Sajian mie, kwetiau, dan bihun adalah sajian alternatif pengganti nasi. Berbeda dengan nasi yang harus disantap dengan aneka lauk yang terpisah, mie, kwetiau, dan bihun adalah sajian paripurna. Bisa langsung disantap tanpa harus memakai lauk pendamping. Mie, kwetiau, dan bihun memiliki cita rasa masing-masing. Mie terbuat dari terigu protein tinggi sehingga kaya dengan gluten. Kwetiau terbuat dari tepung beras, dan bihun terbuat dari tepung beras dan kini ada pula bihun yang terbuat dari ...

Lauk penyet adalah istilah populer untuk lauk yang disajikan bersama sambal dan lalapan. Penyajiannya unik, lauk yang sudah matang ditekan-tekan dengan ulekan yang berlumur sambal sampai agak ‘penyet’, baru kemudian disajikan. Tidak heran bila aneka lauk penyet selalu didominasi dengan rasa pedas. Melihat tampilannya, aneka lauk penyet ini sungguh menggugah selera. Selain bercita rasa pedas yang tajam, aneka lauk ini disajikan dengan lalapan segar. Bagi penyuka masakan pedas, ...

Sadar atau tidak, memasak sudah menjadi hobi, bahkan sudah dianggap seni oleh sebagian orang. Namun yang jelas, memasak adalah kegiatan yang sungguh menyenangkan. Racikan aneka bumbu dan bahan yang dicampur menjadi satu bisa menghasilkan masakan dengan sensasi rasa yang luar biasa. Namun bagi sebagian orang, memasak juga bisa menjadi problem, terutama ketika harus menentukan masak apa lagi hari ini? Nah dalam hal ini, kehadiran sebuah buku kumpulan resep tentunya akan semakin memudahkan ...

Ada beberapa masakan khas Italia yang sudah akrab di lidah kita. Sebut saja spaghetti, fettucinne, lasagne, macaroni, fussilli, dan lain-lain. Ini adalah bagian dari 'keluarga besar pasta'. Makanan ini bisa dibilang 'makanan berat' pengganti bersantap nasi, karena efeknya cukup mengenyangkan. Setelah pasta direbus matang, kita tinggal memberinya saus sesuai selera atau memberinya isi lalu dipanggang dengan taburan keju. Praktis bukan? Buku ini menyajikan 22 buah resep aneka pasta yang populer ...

Ikan, udang, kepiting, dan kerang adalah aneka seafood yang digemari banyak orang. Terbukti dari banyaknya kedai makanan yang menyediakan aneka menu dari seafood. Menu yang tersedia mulai dari kerang rebus, udang goreng, sampai dengan ikan bakar yang disajikan dengan sambal yang pedas atau asam dan manis, memiliki penggemarnya masing-masing. Tidak masalah bila menyantapnya di tepi jalan raya, yang pastinya bising dan berdebu, selama masakannya sedap dan cocok di lidah. Pernahkah terpikir untuk ...

Bermacam-macam ikan asin dijual di pasar, namun biasanya para ibu kerap "mati langkah" saat akan mengolahnya. Digoreng lagi...digoreng lagi....Sebetulnya bukan cuma itu cara mengolah ikan asin menjadi lauk yang sedap. Ikan asin yang beraneka jenis itu selalu sedap bila dibumbui lagi, terlebih bila memakai bumbu yang tajam dan pedas. Bisa juga digoreng dengan lapisan tepung, kemudian disimpan dalam wadah kedap udara untuk disantap sewaktu-waktu. Buku ini mengajak para ibu untuk mengolah ...

Puding adalah salah satu sajian pencuci mulut yang selalu disukai. Disantap dengan atau tanpa saus/vla, puding tetap saja enak dan segar. Dengan bahan dasar agar-agar, atau jelly, atau gabungan dari keduanya, kita bisa membuat aneka puding enak, mudah dibuat, dan tentu saja cantik. Kita bisa menyampurkan sari buah, santan, atau susu ke dalam adonan puding. Bila ingin disantap dengan saus/vla, kurangi sedikit takaran gula dalam adonan. Sementara bila ingin menyantapnya tanpa saus/via, tambahkan ...

