Donat identik dengan jajanan bulat berlubang tengah. Namun dalam perkembangan kuliner, donat bisa menjadi beragam bentuk dan bahan (dengan berbagai teknik). Kini hadir varian donat cair yang menggoda selera, bahkan tren terbaru cronut (croissant donut) akan menambah kaya kreasi donat Anda. Dalam buku ini juga memaparkan cara berkreasi untuk membuat donat dari beragam bahan seperti umbi (kentang, ubi madu, atau ubi ungu), ketan hitam, pisang, bahkan dari adonan kukis. Jadi tunggu ...

Inovasi di bidang kuliner semakin hari semakin marak. Masyarakat Indonesia kaya dengan budaya antaran dan berbagai acara ramah tamah, karena itulah perkembangan kuliner di Indonesia juga mengalami kemajuan yang sangat berarti, dalam segi cita rasa, bentuk dan penataan. Kue-kue yang dulu tampil dalam ukuran besar dan dibentuk seadanya kini tampil dengan bentuk mungil, lucu, dan menggemaskan dengan porsi sekali-dua kali suap. Karena bentuknya yang cantik itulah kue tradisional Indonesia ...

Nastar, kastengel, putri salju, dan kue semprit dengan bentuknya yang khas tetap bertahan tak tergerus waktu. Namun, kreativitas seseorang mendorong terciptanya beragam jenis kue kering dengan bentuk dan rasa yang lebih enak dan unik. Ada 20 resep kue kering enak yang tersaji dalam buku ini. Cara membuatnya sangat mudah bisa dibentuk langsung dengan tangan, dibentuk menggunakan bantuan sendok, disempritkan,dan dipotong-potong. Semua bahan yang ada di resep ini mudah didapat dengan harga yang ...

Donat, mendengar namanya saja tentu sudah tak asing lagi. Kudapan yang berbentuk bundar dengan lubang di tengahnya ini memang sangat popular. Belum lagi tampilannya yang semakin trendi belakangan ini membuat donat makin digemari. Donat tersedia dimana saja, mulai dari gerai kaki lima pinggir jalan, hingga mal-mal mewah ibukota. Membuatnya pun mudah, semua orang pasti dengan mudah dapat membuatnya. Tak hanya digoreng, kini donat hadir dengan cara dibakar atau dipanggang. Bahan baku dan proses ...

"""Cheesecake merupakan salah satu jenis makanan pencuci mulut (dessert). Dari namanya, jelas kalau keju merupakan bahan utamanya. Keju untuk cheesecake merupakan keju yang muda, yang memiliki tekstur yang lembut dengan aroma yang lebih ringan dibanding keju tua. Penampilan cheesecake selalu mewah, harganya pun tidak murah. Tetapi kemewahan cheesecake bukan hanya pada penampilan, melainkan juga cita rasanya. Bagi pencinta keju, cheesecake pastilah berada dalam urutan nomor satu pemilihan ...

Buku ini menyajikan 34 resep roti, cookies, dan kue. Anda tidak perlu menggunakan oven, cukup dengan wajan teflon yang tersedia di rumah sebagai penggantinya. Selain itu, Anda juga tidak perlu menguleni, bahan-bahan roti yang ada cukup diaduk dengan menggunakan sendok nasi. Hasilnya: roti, cookies, dan kue yang lezat dan sehat siap menjadi camilan favorit keluarga. Tidak ada kata "tidak bisa" dan "sulit" dalam membuat roti, cookies, dan kue. Buku ini dapat menjadi ...

Kue tradisional populer atau biasa disebut jajanan pasar tak pernah lekang oleh zaman. Cita rasa legit dan lezat dengan sederet nostalgia menjadikan kue warisan nenek moyang ini tetap istimewa. Kini, kue jajanan pasar tampil lebih cantik dengan ragam bentuk dan cita rasa semakin kaya. Tidak heran, kalau kue-kue ini naik pamor dan pantas disandingkan dengan kue modern lainnya. Buku ini memuat lebih dari 80 resep jajanan pasar populer. Proses pembuatan dikemas sederhana untuk memudahkan ...

