Pada edisi keempat ini terdapat perubahan materi PKN di perguruan tinggi terkait dengan keluarnya surat edaran disrektorat jenderal pembelajaran dan kemahasiswaan, tentang bahan ajar mata kuliah wajib umum. ...

Indonesia merupakan negara yang terdiri dari gugusan-gugusan pulau. Tak heran, sejak dahulu masyarakat Indonesia memanfaatkan kapal laut sebagai alternati f transportasi untuk berdagang atau sekadar mengunjungi sanak saudara. Kapal mesin uap dan mesin diesel menjadi alternati f transportasi yang paling diandalkan untuk melakukan kegiatan eksporimpor. Meski terbilang sangat berpengalaman dalam mengekspor bahan baku seperti rempah-rempah, gading, kulit binatang, dan keramik, ...

Ingin tetap tampil prima di usia senja? Hal ini sangat bergantung pada komitmen seseorang dalam menjaga kesehatan tubuhnya, terutama sejak muda. Banyak upaya yang bisa dilakukan untuk menjaga kesehatan. Namun, hanya sedikit orang yang memahami cara yang tepat untuk menjaga kondisi tubuh. F. G. Winarno melalui Bioteknologi Penuaan: Peran Pangan dalam Peremajaan Kulit mengajak Anda untuk memahami cara mengenali tubuh sehingga Anda dapat memilih perlakuan yang tepat bagi tubuh Anda. ...

Pernahkah Anda mencoba menjadikan serangga sebagai salah satu menu makan siang? Mungkin sebagian dari kita lebih memilih untuk mencari menu makanan lainnya ketimbang harus mencicipi produk olahan serangga. Meski begitu, ternyata saat ini produk olahan serangga kembali menjadi tren, khususnya di Thailand, Laos, Myanmar, Kamboja, China, serta beberapa negara di Amerika Latin dan Afrika. Serangga memiliki berbagai keunggulan dibandingkan hewan ternak pada umumnya, dua di antaranya adalah ...

Tanaman kelor, atau dengan nama ilmiah Moringa oleifera, merupakan tanaman yang multiguna, karena hampir seluruh bagiannya (akar, daun, polong/pods, dan kulit batang) dapat dimanfaatkan oleh semua kalangan. Nilai gizi tanaman ini juga terbilang cukup baik sehingga mampu menjadi solusi atas masalah kurang gizi untuk masyarakat dengan perekonomian rendah. Tak hanya itu, tanaman ini juga dapat diolah menjadi beragam jenis produk yang menarik untuk dicicipi. F. G. Winarno mengulas lebih ...

Jamur pangan (mushroom) merupakan komoditas yang banyak diminati oleh masyarakat Indonesia. Eksistensi jamur pangan kian meluas ke pasar global, seperti Eropa, Amerika, dan Jepang. Hal ini secara otomatis turut menumbuhkan industri budi daya jamur pangan. Buku ini telah merangkum berbagai hal mengenai industri jamur pangan, mulai dari pengenalan jamur, proses budi daya jamur pangan, hingga teknik pemanenan yang baik. Tak hanya itu, buku ini juga mengangkat contoh kasus di PT Dieng Djaya ...

Dibandingkan produk olahan ikan atau ikan beku, ikan yang masih hidup dan segar tetap menjadi primadona di kalangan pencinta seafood. Tapi pernahkah terpikirkan oleh Anda, bagaimana cara ikan tersebut sampai di dapur koki dengan kondisi yang masih baik setelah melakukan perjalanan berpuluh-puluh jam? Buku Transportasi Ikan Hidup mengupas tuntas proses transportasi ikan konsumsi dan ikan hias, baik dari air tawar maupun laut. Mulai dari seleksi ikan, pembiusan ikan, pengirman ikan, sampai ...

Mengapa kita memasak seperti yang kita lakukan? Mengapa kita mengonsumsi makanan tertentu dan menghindari makanan yang sebetulnya bisa kita konsumsi tanpa ada masalah? Untuk menjawab pertanyaan tersebut, sangatlah penting mempelajari perubahan kimia yang terjadi selama proses menyiapkan makanan. Proses pengolahan yang kelihatannya sepele, seperti mengiris atau memotong sayuran, bahkan bisa mendorong terjadinya reaksi enzimatik. Selama bertahun-tahun, transformasi molekul diabaikan oleh ilmu ...

Istilah mikrofl ora usus telah banyak digunakan di dunia sains. Seiring kemajuan, istilah tersebut diubah menjadi mikrobioma usus. Buku ini memaparkan kemajuan ilmu dan teknologi dalam analisis mikrobioma usus dan implikasinya bagi penyakit serta teknik pengobatan. Selain itu, juga dibahas peran mikrobioma usus dalam menjaga kesehatan tubuh. Kondisi mikrobioma usus banyak menentukan laju proses penuaan manusia. Semakin kita menguasai ilmu dan teknologi mikrobioma usus, semakin mampu pula ...

Tahun 2015 merupakan tahun yang dapat dianggap sebagai tahun tempe yang mana juga mengawali adanya pergerakan tempe (tempe movement) di Indonesia. Sejak tahun 2015 tersebut, pergerakan tempe kemudian terasa mulai merangkak naik setapak demi setapak. Para ilmuwan, baik yang ada di Indonesia maupun skala internasional, juga akhirnya mulai menyadari bagaimana peranan penting yang dimiliki oleh tempe untuk pemenuhan kebutuhan gizi masyarakat. Mereka juga akhirnya mulai untuk melakukan eksplorasi ...