Bagaimana cara menyiasati supaya anak mau mengonsumsi buah? Salah satu cara jitu untuk menyiasatinya adalah dengan membuat jus buah. Siapapun pasti tidak akan menolak jus dingin yang segar. Anak-anak dijamin menyukai warna-warni sari buahnya dan suka pada rasa asam-manisnya. Apalagi disajikan dengan tambahan es krim dan madu. Jangan heran bila ternyata anak-anak akan terus minta lagi dan lagi. Dengan mengonsumsi buah-buahan, daya tahan tubuh si anak menjadi tinggi dan mereka tidak akan mudah ...

Bingung mau masak apa hari ini? Olahan daging tetelan bisa menjadi salah satu pilihan menu yang dapat Anda sajikan untuk keluarga. Daging tetelan mudah didapat, baik di supermarket maupun di tukang sayur keliling. Harga tetelan lebih murah daripada daging biasa. Ada banyak menu yang bisa tercipta dari tetelan, seperti krengsengan, balado, dan rawon. Kehadiran tetelan dalam masakan akan memperkuat cita rasa gurih masakan. Jika Anda ingin menciptakan menu lezat berbahan tetelan, buku ini adalah ...

Singkong, ubi, kentang, dan talas. Kesemuanya adalah umbi-umbian yang biasanya diolah ke dalam masakan secara `apa adanya'. Namun sebenarnya, banyak sekali penganan yang bisa dibuat dari bahan-bahan ini. Mulai dari penganan tradisional yang legendaris, seperti Indroloko, Balung Kuwuk, Getuk Ubi, dan Kremes Ubi Merah, sampai pada variasi Iainnya, membuat umbi-umbi yang bersahaja ini menjadi aneka penganan yang menggoda selera. * Singkong Goreng Wijen Isi Tongkol * Timus Isi Ayam Sayur * Kue ...

Daging ayam dan bebek. keduanya lama sedapnya beda disantap dengan aneka sambal yang pas serta lalapan. Terutama sajian ayam dan bebek yang di goreng atau dibakar. Konon, bahwa kunci kesedapan mengolah bebek terdapat pada pemakaian bumbu yang banyak karena bumbu yang sarat akan mampu mengurangi aroma anyir pada daging bebek. Konon pula, olahan daging bebek dan ayam akan terasa lezat bila disantap dengan aneka sambal yang 'pas dan nendang'. Lalu, bagaimana caranya menyajikan olahan ayam dan ...

Kuliner Indonesia begitu beragam. Setiap daerah di tanah air memiliki masakan khas. Mungkin Anda sudah pernah menyantap gudeg atau rujak cingur. Namun, pernahkah Anda mencicipi bau peapi, bilandango, celempungan, ilahe, langga rook, dan robo’ruan? Nah, jika belum, kini saatnya untuk mengenal berbagai masakan tersebut. Buku ini akan mengakrabkan kita dengan aneka masakan dari berbagai daerah di Indonesia, mulai dari Aceh hingga Papua. Kita bisa mencoba lebih dari 500 resep masakan dari ...

Usia sekolah adalah masa pertumbuhan dan perkembangan anak-anak. Pada masa ini, anak memerlukan zat gizi yang seimbang dan lengkap, baik protein, karbohidrat, vitamin, mineral, serat, dan air supaya pertumbuhan mereka maksimal. Di sekolah anak-anak cenderung suka “jajan”. Kebiasaan ini seringkali berdampak buruk terhadap kesehatan anak. Mengingat makanan jajan kurang terjaga kebersihannya sehingga anak bisa terkena diare, muntaber bahkan bisa keracunan. Makanan jajanan juga seringkali ...

