Sungguh mengasyikkan melihat perkembangan hidangan penutup (dessert) dewasa ini. Banyak inovasi dan kreasi yang indah dan menakjubkan dibuat oleh pelaku kuliner di dalam negeri maupun di luar negeri. Semua kreasi dessert tentu mengutamkan rasa, tampilan dan bahan yang berkualitas. Dari Amerika Latin atau tepatnya Mexico, hadir sebuah hidangan dessert yang luar biasa lezat dan nikmat, yaitu Tres Leches Cake. Hidangan ini mudah dibuat dan mempunyai nilai jual yang sangat tinggi jika ingin dibuat ...

Secara keseluruhan buku Kue-Kue Indonesia garapan Yasa Boga ini hanya menyajikan 165 resep “pilihan”—mewakili jenis dan cita rasa panganan yang populer untuk selera lidah semua etnis Indonesia. Semua bahan bisa dibeli di warung/tukang sayur, ekonomis karena tanpa bahan impor, praktis karena memanfaatkan piranti dapur yang sudah ada. Untuk memudahkan pengguna, resep-resep dikelompokkan sesuai dengan jenis tepung/bahan yang digunakan. Apa saja yang dapat dibuat dari tepung beras? Dari ...

Siapa yang tidak suka kue kering? Tak ada satupun yang bakal menolak jika disodori kue kering. Setiap keluarga pasti menyimpan minimal satu jenis kue kering di rumahnya sebagai kudapan atau cemilan. Kreasi kue kering dewasa ini juga makin beragam dan bervariasi, baik dalam hal rasa serta bahan yang digunakan. Setiap penjual kue kering seperti berlomba menampilan kue kering hasil karyanya dengan bentuk, desain, dan rasa yang menggoda selera. Apakah pembaca ingin kue kering dengan kreasi baru ...

Alangkahnya senangnya jika sajian di hari istimewa di rumah kita, bisa jadi sangat berkesan bagi para tamu yang hadir. Menghadirkan cookies hias dan berbagai kue lainnya yang indah, enak dan unik, merupakan salah satu cara untuk menciptakan kesan tersebut. Ternyata membuat cookies hias dan kue-cookies lainnya itu mudah…sama sekali tidak sulit!. Buku ini memaparkan cara membuat cookies hias dan aneka cookies melalui langkah-langkah yang sederhana dan bisa diikuti oleh siapapun, walau ...

Nastar atau tart nanas! Kue kering berbentuk bulatan emas berisi selai nanas ini banyak penggemarnya. Pada perayaan hari besar seperti Idul Fitri, Natal, Tahun Baru, atau Tahun Baru Imlek, nastar seolah-olah wajib hadir dalam stoples kue di setiap rumah tangga. Selain untuk disantap sendiri dan para tamu, nastar juga layak dijadikan antaran karena bentuknya yang cantik dan atraktif. Untuk membuat nastar tampil lebih memikat, ada banyak cara yang bias dilakukan. Misalnya dengan membentuknya ...

Anda tentunya penasaran dengan apa yang disebut Dirt Desserts saat melihat penampilan di halaman muka buku ini. Buku ini adalah buku pintar yang akan memuaskan rasa penasaran Anda, membaca kemudian mencobanya dan selanjutnya menikmatinya bersama keluarga tercinta. Membuat kejutan di acara ulang tahun putra dan putri Anda tentu peristiwa yang sangat istimewa dan sungguh bernilai.       Sebagai pecinta kuliner yang berupaya membantu menambah wawasan kuliner kaum ibu, ...

Membuat kue kering tampaknya mudah. Anda tinggal mengikuti step by step resep yang telah Anda pilih. Namun terkadang kue yang dibuat hasilnya tidak sesuai dengan tampilan di foto bahkan sama sekali berbeda dengan harapan Anda. Mengapa? Itu karena resep tidak menyertakan tips, trik, dan rahasia agar kue tidak gagal baik rasa maupun penampilannya. Satu alasan mengapa buku 33 Resep Kue Kering AntiGagal ini wajib Anda miliki.Buku ini mengulas jurus sukses membuat cookies dan secara rinci ...

