Warisan kuliner negeri kita sangat kaya ragam. Satu di antaranya masakan tradisional. Beragam jenis resep masakan sudah ada sejak turun temurun. Kita tidak pernah tahu siapa yang  menciptakannya. Yang jelas masakan-masakan itu sering kita nikmati dan sudah akrab di lidah. Ada yang kering, berkuah bening, dan kuah santan. Dan ada pula yang merupakan perpaduan rasa gurih dan pedas. Masakan tradisional diracik dengan berbagai bumbu, rempah hingga daun-daunan beraroma khas. Ada gulai yang ...

Membuat kue kering tampaknya mudah. Kenyataannya tidak selalu berhasil sempurna. Entah bentuknya yang melebar, aroma yang kurang harum, atau bahkan rasanya yang kurang crispy. Ada kiat-kiat khusus agar kue kering tampak cantik, wangi, dan renyah. Chef Yongki Gunawan yang telah puluhan tahun berkiprah dalam bidang kuliner dan mendirikan Yongki Gunawan Culinary Academy, membagi resep istimewanya dalam buku 55 Resep Kue Kering Favorit ini. Dengan takaran resep yang tepat dan pemilihan ...

Buku Resep Antigagal: Cake & Cookies, karya Yongki Gunawan, seorang pengajar dan konsultan di beberapa tempat kursus kue dan bakery terkenal ini, berisi resep-resep klasik cake dan cookies yang selama ini sudah menjadi favorit banyak orang. Biasanya cake dan cookies ini disajikan pada kesempatan istimewa seperti hari Raya, ulang tahun, dan pesta. Kini saatnya Anda untuk mengetahui rahasia resep lezat cake dan cookies ini. Di antaranya, Kaastengels Spesial Cookies dengan keju edam dan almond ...

"Cokelat? Hmmm... siapa yang bisa menolak? Jika Anda tergolong orang yang menyukai cokelat dan memiliki minat terhadap chocolate decorating, buku 1001 Teknik, Tips, dan Trik Chocolate Decorating ini benar-benar buku yang tepat untuk Anda. Di buku ini, pakar pastry dan bakery Yongki Gunawan berbagi ilmu seputar cokelat, membahas tuntas segala trik tentang chocolate decorating. Buku ini memang diterbitkan khusus untuk menambah wawasan bagi para penggila cokelat, mengulas hal-hal menarik ...

"Pelaku usaha wedding cake saat ini memang cukup banyak yang hadir di pasar yang dirasakan cukup manis ini. Walaupun persaingan cukup seru namun kondisi pasar masih bertumbuh. Ini mungkin terjadi karena secara demografis jumlah penduduk muda di Indonesia mencapai angka sekitar 100 juta orang. Ini pasar yang cukup menjanjikan, apalagi untuk wedding cake harga per buahnya bisa mencapai jutaan rupiah. Kursus-kursus di bidang pembuatan wedding cake sangat diminati, hal ini sejalan dengan ...

Buku resep serial Resep Antigagal kali ini: Cake & cookies Kuno Original, karya Yongki Gunawan, seorang pengajar dan konsultan di bakery terkenal, berisi resep-resep klasik cake dan cookies yang selama ini sudah menjadi favorit orang Indonesia. Biasanya cake dan cookies ini disajikan pada kesempatan istimewa seperti hari Raya, ulang tahun, dan pesta. Kini saatnya bagi pembaca untuk mengetahui rahasia resep lezat cake dan cookies ini. Di antaranya, Kaastengels Spesial Cookies dengan keju edam ...

"Cokelat? Hmmm... siapa yang bisa menolak? Jika Anda tergolong orang yang menyukai cokelat dan memiliki minat terhadap chocolate decorating, buku 1001 Teknik, Tips, dan Trik Chocolate Decorating ini benar-benar buku yang tepat untuk Anda. Di buku ini, pakar pastry dan bakery Yongki Gunawan berbagi ilmu seputar cokelat, membahas tuntas segala trik tentang chocolate decorating. Buku ini memang diterbitkan khusus untuk menambah wawasan bagi para penggila cokelat, mengulas hal-hal menarik ...