Dalam menyusun menu sehari-hari kita harus pintar mengombinasikan bahan yang digunakan sehingga kita bisa menghemat uang belanja, tetapi kebutuhan gizi anggota keluarga tetap terpenuhi, Banyak cara yang bisa kita lakukan, di antaranya mengombinasikan bahan makanan yang harganya mahal dengan yang murah. Sebagai inspirasi bagi para bunda, kami sengaja menyusunkan menu untuk sarapan, makan siang, dan makan malam selama 30 hari. Semoga menu-menu di dalam buku ini menjadi alternatif para bunda ...

Seafood atau makanan yang berbahan dasar dari hasil tangkapan di laut, termasuk ikan laut, cumi, udang, kerang, dan lainnya semakin diminati konsumen. Ini terbukti semakin banyak warung tenda atau rumah makan yang khusus menyajikan menu seafood. Seafood termasuk bahan makanan yang mudah diolah dan divariasikan. Bisa dimasak dengan cara digoreng, dibakar, atau dibuat berkuah. Seafood berkuah ternyata lebih nikmat karena racikan bumbunya banyak. Seafood berkuah ini bisa berupa sup, kare, atau ...

Seafood, termasuk aneka ikan laut, udang, cumi, kerang, dan lainnya semakin diminati konsumen. Ini terbukti semakin banyak warung tenda atau rumah makan yang “mengkhususkan diri” menyajikan aneka menu seafood. Sebagai besar menu yang disajikan berupa seafood bakar. Namun sayang, biasanya seafood bakar yang dijual, jenisnya sangat terbatas. Buku yang ditulis ahli tata boga ini menyajikan 16 variasi seafood bakar dengan menggunakan bahan dasar yang beragam dan diolah dengan bumbu yang ...

Siomay dan pangsit tidak hanya banyak dijual di pinggir jalan, tetapi di supermarket juga kita bisa menemukannya. Ini menandakan berbisnis siomay dan pangsit masih memiliki peluang besar. Tidak ada salahnya jika kita juga ikutan berbisnis siomay dan pangsit. Namun, harus mampu bersaing dengan produk yang sudah ada di pasaran. Karena itu, harus mampu menciptakan kreasi yang baru dengan memvariasikan adonan isinya. Ide untuk menciptakan rasa atau bentuk baru siomay dan pangsit kadang-kadang ada. ...

Buku yang ditulis oleh seorang juru masak yang telah menelorkan belasan buku masakan ini berusaha untuk menyajikan masakan sayuran berkhasiat obat. Kemahirannya meracik bumbu menyebabkan masakan sayuran berkhasiat obat ini menjadi lebih lezat dan menarik. Semoga semua resap yang ada dalam buku ini menjadi inspirasi Anda untuk menghidangkan makanan lezat, sehat, dan bergizi bagi seluruh anggota keluarga. ...

Masakan berbahan dasar ayam selalu bisa kita jumpai di berbagai tempat makan, dari yang disajikan di warung tenda pinggir jalan sampai restoran yang ada di hotel berbintang. Ketika kita menikmati hidangan daging ayam yang sangat lezat di sebuah restoran, sering terbersit keinginan untuk menyajikannya sendiri di rumah. Namun, keterbatasan pengetahuan kita mengenai masak-memasak menyebabkan niat itu tidak terlaksana. Tak perlu putus asa, buku ini menyuguhkan 14 resep masakan daging ayam ala resto ...

Salah satu bahan baku yang hampir semua orang menyukainya yaitu daging ayam. Selain murah dan mudah diperoleh, daging ayam pun mudah dimasak. Berbagai bentuk masakan bisa kita hasilkan dari daging ayam. Bisa dimasak berkuah, dibakar, atau digoreng. Ayam goreng pun ternyata masih bisa divariasikan. Tidak hanya yang berbumbu klasik saja. Buku ini mencoba memberikan resep berbagai variasi ayam goreng. Dengan cara mengombinasikan bumbu dan bahan lain akan tercipta ayam goreng yang rasanya tidak ...

Ikan air laut di Indonesia sangat melimpah dan bisa dimasak menjadi makanan yang sangat enak dan variatif. Buku ini mencoba memberikan alternatif menu makanan berbahan ikan laut. Sebut saja, bawal goreng yang dimasak dengan sambal kedondong. Baronang bakar lemon, atau tenggiri plecing jamur. Menu tersebut hanya sebagian dari lima belas menu yang disajikan dalam buku ini. Semua resep yang tersaji dalam buku ini menggunakan jenis ikan yang mudah diperoleh di pasaran dan kombinasi bumbu yang ...

Keberadaan ikan air tawar sangat akrab dengan keseharian kita. Ikan ini mudah diperoleh dan harganya relatif murah. Ikan air tawar bisa dijadikan salah satu alternatif sumber protein hewani selain daging. Sebagai bahan baku, ikan memang memiliki banyak kelebihan. Namun, tetap saja diperlukan teknik dan trik agar ikan dapat disajikan sebagai masakan yang menggugah selera. Dalam praktiknya, ikan dapat dimasak dalam beragam menu. Menu yang sangat variatif tersebut merupakan upaya untuk mengurangi ...

Penyakit kanker banyak dipicu oleh pola dan jenis makanan yang salah. Banyak makanan yang harus dipantang oleh penderita kanker sehingga mereka sering kesulitan untuk menentukan makanan apa yang seharusnya boleh dan aman untuk dimakan. Lewat buku ini, penulis berbagi aneka resep makanan dan minuman yang aman dan sehat bagi penderita kanker. Selain itu, di dalam menu ini juga terdapat bahan-bahan herbal yang bisa membantu penyembuhan penderita kanker. Selain sehat makanan yang disajikan tentu ...

