Singkong, ubi, kentang, dan talas. Kesemuanya adalah umbi-umbian yang biasanya diolah ke dalam masakan secara `apa adanya'. Namun sebenarnya, banyak sekali penganan yang bisa dibuat dari bahan-bahan ini. Mulai dari penganan tradisional yang legendaris, seperti Indroloko, Balung Kuwuk, Getuk Ubi, dan Kremes Ubi Merah, sampai pada variasi Iainnya, membuat umbi-umbi yang bersahaja ini menjadi aneka penganan yang menggoda selera. * Singkong Goreng Wijen Isi Tongkol * Timus Isi Ayam Sayur * Kue ...

Daging ayam dan bebek. keduanya lama sedapnya beda disantap dengan aneka sambal yang pas serta lalapan. Terutama sajian ayam dan bebek yang di goreng atau dibakar. Konon, bahwa kunci kesedapan mengolah bebek terdapat pada pemakaian bumbu yang banyak karena bumbu yang sarat akan mampu mengurangi aroma anyir pada daging bebek. Konon pula, olahan daging bebek dan ayam akan terasa lezat bila disantap dengan aneka sambal yang 'pas dan nendang'. Lalu, bagaimana caranya menyajikan olahan ayam dan ...

Kuliner Indonesia begitu beragam. Setiap daerah di tanah air memiliki masakan khas. Mungkin Anda sudah pernah menyantap gudeg atau rujak cingur. Namun, pernahkah Anda mencicipi bau peapi, bilandango, celempungan, ilahe, langga rook, dan robo’ruan? Nah, jika belum, kini saatnya untuk mengenal berbagai masakan tersebut. Buku ini akan mengakrabkan kita dengan aneka masakan dari berbagai daerah di Indonesia, mulai dari Aceh hingga Papua. Kita bisa mencoba lebih dari 500 resep masakan dari ...

Usia sekolah adalah masa pertumbuhan dan perkembangan anak-anak. Pada masa ini, anak memerlukan zat gizi yang seimbang dan lengkap, baik protein, karbohidrat, vitamin, mineral, serat, dan air supaya pertumbuhan mereka maksimal. Di sekolah anak-anak cenderung suka “jajan”. Kebiasaan ini seringkali berdampak buruk terhadap kesehatan anak. Mengingat makanan jajan kurang terjaga kebersihannya sehingga anak bisa terkena diare, muntaber bahkan bisa keracunan. Makanan jajanan juga seringkali ...

Bila ditanya, lauk apa yang paling sering tersedia di dapur setiap rumah? Jawabnya bisa saja telur. Lauk yang satu ini bisa dipastikan ada di dapur. Diolah dengan bumbu sederhana pun, telur tetap enak rasanya. Bagaimana bila ke dalam telur ditambahkan berbagai bumbu lalu dimasak secara kreatif? Hmmm… yummie. Dibuat botok, diceplok dengan saus asam manis, atau dimasak omelette dengan saus kacang, benar-benar menjadikan telur sebagai sajian dengan citarasa mewah, karena bukan cuma jadi pelengkap ...

Cara mudah membuat aneka penganan atau kue, adalah dikukus. Cara ini terbilang praktis, karena bisa dipastikan hampir semua rumah tangga memiliki dandang atau alat pengukus. Jenis penganan yang bisa dibuat dengan cara ini adalah berbagai kue lapis dan talam. Harumnya santan berpadu dengan aroma daun pandan yang khas, membuat kue-kue ini punya daya tarik tersendiri. Tidak heran, bila kue-kue ini nyaris tidak pernah ditolak. Kita bisa membuat berbagai kue talam dan lapis hanya dengan cara ...

Banyak resep membuat olahan ikan, namun belum tentu benar-benar enak. Kunci mengolah masakan ikan yang enak adalah takaran bumbunya pas dan cara mengolahnya benar. Entah dibakar ataupun digulai, itu pun tergantung selera. Buku ini memuat 22 resep aneka olahan ikan, terdiri dari berbagai jenis ikan yang selalu tersedia di tukang sayur. Sebut saja lele, patin, mas, bawal, kembung, tongkol, dan ikan lain yang kerap dijajakan secara berkeliling di perumahan. Berbagai ikan air tawar maupun ikan laut ...

Para calon ibu tentu ingin bayinya lahir dalam kondisi sehat. Makanan yang dikonsumsi ibu hamil akan berpengaruh pada kondisi kesehatan janin di dalam perutnya. Jika ibu hamil kekurangan gizi, janin bisa terlahir cacat. Oleh sebab itu, ibu hamil harus banyak mengonsumsi makanan bergizi. Ibu hamil sebaiknya memiliki pengetahuan tentang menu-menu apa saja yang baik untuk kesehatannya dan juga janinnya. Buku ini akan memandu ibu hamil untuk menyiapkan menu-menu sehat. Setiap resep dalam buku ...

