"""Satai atau Sate adalah makanan yang terbuat dari irisan daging yang dipotong kecil-kecil, dan ditusuki dengan batang lidi atau batang bambu, kemudian dibakar menggunakan bara arang kayu. Satai disajikan dengan berbagai macam bumbu. Daging yang biasa dimasak menjadi satai antara lain daging ayam, kambing, sapi, ikan, seafood, dan lain-lain. Satai adalah makanan asli Indonesia, dan dapat ditemukan hampir di seluruh pelosok nusantara, setiap daerah memiliki sajian satai yang khas, karena itu ...

Lemonade adalah minuman klasik yang terdiri dari campuran klasik air jeruk lemon dan soda. Minuman seperti ini cocok sekali bila diminum saat dahaga di siang hari yang panas dan terik. Lemon mengandung vitamin C dengan rasa yang konsisten yang baik bagi kesehatan. Bagi Anda yang menghindari air soda, bisa meniadakannya. Kesegaran lemon, memperkaya rasa minuman bila dipadu dengan aneka buah atau bahkan sayuran dan bahan lain seperti madu, cokelat, vanilla, atau susu. Sajikan dingin dengan ...

"""Dessert atau makanan penutup adalah sajian yang disantap setelah menu utama. Usai menikmati rangkaian menu dalam sebuah jamuan makan, biasanya lidah ingin menyantap sesuatu yang manis dan segar, seperti puding, mousse, atau cake. Cokelat yang biasa kita konsumsi adalah biji yang dihasilkan dari tumbuhan cokelat, yang telah diolah dan dibentuk bubuk atau batangan. Kemudian diolah lagi menjadi aneka minuman dan makanan. Kandungan antioksidan yang terdapat pada cokelat dipercaya bermanfaat ...

Medan adalah kota terbesar ke-3 di Indonesia setelah Jakarta dan Surabaya. Kota yang terletak di Sumatera Utara ini pantas menjadi kota tujuan wisata kuliner karena memiliki beragam makanan khas yang lezat. Keanekaragaman budaya dalam komunitas penduduk kota Medan memberi pengaruh besar pada keragaman masakannya seperti Lontong Sayur Medan, Sayur Tauco, Mi Kocok Medan, dan banyak lagi yang menggugah selera. Sekilas beberapa masakan Medan mirip dengan masakan Melayu dan Batak karena beberapa ...

"""Sajian Mini Dalam Nampan adalah sajian berbagai jenis penganan manis atau gurih yang dihidangkan cantik dalam nampan atau baki. Jenis penganan bisa beragam, ada kue-kue tradisional nusantara atau kue-kue dari mancanegara dibuat dalam bentuk mini. Sajian dalam nampan bisa dibuat sebagai hantaran lebaran atau pernikahan atau disajikan saat arisan atau acara lain dalam keluarga. Bentuknya yang mungil, membuat penganan yang disajikan menarik dan mudah disantap dengan sekali hap! Jenis ...

"""Makanan Serba panggang adalah makanan yang diolah atau dimasak dengan panas radiasi yang tinggi dan langsung atau cara memasak dengan suhu tinggi. Misalnya dengan cara di oven, dengan pemanggang barbeque atau yang lebih sederhana, yaitu memanggang makanan di atas bara api langsung. Istilah grilling lebih dikenal di Eropa, sedangan di Amerika dikenal dengan istilah broiling. Alat yang digunakan disebut grill yang dilengkapi dengan jeruji kawat untuk penahan makanan yang ...

"""Cheesecake merupakan salah satu jenis makanan pencuci mulut (dessert). Dari namanya, jelas kalau keju merupakan bahan utamanya. Keju untuk cheesecake merupakan keju yang muda, yang memiliki tekstur yang lembut dengan aroma yang lebih ringan dibanding keju tua. Penampilan cheesecake selalu mewah, harganya pun tidak murah. Tetapi kemewahan cheesecake bukan hanya pada penampilan, melainkan juga cita rasanya. Bagi pencinta keju, cheesecake pastilah berada dalam urutan nomor satu pemilihan ...

