Memberikan pengenalan istilah asing terutama bahasa Inggris dan Perancis yang banyak digunakan dalam pelayanan makanan dan minuman secara internasional.Meliputi nama jabatan/petugas Food and Beverage, nama hidangan dan minuman, serta alat dan cara mengolahnya.Dilengkapi petunjuk percakapan dalam bahasa Inggris, yang sangat membantu pelaksanaan tugas pelayanan Food and Beverage.Buku pendamping yang sangat berguna baik bagi siswa perhotelan maupun praktisi restoran bertaraf internasional. ...

Kiat praktis etiket perhotelan yang dilengkapi dengan catatan percakapan berbahasa Inggris ini selain memuat informasi mengenai sikap tubuh (body language), dan etiket yang berkaitan dengan profesi perhotelan, juga memuat cara-cara menangani keluhan tamu. Disertakan pula sejumlah ungkapan dalam bahasa Inggris untuk menangani keluhan para tamu. Secara praktis buku ini menyajikan contoh-contoh percakapan melalui bahasa yang benar-benar terjadi dalam berbagai situasi yang khas bidang layanan ...