Pertanian masa depan yang ideal seharusnya memadukan teknologi tradisional dan teknologi modern yang diaktualisasikan sebagai pertanian berwawasan lingkungan. Salah satu alternatif pengembangan pertanian berwawasan lingkungan adalah dengan menggunakan tanaman-tanaman penghasil pestisida alami, misalnya tanaman nimba. Pestisida asal nimba mempunyai tingkat efektifitas yang tinggi dan berdampak spesifik terhadap organisme pengganggu. Bahan aktif nimba juga tidak berbahaya bagi manusia dan hewan. ...

Kacang Kapri atau ercis memiliki nilai nutrisi cukup tinggi, dengan komposisi yang lengkap. Polong dan biji kapri merupakan sumber protein nabati dan vitamin A, sehingga diharapkan dapat digunakan untuk mengatasi KEP (Kurang Energi Protein), KVA (Kurang Vitamin A), dan masalah gizi lainnya. Selain merupakan sumber gizi, kacang kapri dalam prospek pengembangan budi dayanya memiliki peluang yang sangat baik. Saat ini kacang kapri merupakan komoditas yang menjadi andalan ekspor. Sayangnya, ...

Membahas peluang rambutan sebagai komoditas prospektif untuk agribisnis. Diuraikan potensi usaha buah, pengenalan tanaman, syarat tumbuh, pembibitan, teknik budidaya (baik di lahan maupun pot), hama & penyakit, panen & pascapanen, dan analisi usahatani rambutan. ...

Bunga raya atau kembang sepatu biasa dijadikan ornamen di halaman rumah atau kantor. Selain berfungsi sebagai pagar hidup yang rimbun dan sejuk, konon kehadirannya merupakan penolak bahaya (bala), sekaligus dapat dimanfaatkan sebagai bahan obat tradisional. Informasi seputar potensi dan tanaman hias bunga raya, teknik pembibitan, tata cara budi daya, perawatan tanaman, serta pengendalian hama dan penyakit, dapat dijumpai dalam buku ini. ...

Salah satu jenis tanaman obat berprospek cerah adalah mengkudu, dengan produksi utama buah mengkudu. Komoditas tersebut dapat diancang sebagai bahan minuman dan makanan kesehatan. Mengamati bahwa saat ini belum tersedia teknologi budi daya dan penanganan pascapanen yang memadai, maka disusunlah buku ini. Materi di dalamnya mencakup potensi tanaman obat, prospek agribisnis tanaman mengkudu, pengenalan tanaman mengkudu, teknik budi daya, penanganan pascapanen, perkiraan analisis usaha tani ...

Buku tipis yang memuat teknologi pengolahan pangan ini khusus membahas tata cara sederhana membuat kalua dari kulit jeruk besar. Selain memuat informasi tentang berbagai jenis jeruk besar, disajikan juga gambaran analisis usahanya: biaya, penjualan, dan keuntungan. ...

Produksi kentang nasional masih rendah karena masih menghadapi beberapa masalah meliputi: hambatan varietas, mutu bibit, teknik budidaya, serta perbaikan teknologi prapanen dan pascapanen. Penggunaan mulsa plastik pada tanaman kentang dapat mengurangi serangan penyakit layu bakteri, selain itu dapat juga meningkatkan produksi. Mulsa plastik yang digunakan dapat mengatur suhu tanah, menghambat perkembangan hama dan penyakit, mengurangi kelembaban udara di sekitar tanaman, menekan pertumbuhan ...

Keberhasilan usaha tani cabai rawit harus mengutamakan perbaikan teknologi, mulai dari pemilihan varietas, pembenihan, pemeliharaan tanaman, pemanenan sampai penanganan pascapanen. Buku ini menyajikan berbagai pokok bahasan yang sesuai untuk mendukung informasi yang diperlukan oleh petani dan semua pihak peminat komoditas cabai rawit. Bagi peserta didik di Sekolah Pertanian Pembangunan (SPP) dan sekolah kejuruan pertanian sejenis, buku ini bisa menjadi acuan. ...

Buah srikaya berkhasiat melancarkan pencernaan, mempersempit pembuluh darah, mematangkan bisul, mengatasi diare dan bekas gigitan nyamuk. Informasi seputar pengenalan, pembibitan, teknik budi daya dalam pot, pengendalian hama dan penyakit, serta penanganan panen dan pascapanen srikaya, ada dalam buku ini. Harapannya, buku ini dapat dijadikan sumber informasi oleh para penggemar tabulampot, penyuluh pertanian, dan semua pemerhati atau pecinta tanaman buah-buahan, serta dapat menjadi pelengkap ...

Hasil akhir yang bisa didapat dari teknik budi daya tanaman buah dalam pot adalah karya seni yang apik dan unik yang dipadukan dengan teknologi berkebun sebagai sarana kepuasan batin. Selain itu, dapat dijual dengan harga yang tinggi. Buku praktis ini membahas tentang tabulampot jeruk lemon, yang mencakup potensi buah-buahan, prospek jeruk, pengenalan jeruk lemon, teknik budi daya tabulampot, hama penyakit dan pengendaliannya, serta panen dan penanganan pascapanennya. ...