Memasak bukan lagi sebuah perkara yang sulit, apabila kita memiliki panduan resep masakannya. Rincian bahan, takaran, dan cara membuatnya yang jelas akan sangat membantu kita untuk membuat masakan yang enak. Dengan mengoleksi resep masakan, kami percaya, Anda akan bisa menyajikan masakan yang variatif, enak, dan tentunya 'sehat' untuk keluarga. Kartu Resep 30 Masakan Lezat Sehari-hari ini bisa Anda jadikan tambahan kumpulan resep yang enak dan mudah dibuat. Kumpulan resep masakan yang ...

Akhir pekan adalah saat yang setuju ditunggu untuk menghabiskan waktu bersama teman-teman atau keluarga. Memasak bersama adalah salah satu cara untuk mengisi hari libur tersebut. Memasak apa? Kita bebas menentukan menu yang akan dibuat yang pasti resep masakan tersebut haruslah praktis cara membuatnya dan tentu saja lezat. Beberapa resep masakan tempo dulu, merupakan pilihan menarik untuk dicoba. Begitu juga dengan dessert atau kudapan yang populer. 30 resep masakan dan kudapan lezat yang ...

Bersantap dengan sambal sudah menjadi budaya kita. Bagi sebagian orang, sambal bahkan bisa menjadi penambah selera dalam bersantap. Uniknya, dalam seni kuliner Indonesia bisa dibilang hampir sebagian besar lauknya cocok disantap bersama sambal. Konon, kelezatan sebuah sajian tergantung pada sambal yang 'pas dan nendang’. Ke-44 resep sambal di dalam buku ini sudah terbukti pas untuk menemani acara bersantap Anda. * Sambal Terasi * Sambal Bajak * Sambal Tomat Mentahan * Sambal Limo * Sambal ...

Para penggemar olahan daging tentu akan tergoda ketika melihat steak mengepul panas di hot plate dengan saus meletup-letup dan aroma wangi yang menggelitik hidung. Sesekali menyantap steak atau barbeque di restoran memang tidak ada salahnya. Namun, jika terlalu sering, tentu akan membuat kantong kempes. Nah, supaya lebih hemat, Anda bisa membuat sendiri steak dan barbeque di rumah. Tidak sulit kok cara memasaknya. Buku ini akan memandu Anda dalam memasak aneka steak dan barbeque. Ada 22 ...

Masakan China memang menggoda selera. Namun, mungkin Anda sering was-was ketika hendak menyantap masakan yang dijual di restoran karena takut jika mengandung bahan-bahan tertentu yang dilarang dalam ajaran agama. Nah, supaya bisa menyantap masakan China dengan hati tenang, Anda bisa memasak sendiri di rumah. Anda bisa mempraktikkan resep-resep dalam buku ini dan mendapatkan hasil masakan selezat hidangan restoran. Siap mencobanya? * Jamur Goreng Isi * Lumpia Rebung * Siomay Udang * Hakau ...

Kurang lengkap rasanya kalau tidak ada hidangan ini di meja makan kita. Sebagai pendamping lauk pauk yang sudah akrab, sup, soto, dan sayur berkuah tentunya amat disukai. Melalui buku ini, tim dapur DEMEDIA mengajak pembaca untuk belajar membuat aneka sup, soto, dan sayur sederhana. Bagi pemula, buku ini amat informatif. Karena dimuat pula step by step cara pembuatannya. Buku seri Semua Orang Bisa Memasak ini memang diperuntukkan bagi mereka yang mulai belajar memasak. Buku ini adalah ...

Mi, bihun, dan kwetiau adalah salah satu makanan yang sangat populer. Bisa dibilang hampir seluruh masyarakat kita mengenal ketiga jenis makanan pengganti nasi tersebut. Berbagai masakan dari bahan dasar mi kering, mi basah bihun, dan kwetiau sudah terkenal kelezatannya. Bahkan sebagian orang menyantap masakan ini sebagai alternatif pengganti nasi. One dish meal' atau hidangan sepinggan atau hidangan paripurna ini memang lengkap. Tidak perlu lauk lagi sebagai teman bersantap. Anda bisa coba ...

Pepes dan botok merupakan makanan berbungkus daun pisang yang sangat populer dan banyak penggemarnya. Rasa dan aromanya yang khas selalu menggoda selera untuk segera bersantap. Pepes dan botok juga termasuk makanan sehat, karena dimatangkan dengan cara dikukus. Cara membuat keduanya mirip, namun pepes biasanya dipanggang/garang di atas api untuk memaksimalkan aromanya. Buku ini menyajikan beberapa jenis pepes dan botok yang lezat, di antaranya pepes gurami bumbu woku, pepes ayam ala ...