Dalam buku ini tersedia 210 resep masakan terbagi dalam 8 kategori lauk: sup & soto, olahan berbahan daging, olahan lezat ayam & bebek, nikmatnya seafood, vegi nikmat & sehat, pasta & nasi + mi, macam-macam olahan lainnya, tak ketinggalan kategori jajanan favorit. Masing-masing kategori resep tampil bervariasi dalam cara pengolahannya. Berkuah banyak, ditumis, digoreng, dipanggang & dibakar, pepes & kukus, dan jenis olahan lainnya. Jenis olahan tersedia dengan selera ...

Secara keseluruhan buku Kue-Kue Indonesia garapan Yasa Boga ini hanya menyajikan 165 resep “pilihan”—mewakili jenis dan cita rasa panganan yang populer untuk selera lidah semua etnis Indonesia. Semua bahan bisa dibeli di warung/tukang sayur, ekonomis karena tanpa bahan impor, praktis karena memanfaatkan piranti dapur yang sudah ada. Untuk memudahkan pengguna, resep-resep dikelompokkan sesuai dengan jenis tepung/bahan yang digunakan. Apa saja yang dapat dibuat dari tepung beras? Dari ...

Siapa yang tidak suka kue kering? Tak ada satupun yang bakal menolak jika disodori kue kering. Setiap keluarga pasti menyimpan minimal satu jenis kue kering di rumahnya sebagai kudapan atau cemilan. Kreasi kue kering dewasa ini juga makin beragam dan bervariasi, baik dalam hal rasa serta bahan yang digunakan. Setiap penjual kue kering seperti berlomba menampilan kue kering hasil karyanya dengan bentuk, desain, dan rasa yang menggoda selera. Apakah pembaca ingin kue kering dengan kreasi baru ...

Alangkahnya senangnya jika sajian di hari istimewa di rumah kita, bisa jadi sangat berkesan bagi para tamu yang hadir. Menghadirkan cookies hias dan berbagai kue lainnya yang indah, enak dan unik, merupakan salah satu cara untuk menciptakan kesan tersebut. Ternyata membuat cookies hias dan kue-cookies lainnya itu mudah…sama sekali tidak sulit!. Buku ini memaparkan cara membuat cookies hias dan aneka cookies melalui langkah-langkah yang sederhana dan bisa diikuti oleh siapapun, walau ...

Sajian pastry ada berbagai jenis seperti puff pastry (kue adonan lipat), choux pastry (adonan sus), shortcrust pastry (adonan pie), danish, dan lain-lain. Biasanya di jual di toko-toko kue dengan harganya yang cukup mahal, karena memang menggunakan bahan-bahan yang juga relatif mahal dan juga masih menggunakan bahan impor. Ada juga pastry yang terbuat dari bahan lokal, namun rasanya kurang “wah”, karena pemilihan dan pengolahan bahan yang kurang tepat. Buku ini menyajikan ...

Siapa tidak kenal Sisca Soewitomo? Pakar kuliner Nusantara ini telah malang melintang di dunia kuliner sejak usia belia. Lebih dari 100 acara demo masak sudah dilakukannya di samping juga pernah membawakan program memasak kuliner Nusantara di salah satu stasiun televisi swasta sejak 1997 hingga 2008. Dan tetap berlanjut dengan stasiun TV lainnya hingga sekarang. Karyanya berupa buku masak juga telah diterbitkan sebanyak lebih dari 100 judul yang sebagian besar masuk dalam kategori ...

Nastar atau tart nanas! Kue kering berbentuk bulatan emas berisi selai nanas ini banyak penggemarnya. Pada perayaan hari besar seperti Idul Fitri, Natal, Tahun Baru, atau Tahun Baru Imlek, nastar seolah-olah wajib hadir dalam stoples kue di setiap rumah tangga. Selain untuk disantap sendiri dan para tamu, nastar juga layak dijadikan antaran karena bentuknya yang cantik dan atraktif. Untuk membuat nastar tampil lebih memikat, ada banyak cara yang bias dilakukan. Misalnya dengan membentuknya ...

Anda tentunya penasaran dengan apa yang disebut Dirt Desserts saat melihat penampilan di halaman muka buku ini. Buku ini adalah buku pintar yang akan memuaskan rasa penasaran Anda, membaca kemudian mencobanya dan selanjutnya menikmatinya bersama keluarga tercinta. Membuat kejutan di acara ulang tahun putra dan putri Anda tentu peristiwa yang sangat istimewa dan sungguh bernilai.       Sebagai pecinta kuliner yang berupaya membantu menambah wawasan kuliner kaum ibu, ...

Membuat kue kering tampaknya mudah. Anda tinggal mengikuti step by step resep yang telah Anda pilih. Namun terkadang kue yang dibuat hasilnya tidak sesuai dengan tampilan di foto bahkan sama sekali berbeda dengan harapan Anda. Mengapa? Itu karena resep tidak menyertakan tips, trik, dan rahasia agar kue tidak gagal baik rasa maupun penampilannya. Satu alasan mengapa buku 33 Resep Kue Kering AntiGagal ini wajib Anda miliki.Buku ini mengulas jurus sukses membuat cookies dan secara rinci ...

Buku Resep Sukses Kue Kering Keju ini memuat 28 resep kue keju yang rasanya dijamin sukses, dan membuat Anda tak berhenti menikmatinya. Ada resep orisinil seperti Cheese Stick, Cheese Stick Chili, resep dengan bahan kombinasi yaitu Kecipir Keju, Keju Melinjo, Keju Wijen, Green Tea Cookies, Kaastengel Chitato, Kaastengel Abon Sapi, serta resep klasik antara lain Janhagel, Pretzel Keju, Nastaar, dan Kaastengel. Dilengkapi foto-foto step by step, semua resep dalam buku ini dapat Anda buat ...

