Banyak orang gemar makan belut. Digoreng begitu saja atau dibuat menjadi aneka macam masakan, semuanya nikmat. Kandungan proteinnya pun tinggi. Tak heran jika sekarang ini konsumsi belut bukan di desa. Belut sudah menembus restoran-restoran mahal di kota. Dulu, orang biasa menangkap belut di sawah, rawa-rawa, pinggiran sungai (daerah inundasi), dll. Namun, tradisi itu mulai lenyap sejak teknologi revolusi hijau diterapkan. Penggunaan pestisida menyebabkan rusaknya tanah persawahan yang ...

Buku ini berisi tentang bagaimana cara membuat dan mengembangkan industri kerajinan bambu berdasarkan pengalaman dan hasil observasi pada beberapa industri dan pasar kerajinan bambu di Yogyakarta. ...

Pada mulanya ikan bawal dikenal di Indonesia sebagai ikan hias. Ikan bawal merupakan salah satu jenis ikan air tawar terbesar dari golongan ikan neotropik.Meningkatnya kegemaran masyarakat mengkonsumsi ikan menyebabkan banyak konsumen menyukai ikan bawal air tawar.;Dalam buku ini disajikan petunjuk pemeliharaan ikan bawal air tawar mulai dari penyiapan tempat budidaya sampai dengan analisis ekonomi. ...

Pada mulanya ikan patin merupakan ikan yang hidup liar di sungai. Seiring dengan meningkatnya kegemaran masyarakat mengkonsumsi ikan, ikan patin mulai dikonsumsi. Biasanya ikan patin didapatkan dengan melakukan penangkapan di pinggiran dan muara sungai. Buku ini memberikan informasi tentang budidaya ikan patin mulai dari persiapan bahan dan alat budidaya sampai dengan analisis usaha ikan patin ...

Jamur kuping merupakan bahan baku produk olahan dan makanan, terutama masakan khas China. Perkembangan perdagangan jamur kuping di pasaran domestik dan internasional cukup pesat, hingga pengusaha dan eksportir Indonesia selalu kewalahan memenuhi permintaan pasar, terutama pasar internasional. Melihat peluang yang masih terbuka lebar, maka perlu lebih digiatkan pembudidayaannya. Buku praktis ini menyajikan teknik budi daya jamur kuping yang bermanfaat bagi para petani dan pengusaha untuk ...

Jamur tiram sebagai bahan baku produk masakan dan makanan awetan (instan) telah banyak diperdagangkan di pasar-pasar modern ataupun di pasar-pasar tradisional. Dewasa ini, pasar domestik dan internasional untuk jamur tiram telah terbuka lebar dan berkembang dengan pesat. Pengusaha dan eksportir jamur Indonesia selalu kewalahan memenuhi permintaan pasar internasional. Mencermati situasi ini, maka perlu lebih digiatkan pembudidayaannya. Buku praktis ini menyajikan teknis budi daya jamur tiram ...

Nila gift tumbuh relatif lebih cepat dan lebih besar dibandingkan dengan ikan nila hitam (nilai lokal). Selain mudah dipelihara dan dikembangbiakkan, ia juga responsif dan efisien terhadap pemberian makanan tambahan, serta adaptif dengan perubahan keadaan lingkungan dan tahan terhadap gangguan hama ataupun penyakit. Sumber protein hewani non-kolesterol ini telah dipasarkan sampai ke negara Amerika Serikat, Singapura, Hongkong, Saudi Arabia, dan beberapa negara Eropa. Melihat potensi ikan nila ...

Yang dibahas adalah teknik dan cara-cara membudidayakan ikan gurami secara intensif, sehingga dapat menyajikan hasil yang lebih baik dari pemeliharaan tradisional. Materi pembahasan meliputi: Pengenalan Biologi Ikan Gurami, Penyediaan Benih, Pembesaran Gurami, dan Pengendalian Hama dan Penyakit.Sasaran: ...

Pembahasan dalam buku ini dimulai dari mengenal karakteristik nila merah, pengadaan benih, teknik pembesaran, baik pembesaran secara monokultur maupun secara polikultur, dan terakhir disajikan masalah pengandalian hama dan penyakit yang sering menyerang nila merah. ...

