Risoles, atau hanya risol saja (bahasa Inggris: rissole), adalah pastri berisi daging, biasanya daging cincang, dan sayuran yang dibungkus dadar, dan digoreng setelah dilapisi tepung panir dan kocokan telur ayam. Hidangan ini juga dapat dipanggang di dalam oven, dan disajikan sebagai hors-d'oeuvre atau entrée ringan. Risoles berukuran kecil dapat dipakai sebagai hiasan untuk hidangan dari potongan besar daging unggas atau daging sapi Pastel adalah semacam pastri yang dibuat dengan ...

Di zaman serba sibuk ini, urusan kelancaran dapur keluarga tercinta tetap menjadi urusan nomor satu. Resep-resep praktis selalu dicari, terlebih jika resep praktis tersebut tetap menjaga nilai nutrisinya. Salah satu cara memasak praktis tentu saja menggunakan piranti masak panci tekan Selain menghemat waktu memasak, hasil masakan pun empuk. Panci tekan dipakai untuk memasak bahan pangan yang berserat cenderung alot/liat atau keras, semisal memasak buntut, iga, lidah sapi, daging sapi bagian ...

Makanan yang rasanya segar, pedas, dan spicy memang selalu menggugah selera. Ada banyak ragam jenisnya. Siapa yang tak kenal dengan gado-gado, urap, atau ketoprak, asinan dan rujak, yang hampir dimiliki oleh sebagian besar daerah di Indonesia. Jenis makanan ini juga datang dari negeri tetangga, seperti Vietnam, Thailand, Jepang dan Korea. Tetapi untuk jenis makanan yang datang dari negeri lain, selama ini hanya bisa kita nikmati di rumah makan khusus, seperti resto Thailand, atau resto Vietnam, ...

Buku 150 Resep Kue Kering Favorit Sepanjang Masa ini berisi lebih dari 150 resep kue kering favorit sepanjang masa, yang cocok disajikan sebagai hidangan selingan, suguhan untuk para tamu, dan juga untuk souvenir dalam berbagai kesempatan istimewa. Jenisnya beragam ada kue kering klasik, kletikan, hingga kue kering modern seperti macaron dan kue kering hias. Buku ini tidak hanya menghidangkan resep kue kering saja, akan tetapi, buku ini juga menyediakan step by step cara membuat kue kering pada ...

Nyonya Rumah adalah nama pena dari Julie Sutarjana. Ia memulai berkarya di dunia kuliner sebagai pengasuh rubrik Rahasia Dapur di Mingguan Star Weekly pada tahun 1951, sebelum menjadi penulis tetap rubrik masak di Harian Kompas sejak tahun 1971 hingga sekarang. Totalitas, ketekunan, konsistensi, dan kesetiaan Julie Sutarjana alias Nyonya Rumah terhadap dunia kuliner menempatkannya sebagai penulis sekaligus praktisi kuliner Indonesia tiga zaman. Buku masak ini merupakan edisi baru buku ...

Sesuai judulnya, buku ini menyajikan 50 Resep Masakan Ayam untuk Bisnis Boga Laris Manis, yang merupakan resep koleksi Kursus Masak Ny. Liem yang sudah tersohor, dilengkapi dengan foto step by step untuk lebih memudahkan dipraktikkan. Resep-resep masakan yang semuanya dari bahan utama ayam . Resep-resep dalam buku ini tampil dalam 3 kelompok gaya selera, yaitu selera Barat, selera Oriental, dan juga selera yang akrab dengan kita, yaitu selera Indonesia. Kesemuanya merupakan hidangan favorit dan ...

Golongan darah adalah salah satu kunci bagi keseluruhan sistem kekebalan tubuh, dan hal ini adalah faktor dari penjelas yang esensial di dalam profil kesehatan tubuh Anda. Antigen golongan darah Anda berfungsi sebagai penjaga gerbang, menciptakan antibodi untuk menangkal penyelundup yang berbahaya. Buku Menu Sehari-hari Untuk 1 Bulan Golongan Darah B ini melengkapi buku-buku sejenis yang sudah ada agar Anda dapat lebih bersemangat menjalankan pola makan sehat, dengan resep-resep yang ...

Penganan nostalgia dengan tampilan dan cita rasa jadul (jadul = zaman dulu) tak lekang oleh waktu! Selalu diminati dan dicari untuk dinikmati! Entah karena alasan sentimental atau pun karena memang cita rasanya sulit diabaikan begitu saja! Karena ini pulalah, kami dari tim Ide Masak, mengumpulkan, menyortir, dan memilihkan untuk Anda, 125 resep yang terangkum dalam buku “Sajian Nostaliga Favorit Sepanjang Masa”. Bagi Anda penggemar penganan jadul alias zaman dulu, baik angkatan ...

Sajian dari kacang-kacangan dan biji-bijian sering luput dari perhatian kita, padahal kandungan nutrisinya, terutama sebagai sumber protein nabati dan lemak nabati diperlukan tubuh agar senantiasa sehat. Lagi pula sajian dari kacang-kacangan dan atau biji-bijian merupakan pilihan utama bagi vege-tarian. Sebanyak 50 resep berbahan dasar kacang-kacangan dan atau biji-bijian karya Lilly T. Erwin ini kiranya menjawab kebutuhan pembaca. Dipilih dengan cermat, lengkap dengan info dan tips penting ...

