Perkembangan kuliner begitu pesat, di antaranya muncul berbagai macam kue kering kreasi baru. Kelezatan dan penampilan kue kering akan menambah kekayaan selera dan wawasan kuliner para penikmat makanan. Pengalaman puluhan tahun sebagai pengelola kursus sekaligus pengajar, menjadi alasan penulis dalam menyusun buku “Kue Kering Renyah” ini, untuk menginspirasi mereka yang ingin bergerak di bisnis boga! ...

Risoles, atau hanya risol saja (bahasa Inggris: rissole), adalah pastri berisi daging, biasanya daging cincang, dan sayuran yang dibungkus dadar, dan digoreng setelah dilapisi tepung panir dan kocokan telur ayam. Hidangan ini juga dapat dipanggang di dalam oven, dan disajikan sebagai hors-d'oeuvre atau entrée ringan. Risoles berukuran kecil dapat dipakai sebagai hiasan untuk hidangan dari potongan besar daging unggas atau daging sapi Pastel adalah semacam pastri yang dibuat dengan ...

Sesuai judulnya, buku ini menyajikan 50 Resep Masakan Ayam untuk Bisnis Boga Laris Manis, yang merupakan resep koleksi Kursus Masak Ny. Liem yang sudah tersohor, dilengkapi dengan foto step by step untuk lebih memudahkan dipraktikkan. Resep-resep masakan yang semuanya dari bahan utama ayam . Resep-resep dalam buku ini tampil dalam 3 kelompok gaya selera, yaitu selera Barat, selera Oriental, dan juga selera yang akrab dengan kita, yaitu selera Indonesia. Kesemuanya merupakan hidangan favorit dan ...

"lngin ikut mempraktikkan dan menikmati nasi goreng favorit yang diajarkan di Kursus Masak Ny. Liem? Atau ingin memperkaya khazanah resep andalan di usaha boga Anda. Milikilah segera buku ini! Berisi lebih dari 20 resep nasi goreng favorit yang diajarkan di tempat kursus tersebut, seperti misalnya nasi goreng barbeque, nasi goreng kampung, nasi goreng kambing, nasi goreng strawberrx dan nasi goreng hongkong.Kursus Masak Ny. Liem merupakan tempat kursus masak yang sangat terkenal di kota Bandung ...

"Ingin ikut mempraktikkan dan menikmati Roti Unyil yang diajarkan di Kursus Masak Ny. Liem? Atau ingin memperkaya khazanah resep andalan di usaha boga Anda. Milikilah segera buku ini! Berisi 20 resep Roti Unyil yang diajarkan di tempat kursus tersebut, seperti Roti Cokelat, Roti Susu, Roti Kacang, Roti Nanas, Roti Srikaya, Roti Ayam, Roti Vla Pandan, Roti Pisang Keju, Roti Sosis, Roti Ham Keju, Roti Kornet Jagung, Roti Abon, Roti Bakso, Roti Kelapa, Roti Keju, Roti Keju Isi, Roti Butter ...

"Ingin ikut mempraktikkan dan menikmati Roti Modern yang diajarkan di Kursus Masak Ny. Liem? Atau ingin memperkaya khazanah resep andalan di usaha boga Anda. Milikilah segera buku ini! Berisi 26 resep Roti Modern yang diajarkan di tempat kursus tersebut, misalnya Cheese Biscuit Bread, Apple Rainbow Bread, Strawberry Bread, Tiger Bun, Coffee Bun, Cheese Bun, Seaweed Sausage, Seaweed Beef Vegetable, dan Chocolate Twist. Kursus Masak Ny. Liem merupakan tempat kursus masak yang sangat ...

"Ingin ikut mempraktikkan dan menikmati Roti Unyil yang diajarkan di Kursus Masak Ny. Liem? Atau ingin memperkaya khazanah resep andalan di usaha boga Anda. Milikilah segera buku ini! Berisi 20 resep Roti Unyil yang diajarkan di tempat kursus tersebut, seperti Roti Cokelat, Roti Susu, Roti Kacang, Roti Nanas, Roti Srikaya, Roti Ayam, Roti Vla Pandan, Roti Pisang Keju, Roti Sosis, Roti Ham Keju, Roti Kornet Jagung, Roti Abon, Roti Bakso, Roti Kelapa, Roti Keju, Roti Keju Isi, Roti Butter ...

