Snack atau camilan kering amat digemari banyak orang. Apalagi orang Indonesia suka "ngemil", menjadikan permintaan akan makanan ringan ini semakin besar. Bisnis snack pun menjadi bisnis yang amat menjanjikan. Di pasar-pasar swalayan dan pasar-pasar tradisional banyak tersedia snack dalam kemasan, tetapi harganya relatif mahal. Artinya, bisnis ini berprospek besar, walaupun modalnya relatif kecil.
Buku ini mengajarkan pada kita cara jitu memulai usaha snack atau camilan. Mulai tujuan usaha, cara produksi yang baik, promosi dan pemasaran, perhitungan modal dan keuntungan, memilih karyawan, tip menyimpan snack dalam waktu lama, kemasan, dan 30 resep snack atau camilan yang paling digemari. Tentu saja dengan modal hanya dengan 1 juta rupiah!
Dalam buku ini kemasan dibahas khusus dan detail, karena kemasan membuat snack lebih menarik dan mempunyai daya jual tinggi. Produk yang disajikan pun dibahas lebih rinci perhitungan laba-ruginya, karena tiap snack memiliki ciri dan karakter masing-masing.
Isi buku merupakan hasil pengalaman dan eksperimen penulis, dan sudah diuji coba. Walaupun isinya padat, bahasanya lugas dan sederhana. Selain cocok untuk pebisnis yang ingin mengembangkan usahanya, juga cocok untuk pemula yang baru mulai terjun ke dunia wirausaha. Selamat menjadi pebisnis snack yang sukses!
Yuyun Alamsyah nama samaran dari Qomariyyun Najmil Ittihadah, S.Sos. Sarjana FISIP jurusan Hubungan Internasional Universtas Jember yang lulus tahun 1995 ini, lahir di Jember, 25 Februari 1972.Proses pembelajaran produk olahan diperoleh penyusun selama bekerja di beberapa perusahaan yang mendatangkan seorang ahli makanan dari luar negeri. Biasanya penyusun mengikuti training spesifik dengan ahli selama 3-4 bulan untuk merencanakan produk atau inspirasi pengembangan produk. Penyusun pernah belajar dari seorang Master Butcher dari Jerman untuk pembuatan sosis dan delicatessen, seorang chef eksekutif dari Hongkong untuk pembuatan Dim Sum, Food Technologist dari Taiwan untuk pembuatan baso dan beberapa seminar teknologi pangan terutama makanan beku.