Kota Medan telah menjadi salah satu tujuan kuliner pilihan baik bagi wisatawan Indonesia maupun negara tetangga. Selain keanekaragaman kulinernya, jajanan kaki lima khas Medan juga terkenal akan kekayaan cita rasanya yang lahir dari per-paduan kultur kuliner India, Tionghoa, dan Melayu yang telah berlangsung selama ra-tusan tahun. Keunikan inilah yang menjadi sumber inspirasi penyusunan buku ini.