dengan judul membuat bihun,kwetiau, dan sohun ini berisi cara pembuatan bihun,kwetiau,dan sohun yang sehat serta bisa dikonsumsi oleh semua orang.ketiga produk tersebut diperkaya dengan bahan bergizi lainnya seperti wortel,sayuran,dan kacang-kacangan.pewarna alami pun bisa digunakan sehingga tampilan bihun,kwetiau,dan sohun lebih menarik. ...

Prospek agribisnis minyak asiri masih sangat terbuka lebar. Tidak hanya pasar dalam negeri, tetapi pasar ekspor pun sangat membutuhkannya. Saat ini, minyak asiri dibutuhkan oleh berbagai industri, seperti industri parfum, kosmetik, farmasi, serta industri makanan dan minuman. Selain untuk memenuhi kebutuhan industri yang sudah ada, munculnya bisnis spa dan sauna turut meningkatkan jumlah permintaan minyak asiri. Ada banyak jenis minyak asiri yang dibutuhkan oleh pasar, mulai dari jenis ...

Mi adalah makanan yang dikonsumsi segala umur. Namun, ada kekhawatiran bagi pengonsumsi mi. Salah satu penyebabnya adalah dalam pembuatan mi sering ditambahkan bahan pengawet, seperti formalin, yang dapat membahayakan kesehatan. Selain itu, mi miskin kandungan gizi, kecuali karbohidrat. Mi sehat yang bebas formalin hadir untuk mengatasi masalah tersebut. Untuk menambah gizi, mi dapat ditambahkan bahan tambahan yang kaya akan vitamin, mineral, dan protein, seperti kedelai, kacang hijau, ...

Cabai. Dengan menyebut namanyansaja, semua orang akan langsung mengaitkannya dengan kata ”pedas”. Walaupun pedas, cabai ktetap kerap dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia sebagai penggugah selera makan, baik dalam bentuk segar maupun olahan. Potensi inimerupakan peluang yang cukup besar bagi anda yang ingin terjun dalam usaha olahan cabai. Untuk itu, buku ini hadir mengulas lengkap usaha tersebut, mulai dari pemilihan bahan baku; proses produksi; cara aneka pembuatan olahan cabai ...