Gastritis atau Maag atau Tukak Lambung adalah penyakit yang disebabkan oleh adanya asam lambung yang berlebihan sehingga mengakibatkan lambung meradang dan nyeri pada ulu hati. Gejala yang terjadi yaitu perut terasa perih dan mulas. Pada dasarnya asam yang diproduksi di lambung secara normal memiliki pH dalam daerah 3-4 dan enzim yang bekerja untuk mencernakan makanan dalam lambung hanya bermain pada daerah tersebut, dengan kata lain apabila pH lebih besar atau lebih kecil dari daerah tersebut, maka enzim tidak dapat bekerja sehingga terjadi gangguan dalam lambung dan akibatnya terjadilah penyakit Gastritis. Ada sejumlah cara yang dapat dilakukan oleh setiap penderita Gastritis untuk mengurangi dan atau untuk menghindari penyakit tersebut, salah satunya ialah dengan melakukan "Diet Gastritis", yaitu: -Mengatur pola makan dan tidur. -Makan secara perlahan dah dikunyah dengan baik. -Mengonsumsi makanan seimbang dan kaya akan serat. Makanan yang diasup harus cukup karbohidrat dan protein, selain itu kandungan lemak jenuh juga harus dikurangi. Yang terpenting semua makanan harus mudah dicerna dan mengandung serat makanan yang halus. -Minum air putih yang banyak untuk membantu menetralkan keasaman di lambung. Buku yang disusun oleh Lenny Jusup, seorang ahli gizi ini, selain mengulas secara cukup lengkap mengenai penyakit maag, juga dilengkapi dengan 50 resep masakan yang aman dikonsumsi oleh seorang penderita maag.