Sajian aneka Setup dan Sirop buah favorit keluarga terangkum dalam buku ini. mulai dari cara memilih buah yang masih segar dan tidak cacat hingga memasak menjadi sajian segar yang lezat? ...

"Sup dengan aneka tampilan, tekstur, dan rasa sudah dikenal sejak dulu sebagai hidangan penyegar yang biasa dinikmati di awal deretan menu. Umumnya, sup disajikan dalam keadaan panas, walau ada juga yang disajikan dingin. Secara umum, sup adalah suatu masakan cair yang cairannya dapat diperoleh dari air, kaldu, susu, atau santan. Bahan cair, terutama kaldu, merupakan bahan utama dalam pembuatan sup, sehingga kualitasnya akan menentukan cita rasa sup. Kaldu ini didapat dari proses perebusan ...

Mengatur menu untuk si kecil membutuhkan bukan hanya pengetahuan, tetapi juga ke”jeli”an dan kreativitas sang ibu. Di masa usia balita, selain makanan utama, si kecil mulai membutuhkan aneka camilan sehat, agar kebutuhan gizi untuk pertumbuhan badan serta kecerdasannya terus terlengkapi. Memasuki usia sekolah, kebutuhan nutrisi si kecil semakin bertambah. Apakah makanan utama dan sarapannya sudah memenuhi kebutuhan tenaga si kecil selama bersekolah? Buku ini berisi 50 resep lezat ...

"Steak (steik) atau yang oleh nenek kita populer disebut bestik atau bistik (asal kata dari beef steak), adalah makanan yang mengacu pada potongan daging yang dimatangkan dengan cara dipanggang di atas bara, di atas nyala api, di oven, atau digoreng. Umumnya orang mengenal daging steak berasal dari daging sapi, tetapi sebenarnya steik juga bisa dibuat dari hampir semua jenis daging hewan. Misalnya daging ayam, kambing, bahkan juga dari beberapa jenis sea food, seperti ikan, udang, kerang ...

Masalah yang sering dihadapi para ibu rumah tangga adalah menyusun menu sehari-hari untuk keluarga. Bahkan, banyak di antara mereka yang kehabisan ide sehingga menyajikan hidangan yang kurang bervariasi dan membosankan. Buku 30 Menu Hemat Cita Rasa Tradisional untuk 1 Bulan ala Sisca Soewitomo ini memuat 150 resep hidangan yang tersusun untuk sarapan pagi, makan siang/makan malam, dan hidangan selingan dalam bentuk menu harian lengkap selama 30 hari. Hidangan yang dipilih selain lezat ...

"Penulis buku ini Andie Aan, Hadi Anto, dan Umar Mahen adalah tiga pemuda yang memiliki passion yang sama: kuliner. Buku ini adalah buku ke-4 mereka yang diterbitkan Gramedia Pustaka Utama. Apakah yang dimaksud dengan tepung magic? Tepung magic adalah bahwa hanya dengan satu racikan tepung, Anda bisa membuat cake, jajanan pasar, gorengan, kukis, dan masih banyak lagi lainnya. Magic bukan? Buku ini memuat 25 resep yang bisa dibuat dengan tepung magic, yaitu: AYAM POK-POK BBQ • BANANA ...

"50 Fakta Tomat, 10 Ide Kreatif & 25 Resep Tomat untuk Anak Tomat merupakan sayuran yang sarat manfaat, juga bagi anak. Karenanya, orangtua perlu memasukkannya ke dalam menu makanan anak setiap hari. Masalahnya, anak-anak pada umumnya tidak menyukai tomat. Jadi, bagaimana? Ya, orangtua perlu lebih kreatif untuk bisa mengenalkan tomat kepada buah hatinya dengan cara-cara yang lebih menyenangkan. Buku ini menyediakan berbagai cara yang menyenangkan tersebut, yaitu: - Mengenalkan ...

Tiada seni kuliner yang memiliki beragam cara mengolah daging babi jadi berbagai hidangan lezat sebagaimana kuliner Tionghoa. Setiap bagian babi seperti daging berlemak (samchan), bagian kapsim, tulang iga (baikut), kaki babi, hingga jeroan bisa menjelma menjadi makanan enak. Buku ini menyajikan berbagai resep hidangan berkuah, lauk, atau snack dengan dasar daging babi. Resep-resep yang disajikan merupakan resep hidangan yang telah populer dalam masyarakat Tionghoa seperti sup bakut sawi ...

Keragaman suku dan banyaknya jenis pesta adat membuat masakan Batak pun beragam jenisnya. Karena masakan Batak, biasanya dikaitkan dan disajikan untuk pesta adat. Bukan sekadar lezat, beberapa masakan khas Batak mengandung filosofi tertentu dan berkhasiat bagi kesehatan. Misalnya Tinuktuk atau sambal tuk tuk yang berkhasiat bagi ibu yang baru melahirkan dan menyusui selain menambah daya tahan tubuh dan penambah nafsu makan. Bahan dan bumbu khas yang digunakan seperti andaliman, kecombrang, ...

Medan adalah kota terbesar ke-3 di Indonesia setelah Jakarta dan Surabaya. Kota yang terletak di Sumatera Utara ini pantas menjadi kota tujuan wisata kuliner karena memiliki beragam makanan khas yang lezat. Keanekaragaman budaya dalam komunitas penduduk kota Medan memberi pengaruh besar pada keragaman masakannya seperti Lontong Sayur Medan, Sayur Tauco, Mi Kocok Medan, dan banyak lagi yang menggugah selera. Sekilas beberapa masakan Medan mirip dengan masakan Melayu dan Batak karena beberapa ...