Buku ini menawarkan metode pembudidayaan pakan alami baik untuk ikan konsumsi maupun ikan hias. Disebutkan juga 8 (delapan) jenis pakan ikan alami yang potensial untuk dikembangkan menjadi usaha pengadaan ikan alami, baik dalam skala besar maupun kecil. Bahasanya cukup ringan, sehingga mudah dipahami baik oleh kalangan petani ikan maupun pengusaha pakan alami. Di samping itu sangat berguna bagi kalangan fakultas pertanian jurusan perikanan sebagai buku referensi. ...

Pedoman praktis ini dibuat sederhana agar mudah dimengerti oleh petani ikan dan masyarakat yang ingin mengembangkan usaha pembenihan dan pembesaran lele dumbo, terutama di daerah kering yang tidak memiliki irigasi teknis. Pokok bahasannya meliputi pengenalan lele dumbo, sumber air dan cara pemanfaatannya, pembenihan, pembesaran, pengendalian hama dan penyakit, serta analisis ekonomi pembenihan dan pembesaran lele dumbo. ...

Ikan mas atau ikan karper memiliki banyak kelebihan, seperti toleran terhadap perubahan kandungan oksigen terlarut dalam perairan dan tidak sensitif terhadap perlakuan fisik, seperti seleksi, penampungan, pengangkutan, dan lain.lain. Ia menyantap aneka macam makanan alami berupa organisme hewani ataupun nabati, biji-bijian, maupun bahan organik dan makanan renik. Pemijahan ikan mas dapat dilakukan di sembarang tempat dan di perairan alami berlangsung secara massal. Untuk mengetahui lebih jauh ...

Selain mudah dan praktis, pengolahan ikan asin dianggap cukup murah. Sarana dan prasarana yang diperlukan juga mudah dimiliki terutama oleh masyarakat nelayan. Buku ini disusun sebagai pegangan atau petunjuk praktis pengolahan ikan asin bagi para petani ikan atau nelayan. ...

Buku ini menyajikan dua cara dalam mengolah ikan duri lunak, yakni pengolahan dengan peralatan hasil industri dan dengan peralatan konvensional yang lazim dipakai oleh semua lapisan masyarakat. Dengan berpedoman pada buku ini Anda sangat terbantu dalam mengolah ikan duri lunak menjadi lauk pauk yang pasti disukai oleh keluarga. ...

Salah satu faktor penting yang sangat menentukan kebrhasilan budi daya ikan adalah konstruksi kolam yang dipergunakan sebagai tempat pemeliharaannya. Untuk membuat kolam ikan kita harus mampu memadukan antara unsur teknis dan non teknis. Unsur teknis berupa perhitungan matematis, sedangkan unsur non teknis lebih menyangkut masalah lingkungan hidup bagi ikan yang akan dipelihara di dalamnya. Dengan buku ini maka Anda akan sangat terbantu dalam hal pembuatan kolam ikan, karena buku ini ...

Teknologi budi daya ikan yang terus berkembang secara intensif, menempatkan pakan sebagai kebutuhan pokok. Inilah faktor yang tergolong paling menentukan keberhasilan usaha perikanan secara ekonomis. Salah satu bentuk pakan ikan yang populer dan mudah dibuat adalah pellet. Peralatan yang dibutuhkan dalam pembuatannya pun mudah didapat, bahkan bisa dibuat dengan memodifikasi perabotan rumah tangga yang sudah banyak dimiliki masyarakat. Sedangkan bahan baku pakan ikan sebenarnya tersedia ...

Paparan singkat diversifikasi produk olahan ikan lele. Memuat panduan praktis tata cara pembuatannya, mulai pengenalan alat & bahan, taksonomi & nilai gizi, pengolahan, dan analisi usahanya. ...

Beternak itik secara ekonomis menekankan produksi telurnya. Untuk itu diupayakan agar setiap ekor itik mampu bertelur sebanyak-banyaknya. Persyaratan pokok yang harus diperhatikan dalam beternak itik adalah penyediaan bibit, pengelolaan kandang, pemeliharaan dan pengendalian penyakit yang dibahas secara jelas dan sederhana dalam buku ini. ...

Memelihara kambing di kalangan petani umumnya diusahakan sebagai pekerjaan sambilan. Akan tetapi bila dipelihara sebagai usaha pokok akan mendatangkan keuntungan yang besar, sebab teknik pemeliharaannya cukup sederhana sehingga dapat dilakukan oleh semua petani. Buku ini dimaksudkan untuk memberikan bekal pengetahuan dan menambah keterampilan petani atau masyarakat lainnya yang berminat memelihara kambing dalam meningkatkan pemeliharaan kambing, dan pengendalian penyakit. ...