Umbi-umbian sebagai sumber karbohidrat, dapat diolah menjadi berbagai macam makanan yang lezat dan bernilai ekonomis. Tentunya prospek pasar ini merupakan peluang usaha yang sangat baik bagi pengembangan industri kecil berskala rumah tangga. Buku kecil ini memaparkan tentang tanaman ubi kayu, ubi jalar, talas, dan gadung; pemanfaatan masing-masing umbi; secara khusus cara menghilangkan racun pada gadung; serta cara pembuatan keripik ubi kayu, ubi jalar, talas, dan gadung. ...

Ubi kayu atau singkong merupakan bahan makanan sumber karbohidrat yang dapat diolah menjadi berbagai macam produk makanan. Berkembang dan meningkatnya teknologi pengolahan bahan makanan, khususnya ubi kayu, sangat mendukung usaha penganekaragaman makanan, peningkatan gizi masyarakat, dan peningkatan nilai ekonomi komoditi pangan (pertanian). Buku kecil ini membahas cara pembuatan beberapa produk olahan ubi kayu, yang meliputi enyek-enyek, opak, tape, emping, dan biskuit, serta beberapa macam ...

Kecap merupakan pelengkap makanan dan masakan yang hampir setiap hari dikonsumsi oleh sebagian besar masyarakat di negara kita. Namun kini, kecap makin populer di dunia, sehingga kecap diproduksi secara komersial baik dalam skala industri rumah tangga ataupun industri besar. Pada umumnya kecap dibuat dari kedelai sebagai bahan pokoknya. Seiring dengan perkembangan teknologi, pada saat ini ternyata kecap juga dapat dibuat dari berbagai macam bahan pokok. Secara khusus, yang diuraikan dalam buku ...

Tanaman jahe termasuk komoditas rempah yang multiguna, baik sebagai bumbu dapur, obat-obatan, makanan, minuman penyegar, maupun sebagai salah satu mata dagangan yang diekspor ke pasar internasional. Pemasyarakatan teknologi pengolahan jahe sangat berperan dalam program penganekaragaman (diversifikasi) makanan bagi penduduk, dan pengembangan industri makanan dan minuman pada skala rumah tangga di perdesaan. Uraian buku ini, selain dapat dijadikan sumber informasi oleh masyarakat pemerhati ...

Daya simpan segar buah-buahan relatif rendah. Oleh karena itu, penerapan teknologi pascapanen secara tepat akan sangat membantu menghindari terbuang percumanya buah-buahan segar. Pemanfaatan buah-buahan sebagai bahan pembuatan produk-produk makanan dan minuman, akan dapat memperpanjang daya simpannya sekaligus dapat meningkatkan pula nilai ekonominya. Dalam buku ini disajikan resep-resep pembuatan sale buah kesemek (persimmon); koktail dan anggur buah sawo; serta dodol, sirup, dan manisan buah ...

Di beberapa negara, tanaman sirsak telah dibudidayakan secara komersial berorientasi agribisnis. Tanaman sirsak Indonesia mempunyai potensi dan peluang yang sama untuk diancang sebagai komoditas prospektif, bila dikelola dengan sistem yang berpola agribisnis dan agro industri. Untuk mewujudkannya, perlu dukungan informasi tentang seluk-beluk teknik budidaya, pascapanen, dan pengelolaan usaha tani komoditas sirsak. Dalam buku praktis ini, disajikan pokok bahasan yang ;meliputi: sekelumit prospek ...

Setiap pemungutan hasil panen, terutama produk pertanian, tentu akan menyisakan bagian-bagian yang dianggap sudah tidak memiliki nilai guna atau nilai ekonomi lagi. Bagian-bagian tersebut dikenal sebagai limbah, yang hanya akan dibuang begitu saja. Namun, seiring dengan kemajuan teknologi, upaya pemanfaatan limbah pun dilakukan. Dalam buku ini disajikan beberapa macam contoh penerapan teknologi sederhana sebagai upaya pemanfaatan limbah yang meliputi limbah pisang, jambu mete, dan rosella. ...

Pokok bahasan buku ini, meliputi: sekilas potensi dan prospek usaha tani shorgum, karakteristik tanaman shorgum, teknik budi daya, panen, penanganan pascapanen, serta analisis usaha taninya. ...

Teknologi yang bersifat lokal spesifik temuan pakar pertanian untuk mengatasi kendala-kendala usaha tani kentang di dataran medium, meliputi pola tanam, pemilihan varietas kentang, penyiapan lahan, dan pemupukan. Kontribusi pengembangan usaha tani kentang di dataran medium antara lain membuka peluang usaha untuk meningkatkan pendapatan dan tarif hidup petani, mengoptimalkan pemanfaatan lahan persawahan melalui pola tanam yang sesuai, berfungsi sebagai tanaman penyelang, serta merupakan upaya ...

Pembuatan produk yoghurt dan karamel untuk mengantisipasi sifat susu yang mudah rusak. Buku ini dapat dijadikan acuan dalam usaha pengolahan susu skala industri rumah tangga, baik oleh para petani ternak maupun peserta didik di sekolah kejuruan pertanian. ...