Dapur Banyumas adalah segala masakan yang berasal dari daerah Banyumas dan sekitarnya. Daerah yang dikenal dengan dialek bahasanya dengan bahasa “ngapak” ini, ternyata juga memiliki aneka masakan khas bercita rasa nikmat. Yang selama ini paling dikenal orang adalah Sroto Sokaraja, yaitu soto yang dilengkapi dengan potongan ketupat dan sambal kacang. Ada lagi Tempe Mendoan, yaitu tempe yang dibentuk persegi tipis kemudian dilapisi tepung beras yang dicampur dengan tepung terigu. ...

Masakan Betawi banyak dipengaruhi budaya beberapa negara seperti Belanda, Portugis, Cina, Arab, dan India selain pengaruh dari Jawa dan Melayu. Oleh karena itu masakan Betawi menjadi sangat beragam, baik dari segi cita rasa maupun jenisnya. Masakan Betawi yang terpengaruh budaya Arab adalah masakan berkuah gurih perpaduan santan dan susu. Beberapa masakan Betawi yang menggunakan babat, kikil, paru, atau bagian lain selain daging. Sedangkan aneka sajian segar, kue, dan es khas Betawi ...

"""Salah satu teknik memasak adalah tumis. Teknik ini cukup digemari oleh banyak orang, karena kepraktisannya. Selain peralatan yang digunakan sangat simpel hanya penggorengan/wajan dan sendok pengaduk/ sodet, bumbu dasar yang digunakan juga sederhana, dan waktu memasaknya pun singkat, sekitar 3 – 6 menit. Menumis, yang dalam kuliner China dikenal dengan istilah “ca” memang berarti memasak cepat, dengan sedikit minyak. Bahan makanan yang bisa ditumis cukup beragam, mulai dari aneka ...

"""Es Campur adalah minuman, terdiri dari beberapa jenis bahan makanan atau minuman, yang disajikan dalam satu wadah, biasanya gelas atau mangkuk, bersama es. Bahan yang digunakan bisa berupa buah atau bahan makanan lain yang merupakan makanan khas Indonesia. Jenis es yang digunakan dalam menyajikan es campur, adalah es serut atau es puter, yaitu sejenis es krim dari santan, yang dibuat dengan cara diputar. Sajian yang merupakan warisan kuliner Indonesia ini diperoleh sejak bangsa China ...

"""Kue lembut dan manis mungkin tidak asing lagi dengan kue yang satu ini. Kue sus (bahasa Belanda: soes) adalah kue berbentuk bundar dengan rongga yang umumnya berisi vla atau krim yang manis. Walaupun berasal dari Eropa, kue sus memiliki banyak penggemar di Indonesia, apalagi kini tersedia aneka variasi kue sus. Ukuran dan bentuknya beragam. Pilihan rasanya juga menarik, karena selain krim, Anda juga bisa menikmati kue sus dengan isi olahan daging, salad, puding, atau es krim. Semakin enak ...

"""Pempek atau empek-empek adalah makanan khas daerah Palembang Sumatera Selatan. Ikan yang banyak terdapat di sungai Musi, Palembang, dicampur dengan tepung tapioka yang kemudian dikenal dengan sebutan pempek atau empek-empek. Awalnya pempek dibuat dari ikan belida. Namun karena jenis ikan ini makin langka dan mahal, kini banyak alternatif ikan yang digunakan untuk membuat pempek, antara lain ikan Gabus, ikan Putak, Ikan Toman, ikan Sepat Siam, ikan Kembung Layang, serta berbagai jenis ikan ...

