“Setelah menjadi juara 2 Master Chef Indonesia di season pertama, Agus tetap memperlihatkan konsitensi dan eksistensinya di bidang kuliner dengan membawa misi memperkenalkan masakan khas daerah Kalimantan Selatan kepada masyarakat Indonesia pencinta kuliner. Buku ini selain memberikan inspirasi tentang masakan khas Kalimantan Selatan juga berisi inovasi-inovasi masakan khas Agus yang pernah ditampilkan pada saat kompetisi di Galery Master Chef Indonesia. “ Vindex Tengker - Juri ...

"""Durian mendapat julukan ""raja dari segala buah"" alias The King of Fruit tentu bukan tanpa alasan. Di balik penampilannya yang sangar, ada keunikan yang membuat banyak orang ketagihan untuk menyantapnya. Ya, salut bijinya-lebih dikenal sebagai daging buahnya- lembut, manis, dan legit. Namun yang lebih menggoda selera para penggemarnya adalah aromanya yang khas. Selain itu, buah durian ternyata merupakan salah satu makanan sehat karena mengandung banyak zat gizi yang bermanfaat bagi ...

"Cokelat adalah sebutan untuk produk yang dihasilkan biji kakao atau Theobroma Cocoa yang mula-mula diperkirakan tumbuh di daerah Amazon Utara sampai ke Amerika Tengah. Kulit buah cokelat bertekstur kasar, tebal, agak keras, dan memiliki 10 alur dengan ketebalan 1-2 cm. Biji cokelat yang muda menempel pada bagian dalam kulit, tetapi ketika mulai masak biji akan terlepas dari kulit buah dan berbunyi bila diguncang. Semua cokelat awalnya dikonsumsi sebagai minuman. Baru pada 1847 ditemukan ...

"Pada saat Lamaran, Hari Raya, atau bahkan Ulang Tahun, kadang kita sibuk antre di toko kue atau bakery langganan. Dalam buku ini kita diajak membuat sendiri Puding Cokelat dalam Gelas. Kenapa Puding Cokelat? Karena cara membuatnya mudah, tampilannya menarik dan bisa dimodifikasi, serta semua orang senang karena rasanya lezat. Ada 16 Resep Puding Cokelat dalam Gelas yang bisa Anda pilih untuk dicoba. Bentuknya bisa Anda sesuaikan dengan kebutuhan acara. Mulai dari Puding Cokelat Lengkeng, ...

"Siapa yang tidak suka pepes ikan? Hidangan berbahan ikan yang dibumbui, dibungkus daun pisang, lalu dikukus atau dibakar. Rasanya... hmm... menggugah selera makan. Apalagi bila dinikmati bersama nasi hangat dan sambal. Bagaimana kalau kali ini kita mencoba pepes ikan buatan sendiri. Cara membuatnya mudah. Dalam buku ini disajikan 19 Resep Pepes Ikan yang bisa Anda coba. Ada Pepes Bandeng Duri Lunak, Pepes Cumi, Pepes Ikan Patin, Pepes Ikan Mas, Pepes Kembung Cabai Hijau, Pepes Kerang, Pepes ...

"Kadang kita bingung memilih hidangan antaran saat Lamaran, Hari Raya, atau bahkan Ulang Tahun. Ingin suatu yang berbeda tapi istimewa. Rasanya lezat, tampilannya memikat, dan mudah cara membuatnya. Bagaimana kalau antaran kita berupa Puding Cokelat! Hmm... semua orang suka karena pasti lezat rasanya. Cara membuatnya mudah. Silakan pilih sesuai kebutuhan acara Anda. Ada 18 resep Puding Cokelat Lezat, mulai dari Puding Cokelat dengan Saus Peach, Apricot Chocolate Pudding, Old & New Cassata ...

"Anda tidak perlu bingung atau bosan membuat menu ayam setiap hari. Karena dalam buku ini kami menyajikan 20 Resep Ayam Goreng Paling Gampang. Semua orang pasti bisa membuatnya, karena resepnya mudah diikuti. Mulai dari Ayam Penyet, Ayam Goreng Bogor, Ayam Bacem, Ayam Goreng Kalasan, Ayam Balado, Ayam Goreng Bandung, Ayam Goreng Lengkuas, Ayam Berek Ala Jawa Tengah, Ayam Goreng, Ayam Goreng Ala Bandung, Ayam Goreng Kampung, Ayam Goreng Suharti, Ayam Goreng Santan, Ayam Goreng Pemuda, Ayam ...

