Kambing Peranakan Etawa (PE) merupakan komoditas unggulan penghasil susu, daging, pupuk, dan kulit sebagai sumber pendapatan yang mempunyai prospek sangat baik dan menjanjikan. Menjadi komoditas pilihan wirausaha dalam rangka peningkatan gizi dan kesehatan masyarakat perdesaan, sumber pertumbuhan baru bidang ekonomi dan peningkatan kesejahteraan masyarakat tani (peternak). Kambing PE juga merupakan komoditas yang fleksible dalam pengelolaan karena tidak memerlukan lahan luas, cepat berkembang ...

Salah satu sumber daya perikanan yang berprospek baik adalah ikan gurami. Meskipun begitu, pem-budidayaan-nya yang dilakukan selama ini masih kurang. Buku ini memaparkan segala hal tentang potensi sumber daya perikanan air tawar, prospek pengembangan gurami, biologi gurami, persyaratan lahan, sarana dan prasarana, teknik pembenihan dan pembesaran gurami. ...

Produksi daging sapi nasional saat ini masih jauh dari angka konsumsi, sebagian masih mengandalkan impor dari luar negeri. Sehingga tantangan dalam era perdagangan bebas dan pembangunan peternakan di Indonesia hari ini ke depan antara lain mengembangkan wirausaha ternak sapi potong dalam rangka swasembada daging nasional. Sapi potong bersifat multi fungsi sebagai sumber tenaga, penghasil daging, pengguna limbah pertanian, pemanfaat hasil ikutan pertanian, bahan baku pengolahan hasil ternak, ...

Agribisnis ayam buras mempunyai prospek dan peluang yang baik, karena sampai sekarang nilai jual produk per unit bobot masih terhitung tinggi dibandingkan dengan ayam ras. Agribisnis ternak ayam buras akan menjadi pesat, apabila pengembangannya berbasis kelompok masyarakat (rakyat) dan didukung dengan penyebaran informasi teknologi yang dibutuhkan oleh para pelaku agribisnis ternak. Informasi seputar ayam buras ini diharapkan menjadi sumber informasi bagi para petani, penyuluh pertanian, ...

Belut dapat diancang sebagai komoditas ekspor. Sumber protein hewani ini, bisa diolah menjadi berbagai makanan yang lezat. Budi dayanya bisa dilakukan pada lahan terbatas. Pokok bahasan buku ini mencakup prospek belut, pengenalan belut, teknik pembenihan, teknik pembesaran, penanganan pascapanen, dan perkiraan analisis usaha budi daya belut skala rumah tangga. ...

Cacing tanah bernilai ekonomi tinggi karena selain berguna untuk dunia pertanian, dapat juga dijadikan bahan pakan ternak dan ikan, serta bahan untuk industri farmasi dan obat-obatan. Petunjuk praktis tentang cara pembudidayaannya, dapat ditemukan dalam buku ini. Pokok bahasan yang disajikan meliputi pengenalan cacing tanah, habitat hidup, teknik budi daya, cara panen dan pascapanen, analisis wirausaha, serta prospek pemasarannya. Dengan demikian, sumber informasi lengkap ini sangat ...

Untuk memenuhi kebutuhan protein hewani penduduk, pengembangan agribisnis, menambah pendapatan petani nelayan dan negara, maka usaha peningkatan kualitas dan kuantitas produksi ikan nasional semakin digalakkan. Ikan nila, merupakan pilihan yang potensial untuk mencapai tujuan tersebut, karena mudah berbiak, pertumbuhannya cepat, pemakan segala bahan makanan, daya adaptasinya luas, dan toleransinya tinggi terhadap berbagai kondisi lingkungan. Materi yang disajikan dalam buku ini: potensi ...

Prospek usaha beternak itik semakin menggiurkan, baik sebagai penghasil telur (itik petelur) maupun produk daging (itik pedaging); karena permintaan pasar (konsumen) di dalam dan luar negeri cenderung terus meningkat. Bahkan, daging itik juga digemari oleh masyarakat luas yang dapat dinikmati di warung nasi atau warteg pinggir jalan hingga restoran. Beternak itik bukan usaha yang sulit, tetapi memerlukan sentuhan inovasi teknologi. Teknologi diciptakan untuk mempermudah kehidupan manusia. ...

Daging bekicot laik diolah menjadi aneka jenis makanan, misalnya dendeng, kecap, keripik, sate, dan tepung bekicot. Produk-produk olahan tersebut selain bergizi tinggi, juga memiliki rasa yang khas dan enak, sehingga berpeluang dijadikan komoditas perdagangan di dalam negeri. Bagi yang berminat terjun dalam usaha makanan dari bekicot, buku ini dapat dijadikan sumber informasi tentang teknologi pengolahan bekicot di pedesaan. Selain itu, dapat juga dijadikan acuan oleh para peserta didik di ...

Protein merupakan salah satu unsur gizi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita. Kebutuhan akan protein dapat dipenuhi dengan mengkonsumsi bahan-bahan makanan sumber protein itu dapat diolah menjadi sosis. Buku inimenyajikan materi mengenai cara pembuatan sosis daging kelinci, daging ikan, dan tempe kedelai sampai analisis usaha pembuatan sosis. Usaha pembuatan sosis ini dapat dikembangkan secara komersial dalam skala industri rumah tangga. ...

Untuk meningkatkan produksi dan produktivitas ternak ruminansia (seperti domba, kambing, kerbau, dan sapi) telah ditemukan teknologi pengawetan bahan pakan ternak dalam bentuk silase dan permen ternak (Urea Molasses Block). Buku ini membahas cara pembuatannya dan keuntungan yang diperoleh. Peserta didik di sekolah kejuruan pertanian, khususnya pada program studi peternakan, para petani ternak, penyuluh pertanian, dan semua pihak pemerhati agribisnis ternak ruminansia, dapat memanfaatkan buku ...