Pencarian

Brand
Gramedia Pustaka Utama
Kategori
Buku
Kuliner
Selera Nusantara


Format
Soft Cover (156)
Hard Cover (1)

Bahasa
Indonesia (156)

Hasil: 1 - 20 dari 158
GRIDLIST
1.
Soft Cover, November 2020
Stock tidak tersedia
Penulis buku ini, Lanny Rustan yang akrab dipanggil Cik Lanny telah puluhan tahun membuat aneka jajanan pasar di rumahnya untuk dijual ataupun pesanan pembeli. Cik Lanny selalu mengutamakan kualitas dan cita rasa, karena itu semua makanan yang dibuat menggunakan bahan alami tanpa bahan pengawet. Buku 30 Resep JAJAN PASAR ala Master Kue Tradisional ini berisi resep kue tradisional dengan rasa manis dan asin khas Cik Lanny, yaitu: KUE MANIS: Kue Petulo Orisinal, Petulo Gula Merah, Kue Lumpur, Kue ...
2.
Soft Cover, September 2017
Stock tidak tersedia
Tiada diduga, Jambi menyimpan khasanah kuliner yang menambah kekayaan Bangsa Indonesia. Etnis Anak Dalam (Kubu), Bajau, Batin, Kerinci, Melayu, serta Penghulu dan Pindah telah mewarnai keberagaman kuliner masyarakat Jambi dalam hal tradisi daur hidup serta hidangan keseharian mereka dalam hidup sejak tempo dulu hingga zaman kemerdekaan. Kejayaan kuliner Melayu dan tingkat beragamnya tradisi masyarakat dengan berbagai agama dan kepercayaan telah ikut mewarnai hidangan seperti yang ...
3.
Soft Cover, Februari 2017
Stock tidak tersedia
Cerita tentang Yogyakarta selalu unik dan menarik, dipenuhi dengan sejarah masa lalu, masyarakat yang masih berbudaya, tradisi yang masih terjaga, serta kuliner eksotis dan nikmat yang selalu meninggalkan kenangan bagi siapapun yang datang ke daerah Istimewa ini. Buku yang disusun oleh Prof. Murdijati Gardjito dan tim dari Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian UGM ini terdiri atas 8 bab yang memuat antara lain: - Pola makan tradisional masyarakat Yogyakarta yang masih terjaga, pasar tradisional ...
4.
Makanan Hits Anak Gaul oleh Nurussaadah
Soft Cover, Maret 2016
Stock tidak tersedia
Ide awalnya karena suka nongkrong bareng temen dan nyobain cafe baru. Jadinya malah terinspirasi untuk bikin buku. Yap! This is "My Kitchen Diary" Makanan hitz anak gaul. Judul ini dipilih karena sekarang lagi jaman kata hitz! Yagaklah! Sekarangkan banyak café-cafe yang bemunculan. Yang menjaring anak-anak muda atau sekarang disebut anak hitz untuk dateng ke cafe mereka. Dari situ mulai terpikir, kenapa ngga bikin sendiri di rumah?. Apalagi sekarang kan lagi booming yang ...
5.
No Image Available
Soft Cover, Februari 2015
Stock tidak tersedia
Kekayaan hidangan tradisional Indonesia sungguh luar biasa. Setiap pulau terdiri atas ratusan wilayah, dan setiap wilayah memiliki puluhan bahkan ratusan resep khas. Bahan dan bumbu masakan di tiap daerah pun beragam sesuai letak geogra snya, seperti lele, ikan patin, teri, andaliman, kecombrang, tekokak, dan sebagainya. Buku ini berisi sekitar 200 resep masakan dan jajanan dari berbagai daerah di Nusantara, seperti: Banyumas, Batak, Bali Lombok, Betawi, Borneo, Jawa Tengah, Jawa Timur, ...
6.
Soft Cover, Februari 2015
Stock tidak tersedia
Kekayaan hidangan tradisional Indonesia sungguh luar biasa. Setiap pulau terdiri atas ratusan wilayah, dan setiap wilayah memiliki puluhan bahkan ratusan resep khas. Bahan dan bumbu masakan di tiap daerah pun beragam sesuai letak geografisnya. Buku 100 Resep Kue & Minuman Khas Daerah ini berisi resep dan minuman dari berbagai daerah di Nusantara, seperti: Banyumas, Batak, Bali Lombok, Betawi, Borneo, Jawa Tengah, Jawa Timur, Makassar, Medan, Melayu, Minahasa, Minang, dan ...
7.
No Image Available
Soft Cover, Desember 2013
Stock tidak tersedia
Siomay. Jajanan favorit ini memang mudah dijumpai di banyak tempat. Namun alangkah baiknya jika kita dapat membuatnya sendiri di rumah. Selain lebih ekonomis, membuat siomay sendiri lebih terjamin kebersihan dan pilihan bahannya. Buku "20 Resep Step By Step Siomay Trendi" ini memuat 20 resep siomay favorit dan populer dengan bahan dasar ikan, udang, dan ayam, serta dikombinasikan dengan bahan-bahan lainnya sebagai variasi rasa, seperti keju, aneka seafood, dan bermacam jenis ...
8.
No Image Available
Soft Cover, Oktober 2013
Stock tidak tersedia
9.
Soft Cover, Oktober 2013
Stock tidak tersedia