Bila ditanya, lauk apa yang paling sering tersedia di dapur setiap rumah? Jawabnya bisa saja telur. Lauk yang satu ini bisa dipastikan ada di dapur. Diolah dengan bumbu sederhana pun, telur tetap enak rasanya. Bagaimana bila ke dalam telur ditambahkan berbagai bumbu lalu dimasak secara kreatif? Hmmm… yummie. Dibuat botok, diceplok dengan saus asam manis, atau dimasak omelette dengan saus kacang, benar-benar menjadikan telur sebagai sajian dengan citarasa mewah, karena bukan cuma jadi pelengkap ...

Cara mudah membuat aneka penganan atau kue, adalah dikukus. Cara ini terbilang praktis, karena bisa dipastikan hampir semua rumah tangga memiliki dandang atau alat pengukus. Jenis penganan yang bisa dibuat dengan cara ini adalah berbagai kue lapis dan talam. Harumnya santan berpadu dengan aroma daun pandan yang khas, membuat kue-kue ini punya daya tarik tersendiri. Tidak heran, bila kue-kue ini nyaris tidak pernah ditolak. Kita bisa membuat berbagai kue talam dan lapis hanya dengan cara ...

Banyak resep membuat olahan ikan, namun belum tentu benar-benar enak. Kunci mengolah masakan ikan yang enak adalah takaran bumbunya pas dan cara mengolahnya benar. Entah dibakar ataupun digulai, itu pun tergantung selera. Buku ini memuat 22 resep aneka olahan ikan, terdiri dari berbagai jenis ikan yang selalu tersedia di tukang sayur. Sebut saja lele, patin, mas, bawal, kembung, tongkol, dan ikan lain yang kerap dijajakan secara berkeliling di perumahan. Berbagai ikan air tawar maupun ikan laut ...

Memasak bukan lagi sebuah perkara yang sulit, apabila kita memiliki panduan resep masakannya. Rincian bahan, takaran, dan cara membuatnya yang jelas akan sangat membantu kita untuk membuat masakan yang enak. Dengan mengoleksi resep masakan, kami percaya, Anda akan bisa menyajikan masakan yang variatif, enak, dan tentunya 'sehat' untuk keluarga. Kartu Resep 30 Masakan Lezat Sehari-hari ini bisa Anda jadikan tambahan kumpulan resep yang enak dan mudah dibuat. Kumpulan resep masakan yang ...

Akhir pekan adalah saat yang setuju ditunggu untuk menghabiskan waktu bersama teman-teman atau keluarga. Memasak bersama adalah salah satu cara untuk mengisi hari libur tersebut. Memasak apa? Kita bebas menentukan menu yang akan dibuat yang pasti resep masakan tersebut haruslah praktis cara membuatnya dan tentu saja lezat. Beberapa resep masakan tempo dulu, merupakan pilihan menarik untuk dicoba. Begitu juga dengan dessert atau kudapan yang populer. 30 resep masakan dan kudapan lezat yang ...

Bersantap dengan sambal sudah menjadi budaya kita. Bagi sebagian orang, sambal bahkan bisa menjadi penambah selera dalam bersantap. Uniknya, dalam seni kuliner Indonesia bisa dibilang hampir sebagian besar lauknya cocok disantap bersama sambal. Konon, kelezatan sebuah sajian tergantung pada sambal yang 'pas dan nendang’. Ke-44 resep sambal di dalam buku ini sudah terbukti pas untuk menemani acara bersantap Anda. * Sambal Terasi * Sambal Bajak * Sambal Tomat Mentahan * Sambal Limo * Sambal ...

Para penggemar olahan daging tentu akan tergoda ketika melihat steak mengepul panas di hot plate dengan saus meletup-letup dan aroma wangi yang menggelitik hidung. Sesekali menyantap steak atau barbeque di restoran memang tidak ada salahnya. Namun, jika terlalu sering, tentu akan membuat kantong kempes. Nah, supaya lebih hemat, Anda bisa membuat sendiri steak dan barbeque di rumah. Tidak sulit kok cara memasaknya. Buku ini akan memandu Anda dalam memasak aneka steak dan barbeque. Ada 22 ...