Buku Resep Sukses Kue Kering Keju ini memuat 28 resep kue keju yang rasanya dijamin sukses, dan membuat Anda tak berhenti menikmatinya. Ada resep orisinil seperti Cheese Stick, Cheese Stick Chili, resep dengan bahan kombinasi yaitu Kecipir Keju, Keju Melinjo, Keju Wijen, Green Tea Cookies, Kaastengel Chitato, Kaastengel Abon Sapi, serta resep klasik antara lain Janhagel, Pretzel Keju, Nastaar, dan Kaastengel. Dilengkapi foto-foto step by step, semua resep dalam buku ini dapat Anda buat ...

Spiku. Kue lapis yang sudah melegenda sejak dahulu kala ini kini semakin banyak variasi rasa dan penyajiannya. Demikian pula cara membuatnya. Awalnya spiku dibuat dengan cara dipanggang dengan oven. Namun sekarang spiku juga dibuat dengan cara dikukus. Keunggulannya adalah spiku kukus lebih ekonomis dibandingkan spiku panggang dan rasanya pun tidak kalah enak. Jika dahulu kita hanya mengenal spiku 3 lapis yang ngetop dengan nama Lapis Surabaya dan spiku Lapis Legit dengan lapisan yang sangat ...

Dalam buku ini aneka pembuatan cake diulas secara lengkap baik dari segi teknik pembuatan maupun komposisi bahan, dari metode konvensional hingga metode terbaru, dilengkapi dengan aneka tips sukses membuat cake. Bagi pemula buku ini dapat menjadi acuan untuk belajar membuat cake, bagi siswa sekolah boga buku ini dapat menjadi referensi untuk memperdalam bidang pastry-bakery. Bagi pelaku wirausaha boga, buku ini dapat menjadi inspirasi untuk memproduksi aneka cake yang lebih bervariasi ...

Membuat roti sendiri di rumah? Ya, mengapa ti dak? Satu hal yang terbersit di benak kita saat melihat aneka bentuk dan isi roti -roti yang dipajang di etalase adalah pembuatan yang rumit, makan waktu, dan biaya mahal. Ternyata membuat roti sendiri di rumah ti daklah sesulit apa yang kita bayangkan. Cobalah memprakti kkan resep-resep roti Beef Floss Buns seperti yang dijual di toko roti ternama, Roti Ayam Pandan, Tuna Snail, Red Ban Heart, Mexican Choco Chips, atau Sausage Flower. ...

25 Resep Kue Kering & Kletikan ala Sisca Soewitomo Siapa tidak kenal Sisca Soewitomo? Pakar kuliner Nusantara ini telah malang melintang di dunia kuliner sejak usia belia. Lebih dari 100 acara demo masak sudah dilakukannya di samping juga pernah membawakan program memasak kuliner Nusantara di salah satu stasiun televisi swasta sejak 1997 hingga 2008. Dan tetap berlanjut dengan stasiun TV lainnya hingga sekarang. Karyanya berupa buku masak juga telah diterbitkan sebanyak lebih dari 100 ...

Kue kering-kue kering klasik, seperti kue semprit, nastar, kastengel, dan putri salju, tetap saja menjadi incaran dan menjadi kue kering paling digemari dari masa ke masa. Saat ini, melalui tangan-tangan kreatif banyak tercipta resep-resep baru yang lebih atraktif. Hal ini dilakukan oleh penulis yang memang seorang Recipes Developer. Dalam buku ini, penulis tidak hanya menggunakan tepung terigu sebagai bahan utama membuat kue kering. Penulis berkreasi dengan beragam jenis tepung, seperti tepung ...

