Cupcake merupakan makanan populer dan menjadi favorit bagi banyak orang. Apa yang membuat cupcake “dilirik” orang untuk dibeli? Ternyata, topping dan hiasannya mengundang selera. Cupcake polos yang kemudian ditambahkan dengan hiasan yang beraneka ragam, untuk coating maupun dekorasinya. Coating bias berupa cokelat atau ganache. Elemen dekoratifnya dapat dibuat dari Buttercream, fresh cream, fondant, marzipan, pudding, candy, cokelat, biscuit, buah segar, dan lain-lain. Jangan lupa ...

HADI TUWENDI telah lebih dari 45 tahun lamanya menggeluti dunia roti dan kue, seorang baking instructor top dan consultant bakery yang dikenal di kalangan pakar, pemerhati, dan praktisi boga di Indonesia. Sukses sebagai ahli roti dan kue, ia pun berbagi ilmunya melalui profesi sebagai pengajar dan konsultan boga. Resep chiff on cake Hadi Tuwendi memang tak perlu diragukan lagi rasanya. Miliki buku ini agar Anda dapat menyerap ilmu membuat chiff on cake langsung dari ahlinya. ...

Bosen makan bolu gulung rasa itu-itu doang? Bolu gulung dikenal juga dengan sebutan Swiss Roll. Seperti namanya, kue bolu yang selesai dipanggang harus digulung. Sebelum digulung, biasanya kue bolu dioleskan krim mentega sebelum digulung agar dapat menempel. Namun, tidak harus selalu dengan krim mentega. Dalam buku Roll Cake – 64 Resep Bolu Gulung Lezat Istimewa yang ditulis oleh Hadi Tuwendi, Anda dapat mencoba membuat bolu gulung dengan berbagai rasa yang beragam. Dalam buku karya ...

Membuat roti sendiri di rumah? Ya, mengapa ti dak? Satu hal yang terbersit di benak kita saat melihat aneka bentuk dan isi roti -roti yang dipajang di etalase adalah pembuatan yang rumit, makan waktu, dan biaya mahal. Ternyata membuat roti sendiri di rumah ti daklah sesulit apa yang kita bayangkan. Cobalah memprakti kkan resep-resep roti Beef Floss Buns seperti yang dijual di toko roti ternama, Roti Ayam Pandan, Tuna Snail, Red Ban Heart, Mexican Choco Chips, atau Sausage Flower. ...

Puding kini tersaji kian cantik di setiap kesempatan. Bahkan menjadi primadona pada acara-acara istimewa. Bukan melulu potongan dengan kucuran vla di atasnya, namun tampil lebih menawan dalam gelas-gelas trendi. Buku 40 Resep Puding Gelas Trendi ini disusun oleh Hadi Tuwendi yang telah puluhan tahun menekuni dunia kuliner dan pernah menjadi chef andalan sebuah bakery ternama Indonesia. Resep-resep puding dalam buku ini dikategorikan ke dalam 8 jenis, yaitu Caramel Bottle Pudding, Exclusive ...

HADI TUWENDI telah lebih dari 40 tahun lamanya menggeluti dunia roti dan kue, seorang Baking Instructor Top dan Consultant Bakery yang dikenal di kalangan pakar, pemerhati, dan praktisi boga di Indonesia. Sukses sebagai ahli roti dan kue, ia pun tetap menyukai profesi sebagai pengajar dan konsultan. Keinginannya berbagi ilmu akhirnya membuat Pak Hadi menjadi seorang pengajar. Dari kursus kue pengantin, Kue Lapis Legit, hingga jajanan tradisional dilakoni oleh Pak Hadi hingga kini. Dengan ...

"Jenis hidangan penutup yang sering disajikan pada perjamuan, baik formal maupun nonformal, selain buah-buahan, es krim, atau es buah adalah puding. Hidangan pencuci mulut ini amat populer dan banyak disukai karena memang selain penampilannya cantik, rasanya juga lezat, lembut dengan berbagai variasi yang mengundang selera. Puding bisa dihidangkan hangat atau dingin. Puding yang dihidangkan hangat biasanya terbuat dari bahan roti, terigu, maizena, atau bahan lain dengan penampilan akhir ...