"Ingin ikut mempraktikkan dan menikmati Roti Modern yang diajarkan di Kursus Masak Ny. Liem? Atau ingin memperkaya khazanah resep andalan di usaha boga Anda. Milikilah segera buku ini! Berisi 26 resep Roti Modern yang diajarkan di tempat kursus tersebut, misalnya Cheese Biscuit Bread, Apple Rainbow Bread, Strawberry Bread, Tiger Bun, Coffee Bun, Cheese Bun, Seaweed Sausage, Seaweed Beef Vegetable, dan Chocolate Twist. Kursus Masak Ny. Liem merupakan tempat kursus masak yang sangat ...

"Ingin ikut mempraktikkan dan menikmati sajian Sup dan Soto yang diajarkan di Kursus Masak Ny. Liem? Atau ingin memperkaya khazanah resep andalan di usaha boga Anda. Milikilah segera buku ini! Berisi 24 resep Sup dan Soto yang diajarkan di tempat kursus tersebut, misalnya Sup Kikil, Empat Gentong, Soto Kuali, Soto Santan, Soto Ayam Madura, Rawon Sapi, Soto Betawi, Coto Makasar, Soto Mi, Soto Padang, Sup Buntut Asam Pedas, Sup Buntut Tumis, Sup Buntut Goreng, Sup Buntut Bakar, Sup Buntut ...

"Ingin ikut mempraktikkan dan menikmati masakan yang diajarkan di Kursus Masak Ny. Liem? Atau ingin memperkaya khazanah resep pilihan di usaha boga Anda. Milikilah segera buku ini! Berisi 25 resep masakan ayam populer yang diajarkan di tempat kursus tersebut, seperti ayam goreng kremes, ayam goreng kalasan, ayam taliwang, ayam panggang rica-rica, dan ayam panggang saus madu. Kursus Masak Ny. Liem merupakan tempat kursus masak yang sangat terkenal di kota Bandung dengan jumlah murid ...

"Ingin ikut mempraktikkan dan menikmati masakan yang diajarkan di Kursus Masak Ny. Liem? Atau ingin memperkaya khazanah resep pilihan di usaha boga Anda. Milikilah segera buku ini! Berisi 24 resep kue kering berhias yang diajarkan di tempat kursus tersebut, seperti catania illy cookies, palm orange cookies, latus cookies, yin and yang cookies, dan lazy daisy cookies. Kursus Masak Ny. Liem merupakan tempat kursus masak yang sangat terkenal di kota Bandung dengan jumlah murid mencapai ...

"Ingin ikut mempraktikkan dan menikmati masakan yang diajarkan di Kursus Masak Ny. Liem? Atau ingin memperkaya khazanah resep pilihan di usaha boga Anda. Milikilah segera buku ini! Berisi 33 resep kreasi puding lapis yang diajarkan di tempat kursus tersebut seperti honey green pudding, avocado coffee dessert, blueberry yoghurt creme, puding pandan lapis kaca, dan puding jambu. Kursus Masak Ny. Liem merupakan tempat kursus masak yang sangat terkenal di kota Bandung dengan jumlah murid ...

Ingin ikut mempraktikkan dan menikmati masakan yang diajarkan di Kursus Masak Ny. Liem? Atau ingin memperkaya khazanah resep pilihan di usaha boga Anda. Milikilah segera buku ini! Berisi 24 resep variasi brownies gaya baru yang digemari, seperti fine cheese brownies, strawberry and chocolate brownies, backenlose brownies, brulle chocolate brownies, dan brona cake. Kursus Masak Ny. Liem merupakan tempat kursus masak yang sangat terkenal di kota Bandung dengan jumlah murid mencapai ribuan, ...

"Ingin ikut mempraktikkan dan menikmati masakan yang diajarkan di Kursus Masak Ny. Liem? Atau ingin memperkaya khazanah resep pilihan di usaha boga Anda. Milikilah segera buku ini! Berisi 25 resep masakan ayam populer yang diajarkan di tempat kursus tersebut, seperti ayam goreng kremes, ayam goreng kalasan, ayam taliwang, ayam panggang rica-rica, dan ayam panggang saus madu. Kursus Masak Ny. Liem merupakan tempat kursus masak yang sangat terkenal di kota Bandung dengan jumlah murid ...

Ingin ikut mempraktikkan dan menikmati masakan yang diajarkan di Kursus Masak Ny. Liem? Atau ingin memperkaya khazanah resep pilihan di usaha boga Anda. Milikilah segera buku ini! Berisi 21 resep pempek favorit yang diajarkan di tempat kursus tersebut, seperti pempek lenjer, pempek kapal selam, pempek lenggang, pempek pastel, dan pempek adaan. Kursus Masak Ny. Liem merupakan tempat kursus masak yang sangat terkenal di kota Bandung dengan jumlah murid mencapai ribuan, tersebar di seluruh ...