Membuat rendang sendiri. Mengapa tidak? Membuat rendang asli Minang memang membutuhkan waktu lama dan ketelatenan. Namun dengan modifikasi resep yang dimuat dalam buku ini, membuat rendang pun menjadi lebih cepat dan tak sesulit yang Anda bayangkan. Buku ini memuat 26 resep Aneka Olahan Rendang. Bermacam bahan dasar hewani maupun nabati dapat diolah menjadi rendang yang lezat. Bukan hanya daging sapi dan ayam yang dapat dibuat rendang, aneka seafood, dan bermacam jenis sayuran pun bisa. ...
10.
Soft Cover, Mei 2013
Stock tidak tersedia
Wajik, dodol, dan jenang adalah beberapa jenis penganan tradisional klasik di Indonesia yang terbuat dari beras, ketan, santan, gula, dengan warna dan aroma alami. Jenis penganan ini sering menjadi sajian pada setiap acara kenduri, pesta, dan hari besar di kalangan masyarakat kita, bahkan saat ini penganan tersebut sudah menjadi produk untuk buah tangan maupun bingkisan. Rasa manis yang mendominasi penganan ini menjadi pengawet alami sehingga tanpa menggunakan bahan pengawet/kimia dan lemari ...
11.
Soft Cover, Januari 2013
Stock tidak tersedia
Dapur Borneo adalah aneka resep masakan yang berasal dari daerah Kalimantan wilayah Indonesia. Ini mencakup, Kalimantan barat, Kalimantan timur, Kalimantan tengah, dan Kalimantan selatan. Bukan hanya makanan sebagai lauk pauk teman makan nasi, tetapi juga aneka kue atau makanan selingan yang dalam bahasa Banjar dikenal sebagai “wadai”. Masakan lauk pauk Kalimantan cukup banyak menggunakan sayuran juga ikan air tawar, mengingat sungai-sungai di Kalimantan memang dikenal ...
12.
No Image Available
Soft Cover, Januari 2013
Stock tidak tersedia
13.
No Image Available
Soft Cover, Januari 2013
Stock tidak tersedia
14.
No Image Available
Soft Cover, Januari 2013
Stock tidak tersedia
15.
No Image Available
Soft Cover, Januari 2013
Stock tidak tersedia
Dapur Banyumas adalah segala masakan yang berasal dari daerah Banyumas dan sekitarnya. Daerah yang dikenal dengan dialek bahasanya dengan bahasa “ngapak” ini, ternyata juga memiliki aneka masakan khas bercita rasa nikmat. Yang selama ini paling dikenal orang adalah Sroto Sokaraja, yaitu soto yang dilengkapi dengan potongan ketupat dan sambal kacang. Ada lagi Tempe Mendoan, yaitu tempe yang dibentuk persegi tipis kemudian dilapisi tepung beras yang dicampur dengan tepung terigu. ...
16.
No Image Available
Soft Cover, Januari 2013
Stock tidak tersedia
17.
Soft Cover, Juni 2012
Stock tidak tersedia
Anda penggemar sajian dari ikan? Well, buku Serial Gemar Makan Ikan berbahan dasar ikan Kuwe ini, patut dimiliki. Dalam buku resep karya Lilly T Erwin ditampilkan 25 resep ikan Kuwe yang diracik dengan bumbu selera Indonesia, patut dicoba dan dinikmati kelezatannya! Di antaranya, Kuwe Panggang Saus Kemiri, ikan Kuwe bakar arang yang harum dengan sambal kemiri nan gurih; Kuwe Goreng Sambal Nanas, ikan Kuwe salut panir digoreng renyah karena lalu disiram sambal nanas asam segar; Mangut Kuwe khas ...
18.
Soft Cover, Juni 2012
Stock tidak tersedia
"""Ikan Kerapu merupakan ikan favorit di meja santap keluarga Indonesia, itu karena karena rasa dagingnya gurih dengan tekstur daging yang lembut, sehingga mudah diolah menjadi sajian sesuai selera. Buku ini khusus menampilkan 25 varian rasa sajian ikan Kerapu yang pantas dikoleksi. Dalam buku ini, ikan Kerapu dimasak dalam berbagai cara, antara lain, kukus, goreng, atau panggang dengan racikan bumbu rahasia untuk menggoda selera keluarga tercinta. Penasaran? Coba dong, cicipi, antara lain, ...
19.
No Image Available
Hidangan Resto ala Sisca Soewitomo oleh Sisca Soewitomo
Soft Cover, Juni 2012
Stock tidak tersedia
Siapa bilang kita tidak bisa menghadirkan hidangan lezat ala resto di rumah? Kali ini saya bagikan 16 resep ala resto khusus untuk penggemar Ibu Sisca Soewitomo. Keistimewaan resep-resep saya, seperti biasanya, mudah diikuti dan dijamin lezat hasilnya. Anda bisa mencoba Spaghetti Bolognaise, Udang Mayonnaise, Cumi Goreng Tepung, Canneloni, Nasi Ayam Kacang Mete, Pasta Tumis Tuna, Pastel Tutup, Salmon Panggang Saus Bawang, Ayam Panir Lapis Keju, Bistik Ayam Saus Inggris, I Fu Mi, Iga Panggang, ...
20.
No Image Available
Soft Cover, April 2012
Stock tidak tersedia
Semur adalah masakan khas Nusantara yang popular. Buku ini menampilkan serbaneka koleksi semur se-Nusantara. Bango adalah salah satu pihak yang rajin mengampanyekan semur dan menggalang menggalang dukungan berbagai pihak serta mencerahkan masyarakat dalam hal kuliner semur. Tujuan kampanye ini adalah mencatatkan semur sebagai kuliner khas Indonesia di Intangible Cultural Heritage UNESCO.   ...