Sampai saat ini, masakan berbahan dasar jamur sangat diminati masyarakat. Sebenarnya, menyuguhkan masakan jamur yang lezat cukup mudah. Namun, jika kita tidak mengetahui rahasia mengolahnya, bukan mustahil kita gagal memasaknya. Tak perlu khawatir. Buku yang ditulis oleh seorang chef profesional ini menyajikan empat belas resep masakan berbahan dasar jamur. Kepiawaian international chef ini dalam mengombinasikan bahan dan bumbu menjadikan masakan jamur yang diciptakannya memiliki cita rasa yang ...

Ikan mas merupakan salah satu jenis ikan yang paling banyak diminati karena sangat mudah diperoleh. Selain rasanya yang lezat, daging ikan mas juga mengandung protein tinggi. Umumnya, ikan mas dioleh dengan cara digoreng, karena cara ini sangat praktis dan mudah. Namun, penggorengan ikan mas ternyata dapat mengurangi kandungan proteinnya. Selain itu, bila tidak ada variasi, ikan mas bisa menjadi menu yang sangat membosankan. Aneka masakan dari ikan mas yang ada di dalam buku ini bisa menjadi ...

Masakan berbahan ayam merupakan salah satu makanan yang sangat populer. Di tangan yang tepat, ayam bisa menjelma menjadi masakan yang bisa menggoyang lidah. Buku masak ini menyuguhkan 14 resep masakan berbahan ayam yang lezat dan menggugah selera. Agar Anda bisa mempraktikkannya di rumah dengan mudah, disajikan pula step by step cara membuatnya. ...

Telur tidak hanya bisa dinikmati berupa telur ceplok atau telur dadar. Masih banyak variasi masakan yang bisa dibuat. Telur bisa dikombinasikan dengan soto atau sup. Bisa juga dimasak dengan bumbu berkuah seperti gulai, semur, atau sambal goreng. Bisa juga dibuat omelet, martabak, telur isi, dan masih banyak variasi masakan lainnya. Buku ini mencoba memberikan variasi masakan dari telur, baik dari telur itik, telur ayam, atau telur puyuh. Di dalamnya ada 14 resep masakan telur yang lezat dan ...

Susu kedelai tidak kalah dengan susu sapi. Karena kandungan gizinya cukup tinggi. Susu kedelai merupakan sumber protein nabati, berbagai jenis vitamin, dan mineral. Selain itu, harganya pun relatif lebih murah sehingga semua golongan masyarakat mampu membelinya. Pembuatan susu kedelai bisa menjadi lahan bisnis yang cukup menguntungkan. Didukung dengan mudahnya memperoleh bahan baku, pembuatannya pun sangat sederhana dan bisa memanfaatkan peralatan yang ada di dapur kita. Buku yang ditulis oleh ...

Tahu sumedang memang memiliki keunikan tersendiri dibandingkan dengan jenis tahu lainnya, seperti rasanya yang gurih dan aromanya yang menggugah selera. Namun, tidak banyak yang mengetahui bagaimana cara membuat tahu sumedang ini sehingga memiliki kekhasan tersendiri. Dalam buku ini, penulis menyajikan tentang sejarah tahu sumedang, cara pembuatannya, pemasaran, analisis usaha, serta cara praktis membuat tahu sumedang sendiri di rumah. ...

Daging sapi tidak hanya bisa dinikmati melalui masakan. Namun, banyak produk olahan daging sapi yang bisa disajikan dalam menu keluarga. Pasti, anggota keluarga Anda menyukainya. Produk olahan dari daging sapi seperti bakso, sosis, abon, dendeng, dan kornet sebenarnya bisa dibuat sendiri di rumah. Dengan demikian, makanan yang kita sajikan untuk anggota keluarga lebih sehat dan bergizi dibandingkan dengan kita membeli produk jadinya di pasaran. Buku yang ditulis oleh ahli produksi ternak ini ...

Kini, masyarakat semakin memahami dengan pola hidup sehat sehingga sebisa mungkin makanan yang mereka makan berasal dari bahan alami. Cincau bisa dijadikan alternatif minuman pelepas dahaga, terutama pada saat cuaca panas. Selain bisa menimbulkan rasa adem di kerongkongan, ternyata cincau juga berkhasiat sebagai obat. Selain bisa dinikmati langsung dengan menambahkan larutan gula dan santan, cincau bisa dikreasikan menjadi minuman atau masakan yang lebih menarik dan beragam. Buku ini menyajikan ...

Negara kita memiliki kekayaan alam yang berlimpah, termasuk buah-buahan. Buah tidak hanya bisa dinikmati dalam keadaan segar, tetapi bisa divariasikan dalam olahan menjadi aneka hidangan yang kelezatannya tidak kalah dibandingkan dengan buah segar. Dengan teknik pengolahan yang benar, diupayakan buah-buahan tersebut tidak berkurang kelezatannya dan kandungan gizinya. Resep yang disuguhkan dalam buku ini berupa aneka olahan berbahan buah-buahan. Variasi menu yang disajikan di dalamnya cukup ...

Sayuran banyak mengandung serat yang berguna bagi metabolisme tubuh. Sayuran bisa dikonsumsi mentah sebagai lalapan atau diolah menjadi masakan yang lezat. Memasak sayuran sudah biasa dilakukan oleh sebagian ibu rumah tangga. Namun, membuat variasi masakan dari sayuran cukup memusingkan. Buku ini menyuguhkan aneka resep masakan berbahan sayuran yang lezat, segar, dan menggugah selera. Semoga semua resep yang ada dalam buku ini dapat memperkaya khasanah resep di dapur Anda. ...