Buku ini berisi lebih dari 30 resep sajian dari berbagai daerah di Indonesia, disusun untuk diperkenalkan dan dipopulerkan kepada berbagai generasi dan kalangan, setidaknya menjadi inspirasi bagi anda dalam menyusun masakan dirumah untuk keluarga tercinta atau menjadi andalan dihotel atau restoran yang anda kelola. ...

Beraneka hidangan betawi asli yang kini hanya didapat dikaki lima(beberapa bahkan telah punah) dapat anda nikmati memanfaatkan buku ini. Cobalah membuat kerak telor, sayur babanci atau laksa dan biarkan lidah anda menari kemasa kejayaan batavia. ...

Menyajikan 25 resep asli sate dan hidangan bakar beragam daerah. Tersaji dalam berbagai variasi bahan, mulai dari ayam hingga udang dan daging sapi. Hidangan bakar yang sekarang yang sedang populer seperti ayam taliwang pun bisa didapatkan dalam buku ini. ...

Buku ini menyajikan 25 resep asli mi kuah dari berbagai daerah sesuai dengan namanya yang mempunyai rasa khas masing-masing daerah asalnya, cocok disajikan untuk menjamu tamu maupun untuk jamuan keluarga, terutama dalam cuaca dingin karena bisa menghangatkan dan mi kuah ini cukup mengenyangkan dengan rasanya yang menggoda. ...

Menampilkan 25 hidangan pepes dan kukus, sebagai olahan boga yang mewakili kuliner tradisional khas Indonesia. Menggunakan bahan sehari-hari yang mudah didapat seperti kerang, daging ayam, jamur, kacang-kacangan dan lain-lain. ...

Buku ini berisi resep-resep bubur ayam dan bubur gurih lainnya yang merupakan resep asli dari berbagai daerah di Indonesia, yang masih populer maupun yang mulai langkah, agar dapat dikenal dilestarikan dan digemari berbagai kalangan dan generasi. ...

Siapa tak kenal masakan Padang?terbukti dengan banyaknya rumah makan Padang di seantero Nusantara, yang menandakan betapa hidangan dari Sumatra Barat memang digemari. Selain hidangan yang sudah populer cobalah juga masakan Sumatra Barat lain yang resepnya hanya akan anda jumpai dibuku ini. ...

Restoran cepat saji makin marak dan banyak digemari kawula muda, namun makanan nostalgia kembali di minati terbukti dari banyaknya rumah makan yang mulai menyajikan makanan tempo dulu di kota-kota besar di Indonesia dan tidak kalah bergengsi dengan makanan-makanan modern yang seang trend saat ini.Buku warisan Kuliner Indo Belanda untuk Hidangan Daging, dibuat oleh Ilse harahap dan Wahyuni Mulyawati, seorang yang ahli dalam membuat resep-resep masakan. Duet pengarang ini banyak menggali ...

Berisi 50 sajian lengkap nasi tradisional Indonesia yang dulu hanya disajikan dalam acara adat, tetapi kini bisa disajikan kapan saja dari berbagai daerah. Sajian nasi lengkap pantas disajikan pada acara-acara istimewa seperti ulang tahun, maupun hidangan pesta lainnya. ...

Indonesia memiliki jenis masakan yang disajikan sebagai salad, bahkan saus pelengkapnya lebih bervariasi. 40 resep dari buku ini diharapakan dapat menjadi acuan bagi pengelola restoran pada hotel-hotel berbintang yang telah berupaya melengkapi salad barnya dengan aneka salad gaya Indonesia. ...

Soto ayam hidangan gurih berkuah khas Indonesia, merupakan salah satu sajian favorit banyak orang. Soto ayam bisa disantap kapan saja, baik pagi, siang ataupun malam, tanpa atau dengan nasi, lontong atau ketupat. Pilihlah salah satu dari 24 resep asli soto ayam bercita rasa tradisional Indonesia yang dapat anda temukan dalam buku ini. ...

Meskipun telah menjadi kota metropolitan, Jakarta ternyata masih ban yak menyimpan berbagai warisan sejarah dan budaya yang dapat ditelusuri di kota ini. Selain berisi berbagai resep otentik, buku ini memberikan informasi seputar tradisi masyarakat Be-tawi. Aneka macam hidangan khas Betawi diulas bersama rangkaian sejarah menarik yang melahirkannya. Termasuk akulturasi kuliner Betawi dengan berbagai kebudaya-an luar, seperti Arab, Gina, India, dan Eropa.Kumpulan resep yang terhimpun dalam buku ...