"""Menggeluti bidang kuliner bukanlah hal baru bagi Nursaadah. Ibu muda yang akrab disapa Nunung, sangat mencintai masak-memasak. Bersama sang Bunda, ia telah memenangkan berbagai kompetisi memasak. Termasuk mengantarkan sang Bunda menjadi juara II pada Pemilihan Duta Boga Bogasari 2005 untuk kategori jajan pasar. Sarjana teknik elektro Universitas Brawijaya Malang ini, sejak tahun 2000 hingga sekarang terus menggeluti bidang kuliner. Ia banyak memberikan ide dan inspirasi untuk bisnis yang ...

Sesuai judulnya, buku masak Resep Menu Komplit untuk 1 Bulan, menampilkan resep-resep untuk hidangan keluarga sehari-hari selama sebulan. Setiap hari, tersedia 3 resep menu utama, 1 resep sarapan, dan 1 resep kudapan atau makanan selingan, jadi seluruhnya berisi 150 resep. Khusus di akhir pekan, hari sabtu dan minggu yang santai, menu tampil sedikit lebih istimewa dari hari-hari biasa, ala rumah makan atau resto. Jenis olahan tersedia dengan selera Nusantara, sentuhan rasa Eropa, ala ...

Anda pasti merasa tidak asing dengan aneka hidangan ala Belanda, karena sejak kecil orang tua sering membuat hidangan ini atau setidaknya Anda pernah merasakan hidangan khas ini di pesta-pesta perkawinan atau di restoran yang khusus menyediakan makanan tempo dulu. Masakan Belanda ini rasanya tidak seperti masakan Eropa lainnya, sehingga mudah diterima oleh lidah Indonesia. Bagi Anda yang tertarik untuk membuatnya di rumah ada resep sayuran berupa aneka selada, yaitu Selada Apel (Dutch Apple ...

"Masakan Prancis (Cuisine française) adalah jenis masakan yang berasal dari Negara Prancis dan berbagai negara lain yang mendapat pengaruh budaya Prancis. Masakan Prancis termasuk jenis kuliner yang elegan, penuh warna dan kadang-kadang bernuansa kedaerahan yang kental. Selain itu, juga terkenal akan kelezatannya dan merupakan golongan kuliner yang rumit dan menantang untuk dikuasai. Bagi Anda yang ingin menyajikan masakan Prancis di rumah, Anda bisa mencobanya satu per satu atau ...

"Langkah paling sulit ketika menyiapkan pesta adalah memilih hidangan yang pas bagi tamu-tamu kita, lalu membuatnya sendiri. Dengan berbekal buku ini, tak ada lagi kata sulit. Semua hidangan pesta yang lezat dan kreatif ada di dalam buku ini. Termasuk juga hidangan penutup, minuman, dan kue-kue pesta yang lezat, indah dan menarik." ...

Masakan Betawi banyak dipengaruhi budaya beberapa negara seperti Belanda, Portugis, Cina, Arab, dan India selain pengaruh dari Jawa dan Melayu. Oleh karena itu masakan Betawi menjadi sangat beragam, baik dari segi cita rasa maupun jenisnya. Masakan Betawi yang terpengaruh budaya Arab adalah masakan berkuah gurih perpaduan santan dan susu. Beberapa masakan Betawi yang menggunakan babat, kikil, paru, atau bagian lain selain daging. Sedangkan aneka sajian segar, kue, dan es khas Betawi ...

Dapur Jawa Tengah maksudnya adalah aneka jenis masakan yang berasal dari berbagai tempat/ daerah di Jawa Tengah. Mulai dari Jawa Tengah bagian barat hingga Jawa Tengah bagian timur. Orang banyak mengenal masakan dari Jawa Tengah sebagai masakan dengan cita rasa dominan manis. Memang, banyak masakan dari daerah Jawa Tengah yang memasukkan gula, terutama gula merah atau menggunakan kecap manis dalam resepnya. Selain itu, bumbu lain yang juga banyak digunakan di daerah Jawa Tengah adalah ...

Dapur Pesisir Utara Jawa Tengah maksudnya adalah, masakan yang berasal dari berbagai daerah di sepanjang pesisir utara atau daerah pantai utara Jawa Tengah, seperti Tegal, Pekalongan, Pati, dll. Mungkin tidak banyak di antara kita yang mengenal berbagai masakan dari pesisir utara Jawa Tengah. Padahal, daerah-daerah di sepanjang pesisir utara Jawa Tengah juga memiliki aneka makanan yang tidak kalah menggoda selera dari makanan daerah lain di Indonesia. Tahu Kuping Tegal, Mangut Jepara, ...

Suku Sunda, terkenal juga dengan sebutan Parahiangan adalah kelompok etnis yang berasal dari bagian barat Pulau Jawa, Indonesia. Suku Sunda merupakan etnis kedua terbesar di Indonesia. Jati diri yang mempersatukan orang Sunda adalah bahasa dan budayanya. Masakan Sunda identik dengan sayuran seperti lalap-lalapan atau daun-daunan hijau yang masih muda seperti daun kemangi, daun poh pohan, daun selada, daun temu kunci, dan lain-lain. Bahkan saat membuat pepes, menggunakan daun pisang sebagai ...

Dapur Minahasa yang dimaksud adalah segala masakan yang berasal dari daerah Manado dan sekitarnya, yang biasa disebut daerah Minahasa. Kenikmatan masakan Manado seperti Ikan Woku, Ayam Tuturuga, Garo Bunga Pepaya, ternyata berasal dari aneka bumbu rempah yang digunakan, seperti jahe, serai, bawang merah, bawang putih, serta tentu saja cabai merah. Kesegaran serta keharumannya diperoleh dari penggunaan aneka bumbu dedaunan, seperti daun jeruk purut, daun kemangi, daun pandan, serai, ditambah ...