Aneka lauk untuk sehari-hari yang dimatangkan dengan cara kukus, dianggap lebih sehat. Itu sebabnya bagi yang menghindari makanan berminyak, aneka lauk kukus sering menjadi pilihan. Begitu juga dengan lauk yang di rebus. Sejatinya, lauk rebus ini bukan semata-mata direbus begitu saja. Aneka lauk ini tetap memakai bumbu yang di tumis atau diiris, namun penyelesaian selanjutnya hanya tinggal dimatangkan begitu saja. Untuk kebutuhan lauk sehari-hari, masakan yang dikukus maupun direbus ...

Lauk penyet adalah istilah populer untuk lauk yang disajikan bersamaan dengan sambal dan lalapan. Penyajiannya unik, lauk ditekan-tekan dengan ulekan yang berlumur sambal sampai agak 'penyet', baru kemudian disajikan. Tidak heran bila aneka lauk penyet selalu didominasi dengan rasa pedas. Melihat tampilannya, lauk ini sungguh menggugah selera karena hampir selalu disajikan dengan aneka lalapan segar. Bagi penyuka masakan pedas, lauk ini sering dijadikan pilihan teman makan ...

Banyak Ibu pekerja yang ingin memasakkan buat keluarga sebelum ke kantor, wanita karier dan multitalented. Tak usah bingung dalam memilih menu yang bergizi dan sehat buat keluarga. Masakan tumis adalah paling cocok bagi wanita pekerja dan para calon ibu. Masakan yang sederhana terdiri dari 3 bumbu utama yaitu BM (bawang merah), BP (Bawang Putih) dan cabai. Dari bahan dasar yang minimalis bisa divariasikan menjadi beberapa masakan, hanya dengan menambahkan kecap, maupun saus bisa ...

Bosan dan bingung dengan menu yang tidak variatif seringkali menjadi masalah dalam menentukan hidangan Hal sepele yang membuat orang akhirnya makan di luar. Padahal dengan bahan-bahan yang dijual di gerobak tukang sayur pun banyak sekali ragam masakan yang bisa diolah. Buku ini menghidangkan 90 menu lauk pauk praktis dengan bahan yang mudah dicari. Variasi masakannya bisa dijadikan panduan untuk menyusun menu selama bulan. Susunan lauk pauk dibuat menjadi 3 menu per hari sehingga ...

Membuat rendang sendiri. Mengapa tidak? Membuat rendang asli Minang memang membutuhkan waktu lama dan ketelatenan. Namun dengan modifikasi resep yang dimuat dalam buku ini, membuat rendang pun menjadi lebih cepat dan tak sesulit yang Anda bayangkan. Buku ini memuat 26 resep Aneka Olahan Rendang. Bermacam bahan dasar hewani maupun nabati dapat diolah menjadi rendang yang lezat. Bukan hanya daging sapi dan ayam yang dapat dibuat rendang, aneka seafood, dan bermacam jenis sayuran pun bisa. ...

- Naniura - So'un Goreng Bumbu Kuning - Soto Bandung - Soto Banyumas - Soto Lamongan - Pepes Ikan Mas - Pepaya Muda Tumis Tahu Pong - Soto Betawi - Soto Kudus - Hati Sapi Merica Hitam - Gado-gado - Daging Pete - Anam - Petis Jambi - Udang Batang Hari - Ayam Opor Nanas - Arsik - Telur Puyuh Bumbu Pedas ...

MASAKAN Ayam Goreng Ayam Kretek Ayam Rica-rica Ayam Santan Gulai Ayam Gulai Daging Sapi Gulai Kambing Krewedan Kambing Kering Tempe Ketupat Lontong Sayur Opor Ayam Pencok Ayam Rendang Sambal Goreng Hati Sambal Goreng Kentang Sate Ayam Sate Kambing Semur Daging Semur Malbi Semur Telur Soto Kudus Tongseng Kambing KUE KERING Bluberry Cookies Bola-bola Cokelat Cheese Coin Garlic Stick Kastengel Gulung Kastengel Keju Kue Cokelat ...

Wajik, dodol, dan jenang adalah beberapa jenis penganan tradisional klasik di Indonesia yang terbuat dari beras, ketan, santan, gula, dengan warna dan aroma alami. Jenis penganan ini sering menjadi sajian pada setiap acara kenduri, pesta, dan hari besar di kalangan masyarakat kita, bahkan saat ini penganan tersebut sudah menjadi produk untuk buah tangan maupun bingkisan. Rasa manis yang mendominasi penganan ini menjadi pengawet alami sehingga tanpa menggunakan bahan pengawet/kimia dan lemari ...

Banyak diantara kita yang sering bingung saat hendak membuat lauk sehari-hari untuk keluarga. Sering kali lauk yang dihadirkan di meja makan tidak menggugah selera keluarga untuk bersantap. Alasan yang umum adalah: bosan! Jangan biarkan keadaan ini berlarut-larut Segera ubah menu lauk kita. Yang penting adalah lauk harus variatif dan cara membuatnya tidak sulit dan memakan waktu. Bahan boleh sama, namun yang pasti rasa lebih istimewa. ...

Kuliner Indonesia mengenal beragam soto, sajian berkuah yang selalu disantap dalam keadaan panas. Masakan yang sebetulnya masuk dalam katagori 'clear soup' ini, sangat digemari lantaran rasanya yang lezat dan penyajiannya selalu dalam keadaan panas disertai dengan sambal dan air jeruk nipis dianggap sangat menggugah selera. Soto adalah masakan yang unik, karena cara memasaknya yang hampir sama. Namun demikian kelezatan yang di tawarkan selalu berbeda. Temukan beragam kelezatan ...

SIAPA YANG TIDAK KENAL DENGAN OTAK-OTAK DAN PEMPEK. Keduanya bisa Anda temui di gerobak keliling hingga restoran ternama. Disajikan dalam kondisi hangat, otak-otak dan pempek banyak disukai sebagai jajanan cepat saji di luar makanan utama. BUKU INI MENYAJIKAN PULUHAN RESEP OTAK-OTAK DAN PEMPEK. Mulai dari yang original berbahan dasar hingga variannya dari ayam dan udang,serta isian sayuran. Coba deh resep Otak-otak Lapis Smoke Beef, Sandwich Otak-otak, Pempek Rainbow, dan Pempek Ayam Isi ...

Sebagai seorang foodie yang sudah mencicipi sebagian besar kuliner tradisional Nusantara, saya setuju bahwa masakan Indonesia termasuk dalam kategori dangerously delicious. Selain pedasnya yang seringkali membuat sakit perut, kelezatannya sering membuat kita semua terlena. Bangsa Indonesia sungguh terberkah idengan kekayaan kuliner yang jumlahnya mencapai ribuan. Karena itu, memilih 100 makanan pilihan untuk dirangkum dalam buku ini bukanlah perkara gampang. Dengan berlinang air mata, ...