Roti tumpuk hasil cetusan Earl of Sandwich ini memang populer sebagai makanan cepat saji. Setangkup roti dengan isian beragam bahan yang bisa membuat kenyang karena terdiri atas karbohidrat dan protein. Tak heran jika di negara-negara Barat khususnya di Amerika Serikat, sandwich adalah makanan favorit untuk makan siang. Roti tumpuk ini pun ternyata cocok juga untuk mereka yang makan makanan tanpa asupan daging merah. Variasinya pun tak terbatas. Ingin tahu? Silakan mencontek sandwich vegetarian ...

Spiku. Kue lapis yang sudah melegenda sejak dahulu kala ini kini semakin banyak variasi rasa dan penyajiannya. Demikian pula cara membuatnya. Awalnya spiku dibuat dengan cara dipanggang dengan oven. Namun sekarang spiku juga dibuat dengan cara dikukus. Keunggulannya adalah spiku kukus lebih ekonomis dibandingkan spiku panggang dan rasanya pun tidak kalah enak. Jika dahulu kita hanya mengenal spiku 3 lapis yang ngetop dengan nama Lapis Surabaya dan spiku Lapis Legit dengan lapisan yang sangat ...

Dalam buku ini aneka pembuatan cake diulas secara lengkap baik dari segi teknik pembuatan maupun komposisi bahan, dari metode konvensional hingga metode terbaru, dilengkapi dengan aneka tips sukses membuat cake. Bagi pemula buku ini dapat menjadi acuan untuk belajar membuat cake, bagi siswa sekolah boga buku ini dapat menjadi referensi untuk memperdalam bidang pastry-bakery. Bagi pelaku wirausaha boga, buku ini dapat menjadi inspirasi untuk memproduksi aneka cake yang lebih bervariasi ...

Membuat roti sendiri di rumah? Ya, mengapa ti dak? Satu hal yang terbersit di benak kita saat melihat aneka bentuk dan isi roti -roti yang dipajang di etalase adalah pembuatan yang rumit, makan waktu, dan biaya mahal. Ternyata membuat roti sendiri di rumah ti daklah sesulit apa yang kita bayangkan. Cobalah memprakti kkan resep-resep roti Beef Floss Buns seperti yang dijual di toko roti ternama, Roti Ayam Pandan, Tuna Snail, Red Ban Heart, Mexican Choco Chips, atau Sausage Flower. ...

25 Resep Kue Kering & Kletikan ala Sisca Soewitomo Siapa tidak kenal Sisca Soewitomo? Pakar kuliner Nusantara ini telah malang melintang di dunia kuliner sejak usia belia. Lebih dari 100 acara demo masak sudah dilakukannya di samping juga pernah membawakan program memasak kuliner Nusantara di salah satu stasiun televisi swasta sejak 1997 hingga 2008. Dan tetap berlanjut dengan stasiun TV lainnya hingga sekarang. Karyanya berupa buku masak juga telah diterbitkan sebanyak lebih dari 100 ...

Siapa tidak kenal Sisca Soewitomo? Pakar kuliner Nusantara ini telah malang melintang di dunia kuliner sejak usia belia. Lebih dari 100 acara demo masak sudah dilakukannya di samping juga pernah membawakan program memasak kuliner Nusantara di salah satu stasiun televisi swasta sejak 1997 hingga 2008. Dan tetap berlanjut dengan stasiun TV lainnya hingga sekarang. Karyanya berupa buku masak juga telah diterbitkan sebanyak lebih dari 100 judul yang sebagian besar masuk dalam kategori ...

Selama ini kita hanya mengenal bakpao dalam bentuk bulat berwarna putih, sebagai penganan nikmat mengenyangkan atau salah satu pilihan dimsum yang cocok sebagai sarapan. Kini bakpao tampil unik dalam beragam bentuk dan warna. Bakpao fancy. Bakpao yang pantas dihidangkan dalam acara-acara istimewa. Buku Bakpao Fancy yang disusun oleh Lanny Soechan bersama putrinya Sansan, menampilkan berbagai model bakpao dengan aneka variasi isi. Resep-resep terpilih yang praktis dan mudah. Anda bisa ...

I’M NOT A CHEF I’M A COOK I’M BARA SUPERCOOK Memasak adalah petualangan, dan petualangan itu dimulai dengan membuka buku resep. Semoga apa yang saya siapkan di buku ini bisa menjadi inspirasi Anda untuk memulai perjalanan kuliner yang mengasyikkan, seasyik saya menyiapkan buku ini. ...

Bagi banyak orang, menikmati hidangan adiboga khas Eropa merupakan impian terpendam. Biasanya disajikan khusus untuk fi ne dining di resto-resto mewah dengan harga selangit. Mengapa kita ti dak mengupayakan agar mimpi itu menjelma nyata tanpa harus merisaukan uang yang dikeluarkan? Dengan mengikuti panduan resep aneka masakan, saus, dan kaldu dari buku Adiboga Khas Eropa yang dilengkapi dengan metode masak dan cara penyajiannya yang khas, Anda pasti bisa menghidangkan sajian cantik bercita ...

Arisan adalah saat istimewa. Saat berkumpul dengan sanak keluarga atau sahabat dan teman karib. Saat menikmati aneka penganan. Camilan yang dipilih bukan hanya bercita rasa enak namun juga tampil menarik. Jika biasanya Anda menghidangkan kudapan yang dibeli, mengapa kali ini Anda tidak menyajikan hasil karya sendiri? Ada banyak kue yang tepat dipilih sebagai sajian arisan. Bahannya mudah didapat, membuatnya praktis dan cepat, rasanya lezat, dan penampilannya cantik. Dengan panduan resep di ...