Format
Soft Cover
Penulis
Yuyun Alamsyah
Kategori
Buku

Bahasa
Indonesia (13)

Hasil: 1 - 13 dari 13
GRIDLIST
1.
Soft Cover, Juli 2012
Stock tidak tersedia
"""- Dilengkapi cara menghitung biaya perporsi & keuntungan, manajemen mutu, sampai promosi penjualan. - Usaha kuliner ""nggak ada matinya"". Karena 200 juta penduduk Indonesia kebutuhan makannya 3 x sehari. Dalam buku ini Anda kami ajak menjadi pengusaha siomay dan batagor. Karena penganan ini paling banyak penggemarnya. Rasanya kenyal gurih dan nikmat serta mengenyangkan. Keistimewaan buku ini, pembahasan bisnis kulinernya begitu lengkap. Mulai dari mengenal pasar, potensi usaha batagor ...
2.
Menjadi Pengusaha Dim Sum Halal Instan
Dari Kemasan, Kaki Lima sampai Restoran
oleh Yuyun Alamsyah
Soft Cover, Januari 2014
Stock tidak tersedia
Tren bisnis dim sum yang dulunya hanya dinikmati di hotel dan restoran sekarang malah berkembang ke kaki lima sampai dalam kemasan. Permintaan semakin besar, outlet penjualan dim sum pun bermunculan di beberapa tempat terutama kota besar. Dim sum makanan dari negeri China yang dulunya hanya dijual di resto dan hotel mewah sekarang menjadi jajanan populer yang bisa dinikmati semua orang. Untuk membuat usaha dim sum instan, tak hanya butuh cara membuat tapi seluk beluk usaha tersebut harus ...
3.
Soft Cover, Juli 2010
Stock tidak tersedia
Snack atau camilan kering amat digemari banyak orang. Apalagi orang Indonesia suka "ngemil", menjadikan permintaan akan makanan ringan ini semakin besar. Bisnis snack pun menjadi bisnis yang amat menjanjikan. Di pasar-pasar swalayan dan pasar-pasar tradisional banyak tersedia snack dalam kemasan, tetapi harganya relatif mahal. Artinya, bisnis ini berprospek besar, walaupun modalnya relatif kecil. Buku ini mengajarkan pada kita cara jitu memulai usaha snack atau camilan. Mulai tujuan usaha, ...
4.
Soft Cover, Desember 2008
Stock tidak tersedia
Informasi lengkap tentang perkembangan bisnis kuliner tradisional sampai cara membuka usaha kuliner tersebut. Manajemen mutu, hitungan ekonomis, karakter masakan tradisional serta profil usaha kuliner yang paling laris dan cerita inspirasi kesuksesan pengusaha kuliner tradisional. ...
5.
Soft Cover, September 2008
Stock tidak tersedia
Makanan yang diawetkan yang saat ini tengah populer di masyarakat adalah frozen food atau makanan beku. Makanan jenis ini dapat dengan mudah Anda temukan di pasar swalayan atau toko bahan makanan. Pembekuan makanan merupakan proses penurunan suhu bahan makanan hingga bagian dalam bahan makanan tersebut memiliki suhu tidak lebih dari -18C. Dalam kondisi beku ini, bahan makanan menjadi awet karena mikroba tidak dapat tumbuh dan enzim tidak aktif. Hasilnya, daging dapat disimpan selama 12 hingga ...
6.
Kue Basah dan Jajan Pasar oleh Yuyun Alamsyah
Soft Cover, Juni 2006
Stock tidak tersedia
Kuliner Indonesia memiliki penganan yang sangat bervariasi. Keanekaragaman tersebut terjadi karena berkaitan dengan adanya upacara seperti Maulid Nabi, dan juga ritual budaya yang berhubungan dengan daur kehidupan seseorang. Ketika melahirkan, menikah, khitanan atau memasuki rumah, salah satu perlambang rasa syukur adalah dengan membuat penganan tertentu yang disajikan atau dibagikan.Jajan pasar dan kue basah tradisional Indonesia merupakan komponen penting dalam pusaka kuliner Indonesia. Bukan ...
