Saat ini, banyak sekali jenis dan variasi kue yang sengaja diciptakan oleh pakar boga. Meskipun demikian, camilan tradisional tidak mudah terlupakan begitu saja karena camailan tradisional merupakan makanan yang kita nikmati sejak masa kecil. Dengan cita rasa unik dan berbeda dari penganan kreasi baru, maka tak heran bila camilan tradisional selalu membuat kita rindu untuk menikmatinya kembali.Pada umumnya, camilan tradisional Indonesia terbuat dari tepung beras, tepung ketan, tepung kanji, atau campuran tepung ketan dan tepung kanji. Untuk memudahkan Anda dalam membuat camilan tradisional, semua jenis tepung yang digunakan dalam resep-resep di buku ini menggunakan tepung siap pakai yang tersedia di pasaran. Pengolahan camilan tradisional Indonesia biasanya melalui proses digoreng, dipanggang, direbus, dan dikukus. Buku ini berisi lebih dari 30 resep camilan berupa kue kering, kletikan(camilan kering), dan sejenis cake.Buku ini patut dimiliki oleh mereka yang peduli akan kelestarian makanan dan masakan tradisional Indonesia.
Seorang pakar dunia boga, Hayatinufus A.L.Tobing atau lebih akrab disapa ibu Tobing. Telah berkecimpung didunia boga selama lebih dari 30 tahun. Setelah sekian tahun menjadi pengajar diberbagai sekolah kejuruan dan SMA, jurusan boga, pada tahun 1977 ia kemudian beralih kedunia media massa, mengasuh rubrik seni masak-memasak di sebuah majalah terkemuka di Indonesia dan menjadi koordinator Dapur uji coba di majalah tersebut. Setelah menjalani masa pensiun,ia melanjutkan profesinya sebagai penulis buku masak. Bersama beberapa teman yang memiliki minat sama, mereka tergabung dalam kelompok pengarang buku masak yang cukup terkenal dan karya mereka merupakan best seller di Indonesia, bahkan diminati di luar negeri.
Keranjang