"Anda bingung mau memilih menu sayuran berkuah lezat, mudah, dan tidak bersantan? Buku resep ini jawabannya. Ada 20 resep soto dan sop daging kuah bening, yang mudah cara membuatnya. Bahkan untuk pemula sekalipun. Di antaranya Angeun Haseum, Sop Buntut Sapi Goreng, Sop Iga Daun Kedondong, Sop Kambing, Sop Kikil, Sop Konro, Sop Sapi Senerek, Soto Bandung, Soto Banyumas, Soto Daging Madura, Soto Grombyang, Soto Kuning Bogor, Soto Kwali, Soto Mangkasara, Soto Padang, Soto Pohong Sumenep, Soto ...

"""Anda tidak perlu bingung atau bosan membuat menu ikan setiap hari. Karena dalam buku ini kami menyajikan hampir 20 Resep Ikan Goreng Paling Gampang. Semua orang pasti bisa membuatnya, karena resepnya mudah diikuti. Mulai dari Bandeng Kremes, Bawal Goreng Sambal Kencur, Bawal Kriuk, Bawal Tawar Kremes, Bawal Goreng Sambal Mangga, Goreng Sepat Mini Tumis Cabai Lenca, Gurami Goreng Gurih Pedas, Gurami Goreng Siram Sambal Taoco, Gurami Goreng Tepung Sambal Hijau, Kakap Goreng Panir Sambal Nanas, ...

"""Keju-dipinjam dari bahasa Portugis, queijo-dihasilkan dengan memisahkan zat-zat padat dalam susu melalui proses pengentalan atau koagulasi. Proses pengentalan ini dilakukan dengan bantuan bakteri atau enzim tertentu yang disebut rennet. Hasil dari proses tersebut nantinya akan dikeringkan, diproses, dan diawetkan dengan berbagai macam cara. Hasilnya, kita pun mengenal berbagai variasi produk keju. Sumber air susu yang umum digunakan untuk membuat keju adalah yang berasal dari sapi. Namun, ...

"Ayam goreng adalah hidangan yang dibuat dari daging ayam yang digoreng dalam minyak goreng panas. Ayam goreng adalah jenis masakan yang sangat populer, karena cita rasanya cocok bagi semua lidah, serta dapat dinikmati kapan saja. Tampilan ayam yang baru saja diangkat dari penggorengan memang sangat menggiurkan, berwarna kuning kecokelatan dan renyah. Ketika dibelah serat dagingnya berwarna putih, saat digigit, lembut terasa di lidah. Karena itu ayam goreng sudah lama menjadi menu ...

"""Sayur mayur merupakan jenis makanan penting bagi kesehatan kita untuk menjaga kesehatan. Sayuran hijau seperti daun selada, bayam, buncis, kangkung, daun singkong, daun pepaya, dan yang lainnya ternyata memiliki beragam manfaat kesehatan. Yang tak kalah penting, kandungan antioksidan dan serat alami dalam sayuran hijau akan menjaga kesehatan dan melancarkan saluran pencernaan. Hal ini akan memudahkan sisa-sisa metabolisme yang tidak berguna keluar dari tubuh sehingga tak sempat mengendap dan ...

"Bosan dengan menu yang itu-itu saja? Kali ini kami menyajikan 20 Resep Aneka Soto Ayam Kuah Bening! Gampang pula membuatnya. Di antaranya Kimlo, Soto Ceker Kacang Merah, Soto Ayam Ambengan, Soto Banjar, Soto Ayam Khas Banten, Soto Blora, Soto Khas Jember, Soto Ayam Madura, Soto Ayam Malang, Soto Pamekasan, Soto Bangkong, Soto Ceker, Soto Gading, Soto Kediri Kuah Bening, Soto Kudus, Soto Lamongan, Timlo Solo, Soto Ayam Ngasem, Soto Kriyik Purbalingga, sampai Soto Kemiri Khas Pati. Koleksi juga ...