7.
Soft Cover, Desember 2004
Stock tidak tersedia
Ingin makanan praktis siap saji dan sehat? Ingin makanan lebih awet tapi sehat buat keluarga? Bosan dengan frozen food yang dijual di pasar swalayan? Ingin memcoba membuat bakso?Buku yang membuat 25 varian bakso ini akan membantu Anda. Dilengkapi dengan teknik praktis membuat i>frozen food, khusunya dim sum sebagai makanan favorit keluarga Anda. ...
8.
Soft Cover, Agustus 2004
Stock tidak tersedia
Ingin makanan praktis siap saji dan sehat?Ingin makanan lebih awet tapi sehat buat keluarga?Bosan dengan Chicken Nugget yang dijual di pasar swalayan?Kenapa tidak membuat sendiri?Adakalanya kesibukan membuat kita tidak sempat memasak makanan favorit keluarga. Memasak perlu persiapan dan waktu yang cukup lama. Kita ingin makanan yang bisa disajikan dalam lima menit. Apakah bisa? Tentu bisa! Kenapa tidak? Ayo kita coba membuat sendiri forzen food! Forzen food yang sehat, lezat, tidak membosankan, ...
9.
Soft Cover
Stock tidak tersedia
10.
Soft Cover, Oktober 2004
Stock tidak tersedia
Ingin makanan praktis siap saji dan sehat? Ingin makanan lebih awet tapi sehat buat keluarga?Bosan dengan Chicken Nugget yang dijual di pasar swalayan?Kenapa tidak membuat sendiri?Adakalanya kesibukan membuat kita tidak sempat memasak makanan favorit keluarga. Memasak perlu persiapan dan waktu yang cukup lama. Kita ingin makanan yang bisa disajikan dalam lima menit. Apakah bisa? Tentu bisa! Kenapa tidak? Ayo kita coba membuat sendiri forzen food! Forzen food yang sehat, lezat, tidak ...
11.
Soft Cover, Desember 2005
Stock tidak tersedia
Ingin makanan praktis siap saji dan sehat? Ingin makanan lebih awet tapi sehat buat keluarga? Ragu-ragu dengan kualitas gizi sosis yang dijual di pasar swalayan? Kenapa tidak membuat sosis sendiri?Buku ini memuat bahan, cara dan teknik pembuatan aneka sosis lezat, tanpa bahan pengawet. Dilengkapi juga teknik praktis membuat frozen food, mulai dari daging ayam, daging sapi, dan seafood sebagai makanan favorit keluarga Anda. ...
12.
Soft Cover, Januari 2012
Stock tidak tersedia
Buku ini memberikan rahasia suksesnya usaha ayam goreng dan jamur krispi rumahan ala franchisee. Kelebihannya karena usaha yang diajarkan dalam buku ini tanpa franchisee tapi dikelola sendiri, maka keuntungan lebih besar. Kita menghemat banyak biaya karena tidak membayar franchisee, selain itu kita punya merek sendiri. Tidak hanya itu, buku ini memberikan secara lengkap langkah-langkah operasional usaha ayam goreng dan jamur krispi. Mulai dari prospek usaha ayam gorengan jamur krispi, ...
13.
Soft Cover, Januari 2008
Stock tidak tersedia
Tempura-membayangkan kelezatannya membuat lidah kita bergoyang. Kresssss, udang goreng dengan balutan tepung renyah pada setiap gigitan. Untuk mewujudkan keinginan tersebut, Anda dengan mudah dapat membelinya dl berbagai gerai pasar swalayan, restoran, atau di hotel ternama. Anda ingin membuat sendiri di rumah dan bersaing dengan chef restaurant hotel berbintang? Atau Ingin belajar membuka peluang usaha dengan menjual aneka tempura yang renyah? Untuk itu miliki segera buku karangan Yuyun ...