"Bingung dan bosan memilih menu sayuran yang itu-itu saja? Kenapa tidak mencoba aneka salad? Sehat, segar, dan mudah membuatnya. Ada banyak resep yang bisa Anda pilih dalam buku ini. Termasuk cara membuat beberapa dressing pilihan, seperti Mayonnaise, Cocktail Sauce, Thousand Island Dressing, dan Vinaigramette. Anda bisa memilih Tuna Salad, Coleslow Salad, Russian Salad, Avocado Shrimp Cocktail, Salmon Mayonnaise, dan Mixed Fruits Salad."