Soto adalah salah satu hidangan favorit keluarga dan acara-acara keluarga lain seperti arisan, ulang tahun, lamaran, dan lain-lain. Kenapa kita tidak belajar membuat sendiri? Atau bisa juga untuk usaha. Dalam buku ini ada 20 Resep Aneka Soto santan! Cara membuatnya pun mudah, bisa diikuti oleh pemula sekalipun. Di antaranya Empal Gentong, Soto Gajeboh, Soto Kambing, Laksa Tangerang, Soto Kaki Sapi, Soto Kambing Kuah Susu, Soto Aceh, Soto Ayam Bersantan, Soto Banten, Soto Betawi, Soto Bongko, ...

"Bosan dengan menu yang itu-itu saja? Pengin coba menu ikan, tapi bingung mau dimasak apa? Kali ini Anda kami ajak membuat Satai Ikan. Bahan dasarnya murah, sehat, lezat, dan cara membuatnya pun mudah. Bumbunya aneka macam, cara pengolahannya seperti satai pada umumnya, dipanggang atau dibakar. Dalam buku ini kami sajikan 19 resep Satai Ikan, di antaranya Satai Bandeng Panir, Satai Cumi, Satai Ikan Mas, Satai Tenggiri Kukus, Satai Patin Kukus, Satai Patin, Satai Salmon Bumbu Serundeng, Satai ...

"Ikan bakar termasuk hidangan favorit. Selain rasanya lezat, bahan dasarnya ikan-banyak protein dan sedikit lemak serta tidak digoreng sehingga tidak banyak mengandung kolesterol. Tapi, sulitkah membuatnya? Jawabannya ""tidak"" karena dalam buku ini disajikan 20 resep ikan bakar dengan aneka bumbu dan gampang diikuti, bahkan oleh pemula sekalipun mulai dari Ikan Belanak Bakar Plenyet Sambal Kencur, Ikan Bandeng Panggang Bumbu Pedas, Ikan Baronang Bakar Sambal Tomat, Ikan Bawal Bakar Bumbu ...

Stick food atau masakan serba tusuk selalu disuka oleh anak-anak maupun dewasa. Sebagai variasi makanan, stick food lebih praktis membuatnya, lebih higienis, dan lebih menggoda. Appetizer-nya grilled fruit stick atau one bite salad, main course-nya ada sushi stick, spaghetti on stick, pizza stick, ditutup dengan coco marsh yang seru untuk dessert. Itulah sebagian menu dari 25 resep yang ada di buku ini, racikan Chef Jethro. Chef Jethro adalah junior chef lulusan Sekolah Perhotelan, yang pernah ...

Masakan ayam selalu menerbitkan liur hampir setiap orang. Sumber protein dengan harga relatif terjangkau ini mudah direka-reka menjadi sajian sedap, apalagi jika dibumbui sederhana gaya rumahan dengan cara masak variatif. Mau yang bakar-bakar, coba Ayam Panggang Bumbu Rujak yaitu ayam panggang khas Jawa; Sate Lilit Ayam yang lembut karena menggunakan daging ayam cincang, Ayam Panggang cabai dengan aroma terasi samar-samar. Suka dengan yang digoreng? Ada Ayam Goreng Lengkuas dengan serpihan ...

"""Masakan berbahan dasar daging banyak digemari. Selain rasanya lezat, juga berprotein tinggi sehingga amat baik untuk anak-anak. Kelezatan masakan yang menggunakan daging sapi sangat tergantung jenis potongan daging mana yang paling cocok digunakan untuk masakan tersebut. Artinya untuk tidak setiap jenis potongan daging sapi dapat digunakan untuk menghasilkan suatu masakan yang lezat. Yang penting kita ketahui adalah potongan mana yang paling tepat untuk dipakai pada jenis masakan daging ...

"Semoga buku ini ada di semua dapur sahabatku di seluruh Indonesia dan menjadi panduan sajian istimewa untuk keluarga tercinta. Terima kasih saya pada semua pemirsa siaran masak saya, pengunjung demo masak saya, atas dukungannya, yang memacu hingga saya dapat menyusun banyak resep untuk dapat dipraktikkan dan dinikmati bersama keluarga tercinta." ...