"""Beragam kue kering atau kukis (cookies) ada di pasaran. Semakin unik, semakin banyak dicari orang. Salah satunya adalah kukis dengan tampilan menawan atau yang dikenal dengan istilah fancy cookies atau kukis hias. Bentuk dan warnanya yang menarik selalu berhasil menggugah selera orang, terutama anak-anak, untuk mencicipinya. Bahkan, ada juga yang menjadikannya sebagai buah tangan alias souvenir. Adonan yang digunakan untuk membuat kukis hias bervariasi dari yang sederhana hingga yang kaya ...

"""Banyak usaha makanan yang berbasis atau menggunakan tepung terigu sebagai bahan baku pembuatan makanannya. Padahal, selain tepung terigu, ada banyak tepung lain yang dapat digunakan sebagai bahan baku pembuatan aneka makanan, seperti aneka kue atau jajanan manis legit. Berdasarkan bahan asal dan cara membuatnya, tepung dibedakan menjadi tepung bahan dan tepung pati. Tepung bahan adalah tepung yang dibuat dari bahan asal yang dihaluskan, misalnya tepung beras, tepung beras ketan, dan ...

"""Dessert adalah makanan penutup yang disajikan dalam porsi kecil dengan rasa yang manis, Dapat berupa makanan kecil, bubur, minuman, ataupun buah dingin.Disajikan dalam keadaan panas atau dingin. Buku ini ada 50 dessert pilihan. Dibagi dalam 4 bagian. - Kolak, Wedang, dan Bubur Manis Ada 15 resep, mulai dari Angsle, Wedang Ronde, Wedang Kolang-Kaling Tape, Kolak Pisang Nangka, sampai Bubur Jali Merah Delima. - Es Krim Ada 11 resep, mulai dari Cendol Es Puter, Es Krim Tutty Frutty, ...

"""Nama saya Etha Margaretha Trezise, saya adalah cake decorator yang autodidak. Dekorasi kue/cake decorating adalah seni untuk mengubah kue yang biasa menjadi terlihat luar biasa. Di buku ini saya tuangkan kecintaan saya terhadap cake decorating dan berbagi pengalaman dan pengetahuan yang telah saya kumpulkan selama ini kepada semua orang yang ingin belajar tentang memanggang kue dan mendekorasi kue. Demikian juga untuk menyampaikan pengalaman saya pribadi yang telah terbukti, bahwa siapa ...

Setelah sebelumnya Esensi menerbitkan buku Macaron & Meringue dalam Seri Ahli Masak, buku yang ketiga ini berjudul25 Resep Dessert Populer. Di dalam buku ini terdapat 25 resep berbagai dessert yang dijamin pasti disukai oleh semua orang. Dessert atau hidangan penutup sering kali diitunggu-tunggu dan dipilih secara cermat karena cita rasanya yang istimewa, manis, segar, dan lembut. Dessert popular yang kami pilihdari berbagai negeri ini dapat Anda coba dengan mudah di rumah. Ada yang ...

Beragam variasi kue kering yang dibuat dengan bentuk dan kemasan yang unik dan menarik memang tengah menjadi tren. Walaupun terkesan ribet, sebetulnya mudah saja asal paham resep dan tipsnya. Buku ini menyuguhkan aneka kue kering klasik dan modern, dengan beragam bahan dasar dan isi; seperti keju, choco crunch, melinjo, green tea, white coffe, selai nangka, dan selai durian. Cocok disuguhkan untuk hari istimewa atau sekadar pengisi stoples di rumah. ...

"""Dessert adalah makanan penutup, dengan rasa manis dan segar. Dalam buku ini ada 50 dessert pilihan. Dibagi dalam 2 bagian. - Es Campur, Es Pop, dan Es Loly Ada 28 resep, di antaranya Es Pop Stroberi, Es Pop Peach Jeruk Manis, Es Pop Mangga, Koktail Buah Aroma Almond, Es Merah Delima, Es Campur Meriah, Es Loly Cendol, Es Loly Durian, dan Es Loly Kopyor. - Puding Ada 22 resep, di antaranya Puding Cokelat dalam Gelas, Puding Buah Segar, Puding Susu Koktail Buah, Puding Stroberi, Puding ...

Bagi Anda yang gemar membuat kue, yuk coba membuat bolu gulung. Setelah berhasil, jangan berhenti sampai di situ. Tawarkan kepada para handai taulan dan sahabat. Mereka pasti tertarik. Kue ini tak pernah tak berhasil menarik perhatian orang. Selamat mencoba semua resep kami. ...