Rasanya, masakan cina sudah tidak asing di Indonesia, bahkan di dunia. Dalam sejarahnya, Cina memang jago dalam mengembangkan resep dan teknik memasak. Khas masakan cina ada pada rasa dan teknik memasaknya. Menumis menjadi cara praktis yang digemari sampai saat ini. Kekuatan rasa asam manis atau pedas yang menyegarkan pun tetap menjadi andalannya. Namun, kuliner Cina tidak hanya berkutat pada masakan itu-itu saja. Jika selama ini Anda hanya menikmati i fu mi, sapo tahu, fu yung hai, atau udang kupu-kupu, kini saatnya Anda mencoba masakan lain yang tidak kalah menggoda. Dengan racikan bumbu khasnya, tercipta banyak sekali resep istimewa. 350 resep di antaranya dituangkan dalam buku ini. Silakan mencoba.
Kelahiran jakarta tahun 1949. Ayah dua anak yang telah dewasa. Memiliki bekal pendidikan dan pengalaman didunia boga yang membuatnya menjadi penulis resep-resep andal. Berbagai penghargaan telah diterimanya dari dalam maupun luar negeri sehubungan dengan kiprahnya di dunia boga. Restaurant Consultant ini mempunyai keahlian khusus dalam mengolah Seafood dan megotak-atik resep-resep hidangan internasional.
Keranjang
