7disabled
Stok Tidak Tersedia
Atau
Tambah ke Daftar Keinginan

Beritahukan jika produk ini tersedia kembali
Bangkitnya Bisnis Kuliner Tradisional (Soft Cover)
oleh Yuyun Alamsyah

Ketersediaan : Stock tidak tersedia

Format : Soft Cover
ISBN : 9792741178
ISBN13 : 9789792741179
Tanggal Terbit : Desember 2008
Bahasa : Indonesia
Penerbit : Elex Media Komputindo



Deskripsi:
Informasi lengkap tentang perkembangan bisnis kuliner tradisional sampai cara membuka usaha kuliner tersebut. Manajemen mutu, hitungan ekonomis, karakter masakan tradisional serta profil usaha kuliner yang paling laris dan cerita inspirasi kesuksesan pengusaha kuliner tradisional.

Kategori dan Rangking Bestseller:

Tentang Yuyun Alamsyah:
Yuyun Alamsyah nama samaran dari Qomariyyun Najmil Ittihadah, S.Sos. Sarjana FISIP jurusan Hubungan Internasional Universtas Jember yang lulus tahun 1995 ini, lahir di Jember, 25 Februari 1972.Proses pembelajaran produk olahan diperoleh penyusun selama bekerja di beberapa perusahaan yang mendatangkan seorang ahli makanan dari luar negeri. Biasanya penyusun mengikuti training spesifik dengan ahli selama 3-4 bulan untuk merencanakan produk atau inspirasi pengembangan produk. Penyusun pernah belajar dari seorang Master Butcher dari Jerman untuk pembuatan sosis dan delicatessen, seorang chef eksekutif dari Hongkong untuk pembuatan Dim Sum, Food Technologist dari Taiwan untuk pembuatan baso dan beberapa seminar teknologi pangan terutama makanan beku.



Buku Lainnya oleh Yuyun Alamsyah:
Halaman 1 dari 1
oleh Yuyun Alamsyah
Stock tidak tersedia
oleh Yuyun Alamsyah
Stock tidak tersedia
oleh Yuyun Alamsyah
Stock tidak tersedia
oleh Yuyun Alamsyah
Stock tidak tersedia
oleh Yuyun Alamsyah
Stock tidak tersedia
oleh Yuyun Alamsyah
Stock tidak tersedia
oleh Yuyun Alamsyah
Stock tidak tersedia
No Image Available
(Soft Cover)
oleh Yuyun Alamsyah
Stock tidak tersedia
(Soft Cover)
oleh Yuyun Alamsyah
Stock tidak tersedia
No Image Available
(Soft Cover)
oleh Yuyun Alamsyah
Stock tidak tersedia
No Image Available
(Soft Cover)
oleh Yuyun Alamsyah
Stock tidak tersedia
No Image Available
(Soft Cover)
oleh Yuyun Alamsyah
Stock tidak tersedia
No Image Available
(Soft Cover)
oleh Yuyun Alamsyah
Stock tidak tersedia
No Image Available
(Soft Cover)
oleh Yuyun Alamsyah
Stock tidak tersedia
No Image Available
(Soft Cover)
oleh Yuyun Alamsyah
Stock tidak tersedia
No Image Available
(Soft Cover)
oleh Yuyun Alamsyah
Stock tidak tersedia
No Image Available
(Soft Cover)
oleh Yuyun Alamsyah
Stock tidak tersedia
(Soft Cover)
oleh Yuyun Alamsyah
Stock tidak tersedia
No Image Available
(Soft Cover)
oleh Yuyun Alamsyah
Stock tidak tersedia

Review Konsumen:
5 -
4 -
3 -
2 -
1 -
Jadilah yang Pertama untuk Review
Tulis Review Anda
Tulis Review Anda