Buku ini adalah rujukan utama bagi penyuluhan program pelatihan keterampilan industri makanan skala rumah tangga, usaha kecil dan menengah, industriawan produk olahan pangan segar/tepung, para pendidik dan pelajar di sekolah menengah kejuruhan/kewirausahaan, instansi pemerintah yang berkaitan dengan urusan pangan, dan para aktivis/LSM yang memperjuangkan kemandirian pangan bangsa. ...

Dr. Ir. Iskandar Andi Nuhung, MS lahir di Bone Sul-Sel tahun 1952. Pendidikan SD sampai SMA di Mare - Bone, Sarjana Pertanian Unhas Makassar 1977, Magister Sains UGM Yogyakarta 1983 dan Doktor Ekonomi Pertanian Unpad Bandung 1989 (lulus cum laude). Pendidikan Sespanas 1994 (terbaik I) dan Lemhanas KSA II 2003. Bekerja di Departemen Pertanian sejak 1975; Short Consultant FAO Roma 1989; Dekan Fak. Ekonomi UNB Bogor 1991 - 1993; Dekan Fak. Ekonomi UPN Veteran Jakarta 1993 - 1999; Dekan Fak. ...

Mekanika tanah adalah bagian dari geoteknik yang merupakan salah satu cabang dari ilmu teknik sipil. Mekanika tanah merupakan cabang ilmu teknik yang memelajari perilaku tanah dan sifatnya yang diakibatkan oleh tegangan dan regangan yang disebabkan oleh gaya-gaya yang bekerja. Buku Konsep dan Aplikasi Mekanika Tanah ini memberikan pemahaman dan penalaran konsep ilmu pengetahuan bidang geoteknik serta terapannya dalam kehidupan. Materi yang dibahas dalam buku ini, antara lain mineral tanah, ...

Pembangunan pertanian di Indonesia untuk meningkatkan produksi hasil-hasil pertanian telah dilakukan melalui program ekstensifikasi, yaitu perombakan hutan dan belukar menjadi tanah pertanian dan percetakan sawah. Selain itu, program intensifikasi juga dilakukan, antara lain melalui penggunaan varietas baru, pemupukan dan penyemprotan pestisida. Penggunaan pestisida yang berlebihan telah mengakibatkan terjadinya resurgensi populasi hama; resistensi serangga hama terhadap pestisida; terbunuhnya ...

Saat ini tengah merebak demam pertanian alamiah atau organik. Hal ini tidak terlepas dari meningkatnya preferensi konsumen terhadap produk-produk pertanian yang bebas dari penggunaan kimiawi. Di sisi lain bagi pekebun penggunaan pupuk kimia tidak lagi menarik mengingat harganya semakin hari semakin tinggi sehingga perlu dicari alternatif penggunaan teknologi hayati yang dapat mengurangi penggunaan pupuk kimiawi. Buku ini ditulis dengan tujuan memperkenalkan teknologi yang menggunakan kerja ...

Pengendalian hayati pada dasarnya adalah usaha untuk memanfaatkan dan menggunakan musuh alami sebagai pengendali populasi organisme pengganggu tumbuhan. Buku pengantar pengendalian hayati ini disusun untuk pegangan bagi mahasiswa yang khususnya menempuh mata kuliah Pengendalian Hayati di Jurusan Hama dan Penyakit Fakultas Pertanian, dan juga praktisi pertanian, agar mengetahui tentang pentingnya penggunaan musuh alami dalam pengendalian hama terpadu (PHT). Bahasa buku ini meliputi tentang ...

Apakah anda terpikir membuat solar sendiri menggunakan bahan non-fosil yang sebelumnya  nampak MISSION IMPOSSIBLE??? Kenapa tidak?   Biodiesel merupakan suatu energi alternatif yang bisa digunakan sebagai bahan bakar layaknya bahan bakar fosil (baca solar). Biodiesel dapat diperoleh dari minyak nabati ataupun minyak hewani yang tentunya bersifat dapat diperbaharui serta memiliki efisiensiensi pembakaran lebih baik dan juga memiliki sifat pelumasan terhadap piston mesin. Untuk ...

Buku ini dapat menjadi panduan dalam pelaksanaan teknik kultur jaringan karena memuat esensi penting kultur jaringan yang meliputi sejarah dan terminologi kultur jaringan. Anatomi organ tanaman, prinsip dasar kultur jaringan, pemuliaan in vitro, mikropropagasi, ruang dan alat dalam kultur jaringan, tipe-tipe mikropropagasi, karakteristik nutrisi dan komposisi medium dasar, aplikasi kultur, fenomena umum pada kultur jaringan dan pencegahannya, aklimatisasi, faktor-faktor yang memengaruhi ...

Virologi adalah ilmu yang mempelajari segala sesuatu yang berkaitan dengan virus. Virologi Tumbuhan merupakan salah satu cabang virologi yang mempelajari mengenai virus yang menginfeksi tanaman. Dua hal pokok yang membuat virologi tumbuhan menjadi sangat penting untuk dipelajari adalah (1) virologi tumbuhan diperlukan utnuk menghindari kehilangan hasil tanaman akibat virus dan (2) virologi tumbuhan diperlukan untuk mengetahui sifat virus dan vektornya, serta struktur dan fungsi biologi ...

Inventarisasi sumber daya lahan sangat berguna untuk memprediksi sifat-sifat tanah dan tanggapannya terhadap pengelolaan tanah, terutama dalam bidang pertanian dan kehutanan, untuk melakukan uji kelayakan dan perencanaan proyek-proyek pengembangan wilayah serta untuk berbagai pekerjaan teknik atau rekayasa.Buku ini menyajikan cara-cara melakukan inventarisasi sumber daya lahan dan terdiri atas dua bagian. Bagian pertama membahas inventarisasi sumber daya tanah (survei tanah) dan bagian kedua ...

Mikrobiologi Industri terus menerus berkembang. Orang terus berusaha menciptakan cara baru fermentasi agar mendapatkan proses yang efisien dengan hasil yang optimal. Kebutuhan akan gasohol, sebagai bahan bakar alternatif turut memicu perkembangannya. Di perguruan tinggi, pengajaran mikrobiologi industri bersifat dinamis. Buku ini lebih ditujukan untuk mahasiswa Teknololgi Pertanian, MIPA dan Teknik Kimia meskipun juga dapat digunakan oleh praktisi teknologi pangan. Buku ini membahas: ...

Sedangkan negara-negara berkembang masih memiliki banyak keterbatasan dalam mengembangkan penelitian untuk memecahkan persoalan yang dihadapinya. Indonesia sebagai negara yang memiliki basis pertanian, tentunya sangat membutuhkan hasil-hasil penelitian ekonomi pertanian untuk mengembangkan kualitasnya. Moehar Daniel sebagai seorang praktisi penelitian, dengan latar belakang pendidikan dan profesi yang sangat mendukung, akan mengupasnya dalam buku ini. Buku yang dilengkapi dengan beberapa metode ...

Buku ini memuat secara terinci pengetahuan mengenai tata nama, klasifikasi dan formulasi peraturan pendaftaran dan perizinan, petunjuk umum penggunaan, toksisitas, serta dampak samping penggunaan pestisida. Contoh-contoh pestisida dan jasad pengganggu sasaran yang disajikan kebanyakan dapat di peroleh di Indonesia. Para distributor pestisida, ahli proteksi tanaman, dan penyuluh pertanian diharapkan dapat menguasai cara-cara memilih, menggunakan, menyimpan, dan mengamankan pestisida ...