Buku ini berisi lebih dari 175 resep minuman favorit sepanjang masa, seperti Es Campur, Milkshake, Sop Buah, Es Krim, dan Mocktail merupakan sajian favorit banyak orang. Sekarang tidak hanya dijajakan di warung atau penjual ala kaki lima, tapi kini sudah biasa tersaji di restoran dan cafe bahkan hotel berbintang. Buku ini patut dimiliki oleh para penikmat minuman segar, di samping dapat digunakan sebagai tambahan khasanah resep koleksi pribadi, resep-resepnya dapat dipraktikkan untuk ...

"""Telur adalah salah satu bahan utama dalam proses pembuatan kue. Namun, jangan khawatir. Jika ada anggota keluarga yang alergi terhadap telur atau karena alasan lain harus menghindari mengonsumsi telur, Anda tetap bisa membuat aneka kue enak tanpa telur untuknya. Dalam proses pembuatan kue, telur berperan sebagai pengikat alami dari bahan-bahan padat, terutama tepung. Telur juga membantu pengembangan kue dengan cara menahan udara yang dimasukkan ke dalam adonan kue ketika dikocok hingga ...

Penganan nostalgia dengan tampilan dan cita rasa jadul (jadul = zaman dulu) tak lekang oleh waktu! Selalu diminati dan dicari untuk dinikmati! Entah karena alasan sentimental atau pun karena memang cita rasanya sulit diabaikan begitu saja! Karena ini pulalah, kami dari tim Ide Masak, mengumpulkan, menyortir, dan memilihkan untuk Anda, 125 resep yang terangkum dalam buku “Sajian Nostaliga Favorit Sepanjang Masa”. Bagi Anda penggemar penganan jadul alias zaman dulu, baik angkatan ...

"""Umumnya, kue kering, kue basah maupun kue bolu (cake) yang kita kenal akrab, menggunakan tepung terigu sebagai bahan dasarnya. Tapi ternyata tidak semua orang bisa “menerima” tepung terigu di dalam tubuhnya. Penyebabnya gluten, yaitu zat atau protein yang terdapat dalam tepung terigu. Syukurlah, kita punya cukup banyak bahan pengganti gandum atau tepung terigu yang juga bisa diolah menjadi kue kering, kue basah maupun kue bolu. Beberapa jenis tepung yang tidak mengandung gluten antara ...

Buku 150 Resep Kue Kering Favorit Sepanjang Masa ini berisi lebih dari 150 resep kue kering favorit sepanjang masa, yang cocok disajikan sebagai hidangan selingan, suguhan untuk para tamu, dan juga untuk souvenir dalam berbagai kesempatan istimewa. Jenisnya beragam ada kue kering klasik, kletikan, hingga kue kering modern seperti macaron dan kue kering hias. Buku ini tidak hanya menghidangkan resep kue kering saja, akan tetapi, buku ini juga menyediakan step by step cara membuat kue kering pada ...

"""Lemak adalah satu zat gizi makro yang memiliki peran penting bagi tubuh untuk menyimpan kelebihan energi yang berasal dari makanan. Karena itu, lemak memiliki berbagai fungsi yang penting untuk kesehatan. Pada kondisi kesehatan tertentu, kita perlu menghindari makanan berlemak. Aneka kue bebas lemak kini banyak diminati orang-orang yang memang membutuhkan jenis makanan tersebut. Kue tanpa lemak adalah kue yang dibuat tanpa menggunakan bahan yang mengandung lemak. Lemak makanan adalah ...

"""Kue tanpa bahan aditif adalah kue yang dibuat tanpa menggunakan bahan tambahan untuk memperbaiki rasa, tampilan kue, dan masa simpan makanan. Bahan tambahan yang digunakan dalam pengolahan makanan fungsinya dapat dikelompokkan sebagai zat pewarna, pemanis, pengawet, pengemulsi, pengental, dan penyedap rasa. Zat aditif dalam produk makanan biasanya dicantumkan pada kemasannya. Zat pengawet sintetik atau buatan merupakan hasil sintesis dari bahan-bahan kimia, seperti asam cuka untuk ...