Donat, siapa sih yang ga tau kue lezat berbentuk bulat dengan lubang di tengah ini? Dengan beragam topping yang bisa diaplikasikan, siapa saja pasti ingin menyantapnya. Namun, siapa sangka kue dengan bentuk bulat dan berlubang di tengah ini bisa dibentuk menjadi karakter-karakter lucu. Dalam buku ini donat dengan berbagai bentuk lucu dan unik bisa kita buat dengan mudah. Bentuk-bentuk donat karakter yang lucu dan tak terpikirkan sebelumnya diulas dengan resep dan step foto yang detail. So, ...

Arisan adalah saat istimewa. Saat berkumpul dengan sanak keluarga atau sahabat dan teman karib. Saat menikmati aneka penganan. Camilan yang dipilih bukan hanya bercita rasa enak namun juga tampil menarik. Jika biasanya Anda menghidangkan kudapan yang dibeli, mengapa kali ini Anda tidak menyajikan hasil karya sendiri? Ada banyak kue yang tepat dipilih sebagai sajian arisan. Bahannya mudah didapat, membuatnya praktis dan cepat, rasanya lezat, dan penampilannya cantik. Dengan panduan resep di ...

Membuat cake dan kue kering tampaknya mudah. Anda tinggal mengikuti step by step resep yang telah Anda pilih. Namun terkadang kue yang dibuat hasilnya tidak sesuai dengan tampilan di foto bahkan sama sekali berbeda dengan harapan Anda. Mengapa? Itu karena resep tidak menyertakan tips, trik, dan rahasia agar kue tidak gagal baik rasa maupun penampilannya. Satu alasan mengapa buku 35 Resep Cake & Kue Kering Andalan ini wajib Anda miliki.Buku ini mengulas jurus sukses membuat cake dan cookies ...

Membuat kue kering atau cookies memang gampang-gampang susah. Meski terlihat mudah, kadang hasilnya jauh dari yang diharapkan. Kue kering terasa kurang renyah, keras, atau malah terasa kurang matang di bagian tengahnya. Dengan buku ini, Anda bisa mulai mempraktikkan 125 resep kue kering yang pastinya mudah dibuat, dan rasanya pun luar biasa. Plus tips membuat kue kering yang renyah dengan beragam bahan dan rasa. Bahannya pun mudah didapat. Jadi tunggu apa lagi? Selamat mencoba!  ...

Kue kering adalah salah satu makanan ringan yang digemari semua orang. Biasanya disuguhkan di banyak acara seperti hari raya, arisan, dan kumpul keluarga. Kue kering dalam berbagai bentuk, aroma dan rasa dapat memikat siapa saja untuk segera menikmatinya. Bagi Anda yang berminat membuat sendiri kreasi kue kering, buku ini bisa menjadi panduannya. Terdapat 165 resep variasi kue kering klasik dan modern yang bisa dipraktikkan. Tidak perlu takut gagal, karena buku ini dilengkapi dengan ...

Kreasi hiasan kue kini kian beragam. Yang sedang in saat ini adalah motif batik yang membuat kue tampak kian cantik menawan. Demikian pula dengan brownies kukus dan panggang bermotifkan batik. Motif batik di atasnya menjadikan penampilannya elegan khas Indonesia. Cocok sebagai buah tangan bagi wisatawan manca negara. Juga sesuai untuk antaran pengantin dan sajian pada acara-acara istimewa. Motif batik nan cantik mampu menambah nilai jual brownies. Sehingga sangat tepat dimasukkan dalam daftar ...

Membatik di atas kue. Mengapa tidak? Bolu gulung batik telah menjadi trendsetter kue dengan motif khas Indonesia. Penampilannya yang cantik dan istimewa menjadikan kue ini menjadi favorit banyak orang. Sebagai buah tangan, pelengkap antaran pernikahan, dan makanan kecil sajian pesta. Buku Bolu Gulung Batik Kukus & Panggang ini disusun oleh Sisca Susanto pelaku bisnis boga dan penyelenggara kursus masak yang telah menerbitkan banyak buku resep masakan dan kue. Dilengkapi dengan ...