"Sago palm (Metroxylon sagu Rottb.) is an extremely hard plant that grows widely in Eastern Indonesia. Sago has been explored and used as a raw material with many potential advantages due to its availability and still very much underutilized. This condition provides a good opportunity for Indonesia, considering that this country accounted for 51.3% of the total hectarage of sago palms in the world. As a starch-producing plant, sago does not only have a great potential to strengthen the ...

“Alangkah berbahayanya musim semi. Ketika bunga-bunga bermekaran, hati manusia pun menjadi bungah, menjadi lahan subur untuk menumbuhkan cinta.”   Buku ini merupakan manuskrip lengkap kiprah Bondan Winarno sebagai penulis cerpen. Terhimpun di dalamnya dua puluh lima cerpen yang ditulis sepanjang masa 1980 hingga 2004. Kesemuanya telah terbit di berbagai media massa dan sebagian besar memenangi sayembara kepenulisan.   Cinta, pilu, luka, dan kesepian disajikan ...

Gagasan untuk menulis buku ini tercetus di saat Indonesia dilanda banyak masalah, terutama yang diakibatkan oleh hujan deras. Banjir bandang terjadi di mana-mana, tapi kemudian berganti dengan musim kemarau yang berkepanjangan, kebakaran hutan, dan kekeringan. Masyarakat sulit memperoleh air, baik untuk pertanian maupun untuk keperluan air minum sehari-hari. Air hujan yang jatuh melimpah secara cuma-cuma dibiarkan berlalu, padahal ini merupakan kesempatan emas untuk dipanen. ...

Teh merupakan jenis minuman yang paling banyak dikonsumsi di dunia. Saat ini, bagi masyarakat Indonesia, teh merupakan minuman penyegar yang paling populer. Meskipun begitu, kurangnya informasi dan propaganda pemerintah mengenai teh mengakibatkan ketidaktahuan masyarakat sehingga Indonesia masih saja menjadi negara yang tercatat sebagai peminum teh terendah di dunia, padahal teh memiliki berbagai khasiat luar biasa bagi kesehatan. Teh hijau atau yang biasa disebut green tea misalnya, ...

Tidak peduli bisnis apa yang Anda geluti, report di Excel pasti sering Anda temui. Tapi tidak semua report itu baik. Banyak sekali report yang tidak terbaca, bahkan tidak mudah dipahami. Buku ini membahas bagaimana cara membuat laporan atau report yang mudah dipahami dan memiliki visualisasi yang jelas serta mudah dimengerti. Buku ini membahas dan memudahkan Anda menganalisis data dalam jumlah banyak, membagi-bagi data menjadi bagian yang mudah digunakan, melakukan reporting secara efektif, ...

Buku ini tidak hanya menguraikan bagaimana menulis karya tulis, tetapi juga men­jelaskan bagaimana menyiapkan  karya tulis yang memenuhi standar nasional dan internasional. Tekanannya bukan saja pada syarat yang teknis, tetapi juga pada kon­sep yang  mendasar.Dengan satu buku ini saja Anda sudah mempunyai pedoman dasar untuk menulis segala jenis karya ilmiah, termasuk untuk menulis buku, kamus, dan entri ensik­lopedia sekalipun. Oleh karena itu, buku ini akan ...

Microsoft Office atau lazim disingkat MS Office merupakan salah satu aplikasi komputer terpopuler di Indonesia, termasuk di kalangan pelaku bisnis. MS Office adalah tool penting yang dipakai di semua bisnis, dari mulai bisnis retail kecil hingga bisnis manufaktur raksasa. Buku ini membahas bagaimana memanfaatkan MS Office untuk bisnis, dengan model studi kasus untuk setiap produk MS Office. Anda akan mempelajari bagaimana menggunakan Word, Excel, PowerPoint, dan Access untuk menunjang ...

Grafik atau chart di Excel ada berbagai jenis, mulai dari grafik bar, bilah, dan sebagainya. Masing-masing grafik tersebut memiliki ciri khas dan peruntukan yang berbeda-beda. Setiap grafik dioptimalkan untuk jenis data tertentu. Buku ini membahas bagaimana membuat beragam jenis grafik di Excel tersebut, termasuk grafik pivot. Selengkapnya, grafik atau chart yang dibahas adalah: • Column Chart • Stock Chart • Line Chart • Surface Chart • Pie Chart • Doughnut Chart • Bar Chart ...

Sejak zaman dahulu, masyarakat Indonesia mampu bertahan hidup sehat, serta menikmati kehidupannya dari dan dengan kelapa. Begitu banyak anggota masyarakat Indonesia, berhasil dalam karier hidupnya dalam masyarakat, karena kontribusi kelapa, kopra, atau produk lain yang bebasis kelapa. Tidak terlalu berlebihan kalau penulis menyatakan bahwa masyarakat Indonesia berutang budi pada kelapa, darah dan daging kita bangsa Indonesia sangat tergantung pada jasa kelapa. Namun demikian hingga saat ...