"Bila Anda penyuka roti, pastikan Anda tidak melewati roti yang satu ini. Roti bluder kuno yang tahan lama ini diolah dengan sistem sponge (karena telur yang digunakan dikocok terlebih dahulu seperti pada cara membuat sponge) dan dough, sehingga roti dapat tahan lebih lama dari pada roti jenis lainnya. Ada banyak pilihan yang dapat ditemukan dalam buku resep ini. Beberapa mungkin merupakan roti favorit Anda. Mau coba kenikmatan roti bluder ini, yuk, kita belajar membuatnya sendiri, ...

"Lemper kerap sekali muncul sebagai su-guhan dalam berbagai kesempatan karena makanan ini memang amat populer dan banyak diminati mengingat rasanya yang gurih dan lezat. Jika selama ini Anda hanya mengenal lemper dengan penampilannya yang khas---berbentuk tabung dan dibungkus daun pisang---sebenarnya lemper tak melulu tampil seperti itu. Makanan ini dapat divariasikan, baik dalam bentuk, bahan, maupun cara penyajiannya, sehingga dihasilkanlah lemper-lemper yang unik dan menarik. 25 ...

"Serabi adalah penganan tradisional Indonesia yang merupakan salah satu makanan tradisional favorit masyarakat Indonesia. Sejalan dengan perkembangan dunia kuliner, makanan yang berbahan dasar tepung beras ini pun mengalami ""perkembangan"", dengan terciptanya resep-resep serabi yang sudah dimodifikasi sesuai selera.Dalam buku ini disajikan 15 resep serabi. Mulai dari serabi nangka, serabi cokelat, serabi kecok (keju + cokelat), serabi combo (smoked chicken + keju), serabi oncom, serabi ...

"Ketupat adalah salah satu cara penyajian lain dari nasi. Bentuknya khas dengan selongsong dari janur atau daun kelapa muda. Cara pengolahannya yang cukup lama menjadikan ketupat mampu bertahan 2--3 hari. Ketupat juga cukup populer di tanah air hingga hampir setiap daerah memiliki hidangan khas menggunakan ketupat. Masakan yang disajikan dengan ketupat memang memiliki sensasi tersendiri, menggoda untuk dicicipi. Buku ini memuat 25 resep hidangan populer daerah yang disajikan dengan ...

"Oseng-oseng adalah masakan yang sehat dan kaya serat, karena bahan utamanya aneka sayuran dengan campuran daging atau ikan yang membuatnya bertambah kezat. Ternyata masih banyak jenis sayuran yang dapat dikreasikan menjadi oseng-oseng. Dengan harga yang relatif murah, Anda dapat mengolah oseng-oseng menjadi berbagai kreasi hidangan yang menggugah selera. Buku ini memuat 25 resep variasi masakan oseng-oseng, seperti - Oseng Topachai Kacang Mede, - Oseng Pokcoy Udang Kacang Merah, - ...

"Karena sejarah keberadaan Belanda di Indonesia untuk kurun waktu tiga setengah abad, maka kuliner Belanda, terasa tidak asing lagi di dapur keluarga Indonesia. Pengaruh kuliner Belanda dalam kuliner Indonesia bahkan menjadi pencampuran yang unik. Buku ini mengoleksi kudapan khas Belanda, baik kudapan manis ataupun kudapan gurih yang populer di Indonesia. Membuatnya sendiri kembali, serasa berselancar ke memori tempo dulu. Penasaran dengan resep-resep nan lezat? Untuk rasa manis, di ...

"Poffertjes, penganan mungil khas Belanda dengan tekstur lembut ini serasi disantap untuk sarapan pagi, pantas dibuat untuk antaran, buahtangan kala bersilaturahmi, dan bisa diandalkan dijadikan bekal piknik, sekolah, bahkan kekantor. Poffertjes kini seringkali disajikan di acara-acara pesta karena Poffertjes kini menjadi salah satu hidangan trendi yang paling dicari para penikmat boga. Buku ini selain menyajikan resep Poffertjes klasik juga menyajikan 24 kreasi olahan adonan Poffertjes ...

"Mengapa hanya mengenal ayam goreng tepung dan ayam krispi? Padahal masakan ayam goreng bisa dikreasikan dengan berbagai cara memasak dan bumbu pelengkap, rasanya pun dijamin lebih lezat. Variasi menu ayam goreng bisa dimasak dengan cara dipenyet, dibakar goreng, dengan pelengkap bumbu batokok, bumbu taliwang, atau saus mayones. Buku ini memuat 25 resep variasi masakan ayam goreng, seperti - Ayam Bagor (Bakar Goreng), - Ayam Goreng Bumbu Batokok, - Ayam Goreng Putih Penyet, - Ayam ...

"Masakan balado bisa diolah menjadi 1001 variasi, sehingga bukan cuma telur balado atau ikan balado . Cabai merah pun bisa diganti dengan cabai hijau yang tak kalah pedas dan lezatnya. Jika Anda penggemar masakan pedas ala balado, buku ini menawarkan 25 resep variasi balado. Iga Sapi Bakar Bumbu Balado, Balado Jantung Rawit Mercon, Buntut Bakar Blado Gila, Bawal Bakar Lado Ijo Wangi, atau Sumsum Kukus Bumbu Balado. Semuanya dijamin lezat dan pasti dapat Anda praktikkan sendiri, untuk ...