YANG dimaksud telur asin adalah telur itik yang diawetkan dengan cara diasinkan, yaitu direndam dalam larutan garam dengan media abu gosok atau serbuk bata merah dalam waktu tertentu menghasilkan rasa khas yang dikangeni. Tahukah kalau telur asin bisa direka-reka menjadi sajian menggiurkan? Sumber protein ini selain enak rasanya juga berkalsium tinggi dan mengandung hampir semua unsur gizi dan mineral, dan... bisa dikonsumsi segala usia! Buku berisi 26 resep terpilih berbahan telur asin, ...

Kolang-kaling dan Siwalan dikenal sebagai buah yang kerap dijadikan sebagai bahan campuran membuat es campur. Selain lezat, Kolang-kaling juga kaya akan kalsium yang sangat bermanfaat untuk kesehatan tulang. Bahkan kandungan galaktomanunan yang terdapat pada Kolang-kaling dipercaya mampu mengatasi penyakit radang sendi. Ternyata, Kolangkaling dan Siwalan juga dapat diolah menjadi aneka campuran minuman dan makanan yang mampu menggoyang lidah. Apalagi di cuaca yang panas, keduanya terasa ...

Golongan darah Anda B? Sudah tahu belum kalau ada resep diet sehat yang cocok untuk kamu yang bergolongan darah B? Temukan langsung dalam buku Resep Hidangan Sehat Alami Selera Indonesia Diet Sehat Golongan Darah B yang ditulis oleh Wied Harry Apriadji. Berangkat dari kesuksesan beliau dalam menyembuhkan berbagai keluhan penyakit pada tubuhnya, Wied Harry Apriadji pun membagikan ceritanya kepada Anda semua. Dia mengklasifikasikannya per golongan darah. Kali ini ditujukan bagi Anda yang ...

Golongan darah adalah kunci bagi keseluruhan sistem kekebalan tubuh, dan hal ini adalah faktor penjelas yang esensial di dalam profil kesehatan Anda. Antigen golongan darah Anda berfungsi sebagai penjaga gerbang, menciptakan antibodi untuk menangkal penyelundup yang berbahaya. Buku ini melengkapi buku-buku sejenis yang sudah ada agar Anda dapat lebih bersemangat menjalankan pola makan sehat, dengan resep-resep yang beragam, sehingga tidak terasa tersiksa di saat menjalani ...

Golongan darah adalah kunci bagi keseluruhan sistem kekebalan tubuh, dan hal ini adalah faktor penjelas yang esensial di dalam profi l kesehatan Anda. Antigen golongan darah Anda berfungsi sebagai penjaga gerbang, menciptakan antibodi untuk menangkal penyelundup yang berbahaya. Buku ini melengkapi buku-buku sejenis yang sudah ada agar Anda dapat lebih bersemangat menjalankan pola makan sehat, dengan resep-resep yang beragam, sehingga tidak terasa tersiksa di saat menjalani ...

Dengan Food Combining, kita bisa makan enak dan tetap sehat. Kelebihan berat badan berangsur-angsur berkurang, hingga tubuh menjadi langsing. Sebaliknya, tubuh kurus akan menjadi berisi. Bonusnya: kulit kencang dan kenyal, penampilan lebih segar, bahkan tampak lebih muda! Tanpa perlu membatasi porsi makan, tidak perlu harus kelaparan. Bagi penderita gangguan kesehatan dan penyakit, makan enak cara Food Combining bisa membantu mempercepat pemulihan kesehatan. Antara lain gangguan asam urat, ...

Dengan Food Combining, kita bisa makan enak dan tetap sehat. Kelebihan berat badan berangsur-angsur berkurang, hingga tubuh menjadi langsing. Sebaliknya, tubuh kurus akan menjadi berisi. Bonusnya: kulit kencang dan kenyal, penampilan lebih segar, bahkan tampak lebih muda! Tanpa perlu membatasi porsi makan, tidak perlu harus kelaparan. Bagi penderita gangguan kesehatan dan penyakit, makan enak cara Food Combining bisa membantu mempercepat pemulihan kesehatan. Antara lain gangguan asam urat, ...

Golongan darah adalah salah satu kunci bagi keseluruhan sistem kekebalan tubuh, dan hal ini adalah faktor dari penjelas yang esensial di dalam profil kesehatan tubuh Anda. Antigen golongan darah Anda berfungsi sebagai penjaga gerbang, menciptakan antibodi untuk menangkal penyelundup yang berbahaya. Buku Menu Sehari-hari Untuk 1 Bulan Golongan Darah B ini melengkapi buku-buku sejenis yang sudah ada agar Anda dapat lebih bersemangat menjalankan pola makan sehat, dengan resep-resep yang ...

Siapa tidak kenal Sisca Soewitomo? Pakar kuliner Nusantara ini telah malang melintang di dunia kuliner sejak muda. Ratusan demo masak sudah dilakukan Sisca, yang pernah membawakan program memasak kuliner Nusantara di salah satu stasiun televisi swasta sejak 1997 hingga 2008. Karyanya berupa buku resep juga telah diterbitkan sebanyak lebih dari 100 judul yang sebagian besar masuk dalam kategori buku masak best seller. Buku ini berisi lebih dari 100 resep Hidangan Nasi ala Sisca Soewitomo, ...

Warna-warna dalam makanan itu ditimbulkan oleh pigmen yang merupakan fitokimia yang memberi manfaat tambahan bagi kesehatan kita jika kita mengonsumsi aneka buah dan sayuran, selain kandungan gizinya. Salah satu fungsi fitokimia adalah mengatur metabolisme dalam tubuh dengan membantu menurunkan risiko beberapa jenis kanker (antikarsinogen), penyakit jantung, dan penyakit kronis lainnya. Misalnya bahan pangan dengan warna ungu atau biru tua, zat fitokimiannya dapat berfungsi sebagai zat ...