Pernahkah Anda mencoba menjadikan serangga sebagai salah satu menu makan siang? Mungkin sebagian dari kita lebih memilih untuk mencari menu makanan lainnya ketimbang harus mencicipi produk olahan serangga. Meski begitu, ternyata saat ini produk olahan serangga kembali menjadi tren, khususnya di Thailand, Laos, Myanmar, Kamboja, China, serta beberapa negara di Amerika Latin dan Afrika. Serangga memiliki berbagai keunggulan dibandingkan hewan ternak pada umumnya, dua di antaranya adalah ...

Tanaman kelor, atau dengan nama ilmiah Moringa oleifera, merupakan tanaman yang multiguna, karena hampir seluruh bagiannya (akar, daun, polong/pods, dan kulit batang) dapat dimanfaatkan oleh semua kalangan. Nilai gizi tanaman ini juga terbilang cukup baik sehingga mampu menjadi solusi atas masalah kurang gizi untuk masyarakat dengan perekonomian rendah. Tak hanya itu, tanaman ini juga dapat diolah menjadi beragam jenis produk yang menarik untuk dicicipi. F. G. Winarno mengulas lebih ...

Tahun 2015 merupakan tahun yang dapat dianggap sebagai tahun tempe yang mana juga mengawali adanya pergerakan tempe (tempe movement) di Indonesia. Sejak tahun 2015 tersebut, pergerakan tempe kemudian terasa mulai merangkak naik setapak demi setapak. Para ilmuwan, baik yang ada di Indonesia maupun skala internasional, juga akhirnya mulai menyadari bagaimana peranan penting yang dimiliki oleh tempe untuk pemenuhan kebutuhan gizi masyarakat. Mereka juga akhirnya mulai untuk melakukan eksplorasi ...

"Sago palm (Metroxylon sagu Rottb.) is an extremely hard plant that grows widely in Eastern Indonesia. Sago has been explored and used as a raw material with many potential advantages due to its availability and still very much underutilized. This condition provides a good opportunity for Indonesia, considering that this country accounted for 51.3% of the total hectarage of sago palms in the world. As a starch-producing plant, sago does not only have a great potential to strengthen the ...

Sejak zaman dahulu, masyarakat Indonesia mampu bertahan hidup sehat, serta menikmati kehidupannya dari dan dengan kelapa. Begitu banyak anggota masyarakat Indonesia, berhasil dalam karier hidupnya dalam masyarakat, karena kontribusi kelapa, kopra, atau produk lain yang bebasis kelapa. Tidak terlalu berlebihan kalau penulis menyatakan bahwa masyarakat Indonesia berutang budi pada kelapa, darah dan daging kita bangsa Indonesia sangat tergantung pada jasa kelapa. Namun demikian hingga saat ...

"""Buku ini berfokus pada telaah praktis dan peran pangan dalam menangani anak dengan autisme. Peran pangan sangatlah besar dalam menekan gejala yang muncul. Di buku ini dibahas berbagai jenis kelainan yang dapat dia- lami oleh anak-anak yang kadang sulit dibedakan dengan autisme seperti ADHD (Attention De?cit Hyperactivity Asperger) dan Pervasive Mental Disorder. Begitu juga beberapa penyakit yang erat kaitannya dengan autisme, seperti celiac disease dan withdrawal syndrome. Produk pangan ...

"""Buku ini berfokus pada telaah praktis dan peran pangan dalam menangani anak dengan autisme. Peran pangan sangatlah besar dalam menekan gejala yang muncul. Di buku ini dibahas berbagai jenis kelainan yang dapat dia- lami oleh anak-anak yang kadang sulit dibedakan dengan autisme seperti ADHD (Attention De?cit Hyperactivity Asperger) dan Pervasive Mental Disorder. Begitu juga beberapa penyakit yang erat kaitannya dengan autisme, seperti celiac disease dan withdrawal syndrome. Produk pangan ...

Anak dengan Autistic Spectrum Disorder adalah anak yang memiliki keterbatasan dalam berkomunikasi, berinteraksi, dan berimajinasi. Mereka sebenarnya anak istimewa yang punya segudang bakat layaknya anak-anak normal lainnya. Sayang karena kekurangmampuan mereka dalam menjalin interaksi dengan orang lain, mereka seolah menjadi tak terpedulikan dan hidup terkungkung dalam dunianya sendiri. Padahal dengan perlakuan khusus anak dengan autis dapat tumbuh meraih cita-citanya setinggi ...