"Ingin ikut mempraktikkan dan menikmati Roti Unyil yang diajarkan di Kursus Masak Ny. Liem? Atau ingin memperkaya khazanah resep andalan di usaha boga Anda. Milikilah segera buku ini! Berisi 20 resep Roti Unyil yang diajarkan di tempat kursus tersebut, seperti Roti Cokelat, Roti Susu, Roti Kacang, Roti Nanas, Roti Srikaya, Roti Ayam, Roti Vla Pandan, Roti Pisang Keju, Roti Sosis, Roti Ham Keju, Roti Kornet Jagung, Roti Abon, Roti Bakso, Roti Kelapa, Roti Keju, Roti Keju Isi, Roti Butter ...

"Ingin ikut mempraktikkan dan menikmati Roti Modern yang diajarkan di Kursus Masak Ny. Liem? Atau ingin memperkaya khazanah resep andalan di usaha boga Anda. Milikilah segera buku ini! Berisi 26 resep Roti Modern yang diajarkan di tempat kursus tersebut, misalnya Cheese Biscuit Bread, Apple Rainbow Bread, Strawberry Bread, Tiger Bun, Coffee Bun, Cheese Bun, Seaweed Sausage, Seaweed Beef Vegetable, dan Chocolate Twist. Kursus Masak Ny. Liem merupakan tempat kursus masak yang sangat ...

"Makanan kecil telah menjadi bagian yang tak terpisahkan dalam kehidupan kita sehari-hari. Penganan yang dalam bahasa Belanda ini dikenal dengan nama snoep kali ini dihadirkan tanpa tepung terigu. Mampukah makanan kecil yang dihidangkan tanpa terigu ini tetap menghasilkan snoep lezat? Snoep Cake Tanpa Terigu tidak hanya lezat namun proses pembuatannya juga mudah dan praktis. Seri Popular Food yang selalu menyertakan cara pembuatan yang disajikan tahap demi tahap (step by step) secara ...

"Ingin ikut mempraktikkan dan menikmati sajian Sup dan Soto yang diajarkan di Kursus Masak Ny. Liem? Atau ingin memperkaya khazanah resep andalan di usaha boga Anda. Milikilah segera buku ini! Berisi 24 resep Sup dan Soto yang diajarkan di tempat kursus tersebut, misalnya Sup Kikil, Empat Gentong, Soto Kuali, Soto Santan, Soto Ayam Madura, Rawon Sapi, Soto Betawi, Coto Makasar, Soto Mi, Soto Padang, Sup Buntut Asam Pedas, Sup Buntut Tumis, Sup Buntut Goreng, Sup Buntut Bakar, Sup Buntut ...

"Pai Gurih, adalah varian pai yang menjadi favorit tua muda di belahan dunia ini. Bisa disantap sebagai kudapan, juga sajian utama, tergantung dari ukurannya. Pai gurih terdiri dari kulit pai (terigu, mentega beku, air es) dan bahan isian, dan dimatangkan dengan cara dipanggang dalam oven. Pai gurih bisa berisi sayuran, daging, atau paduan keduanya, disapu dengan larutan gurih dari susu atau krim, dengan paduan, antara lain, keju. Buku ini menawarkan lebih dari 25 selera pai gurih, yang ...

"Mengapa anak perlu mengonsumsi oats? Sebagai bahan pangan, oats menyediakan berbagai nutrisi dan zat penting yang dibutuhkan oleh tubuh. Oats juga mengandung tiga komponen antioksidan alami yaitu, trikotrienol, asam ferulat, dan asam kafeat yang bertugas untuk menjaga stamina dan melindungi sel-sel tubuh dari serbuan radikal bebas. Yang lebih istimewa lagi, oats juga mengandung auksin, hormon tanaman yang membantu pertumbuhan, sehingga cocok dikonsumsi untuk anak-anak di masa ...

"Mengapa anak perlu mengonsumsi oats? Sebagai bahan pangan, oats menyediakan berbagai nutrisi dan zat penting yang dibutuhkan oleh tubuh. Oats juga mengandung tiga komponen antioksidan alami, yaitu trikotrienol, asam ferulat, dan asam kafeat yang bertugas untuk menjaga stamina dan melindungi sel-sel tubuh dari serbuan radikal bebas.Yang lebih istimewa lagi, oats mengandung auksin, hormon tanaman yang membantu pertumbuhan, sehingga cocok dikonsumsi untuk anak-anak di masa pertumbuhan. Kaya ...

"Ikan secara ilmiah terbukti kaya akan nutrisi. Dalam hewan air ini terkandung protein, lemak, vitamin, dan mineral yang kesemuanya dibutuhkan oleh tubuh. Karena itu mengkonsumsi ikan sangat dianjurkan untuk segala usia. Ikan juga sangat baik dikonsumsi anak-anak. Terutama untuk pertumbuhan dan perkembangan kecerdasan. Untuk perkembangan otak di antaranya dibutuhkan asam lemak esensial yaitu EPA dan DHA. Kedua zat yang termasuk dalam asam lemak omega 3 ini terkandung dalam ikan. EPA dan ...

"Apakah Anda pencinta wisata kuliner? Apakah Anda rindu makanan khas daerah asal Anda? Apakah Anda ingin merasakan berbagai makanan khas daerah Nusantara? Ternyata Anda tak perlu keliling Indonesia untuk berwisata kuliner. Anda juga tak perlu pulang ke kampung halaman untuk mengobati rasa rindu pada makanan daerah asal Anda. Anda cukup memiliki buku ini. Buku ini menyajikan resep masakan daerah yang merupakan replika dari sajianwarung makan yang penulis kunjungi langsung ke ...