Fusion Foods adalah inovasi dalam kuliner. Di negara-negara barat fusion food sudah lebih dulu populer dibandingkan dengan Indonesia. Belakangan ini konsep fusion food mulai disajikan oleh restoran dan hotel. Apa keunikannya? Konsep ini menggabungkan cita rasa dari beberapa daerah atau negara, menciptakan menu baru dari makanan tradisional daerah tertentu, atau menyiapkan masakan dengan metode memasak biasa namun memakai bahan-bahan dan bumbu yang berbeda dari biasanya. Unik, sekaligus ...

Menghadirkan hidangan yang menarik sangat mempengaruhi selera makan. Warna, bentuk, tekstur, aroma, dan rasa menjadi penentu makanan dilahap atau ditolak. Faktanya, proses merasakan makanan melibatkan rangsangan sensori. Termasuk si kecil, ada kalanya kita bosan dengan rasa yang flat. Ketika rasa hidangan lebih bervariasi, otomatis melibatkan otak kita menjadi lebih tertarik dan makin penasaran dengan makanan tersebut. Buku yang diolah oleh Devina Hermawan ini menyajikan 76 menu favorit ...

fusion food mulai disajikan oleh restoran dan hotel. Apa keunikannya? Konsep ini menggabungkan cita rasa dari beberapa daerah atau Negara, menciptakan menu baru dari makanan tradisional daerah tertentu, atau menyiapkan masakan dengan metode memasak biasa namun memakai bahan-bahan dan bumbu yang berbeda dari biasanya. Unikm sekaligus memanjakan lidah penikmatnya. Tidak banyak chef di Indonesia yang mengadopsi konsep fusion food, salah satunya adalah devina hermawan. Chef jebolan salah satu ...

Memadupadankan menu harian yang lezat dan praktis, plus enak menjadi idaman para ibu. Misal, sajian hari ini ayam suwir saus inggris, besok dengan balado ikan asin, dan lusa menghidangkan sapi masak saus tiram. Menyenangkan, bukan? Agar tidak kehabisan ide, langsung sontek saja buku ini. Tersaji paduan menu variatif untuk sebulan. Semuanya mudah dan lezat karena sudah diuji dapur. Jika Anda sibuk, buku ini. juga bisa jadi acuan asisten rumah tangga menyajikan hidangan favorit ...

Arisan dan piknik adalah dua hal yang tidak lepas dari snack. Anda kerepotan mencari ide sajian makanan ringan yang cocok? Mau yang asin atau manis ya? Buku ini menyajikan inspirasi snack untuk arisan dan piknik, bahkan untuk acara lainnya. Sajiannya lengkap, ada yang asin dan manis. Lengkap dengan salad praktis dan dessert yang menggiurkan lidah. Misalnya, almond biscotti, whopie pie, klapertaart durian, misoa udang panggang, tuna bites, hotdog mini, lemon pavlova, hingga sajian salad ...

SUKA BAKING? Anda pasti sudah familiar dengan pastri dan pie. Dua jenis makanan ini disukai banyak kalangan karena crunchy, rasanya bisa asin dan manis, serta enak disajikan sebagai snack/camilan untuk pesta atau teman minum teh Anda. ADA PUFF PASTRY, shortcrust pastry, dan fillo pastry disajikan lengkap dengan step pembuatan, plus tip dan trik antigagal membuat pastry dan pie yang enak. Tak hanya martabak telur, pie buah, zuppa soup, ada juga apple pie, pastry durian (mango druio tart), ...