Setiap hari kita selalu dihadapkan pada berbagai pilihan makanan. Makanan apa pun yang kita pilih akhirnya akan memengaruhi kondisi kesehatan kita. Jadi, mengapa tidak menyantap makanan pilihan buatan sendiri yang sudah terjamin kualitasnya saja?
Untuk memenuhi tujuan tersebut, Anda dapat mulai dengan menerapkan panduan menu yang tertera pada buku VARIASI MENU SEHARI-HARI karya Hayatinufus A.L. Tobing seorang pakar kuliner ternama di Nusantara, ini.
Buku ini tersusun berdasarkan 23 set menu dengan kualitas resep yang telah teruji. Sebagai contoh, pada set menu pertama terdapat Nasi Himpit, Sate Ayam, dan Soto Ayam Banjar; pada set menu ke-2 terdiri terdapat Nasi Bungkus, Ayam Goreng Hijau, dan Sop Kacang Merah; pada set menu ke-3 terdapat Lontong, Sambal Udang kering, dan Opor Ayam. Ketiga contoh tersebut menunjukkan bahwa setiap penyusunan menu sehari mencakup makanan pokok, lauk, dan sayur yang berkuah.
Set menu yang dijabarkan dalam buku ini dapat dijadikan patron dalam menyusun menu sesuai kreasi Anda. Bagi Anda yang baru mulai menyukai bidang masak-memasak, mencontoh persis susunan set menu sesuai buku ini adalah sah-sah saja. Selanjutnya Anda dapat memadupadankannya dengan kombinasi hidangan yang serasi dan variatif.
Seorang pakar dunia boga, Hayatinufus A.L.Tobing atau lebih akrab disapa ibu Tobing. Telah berkecimpung didunia boga selama lebih dari 30 tahun. Setelah sekian tahun menjadi pengajar diberbagai sekolah kejuruan dan SMA, jurusan boga, pada tahun 1977 ia kemudian beralih kedunia media massa, mengasuh rubrik seni masak-memasak di sebuah majalah terkemuka di Indonesia dan menjadi koordinator Dapur uji coba di majalah tersebut. Setelah menjalani masa pensiun,ia melanjutkan profesinya sebagai penulis buku masak. Bersama beberapa teman yang memiliki minat sama, mereka tergabung dalam kelompok pengarang buku masak yang cukup terkenal dan karya mereka merupakan best seller di Indonesia, bahkan diminati di luar negeri.
Keranjang
