Cokelat, bukan makanan asing bagi kebanyakan orang, apalagi bagi para praktisi di bidang boga. Selain rasanya disukai oleh segala usia, cokelat pun terlihat mewah dan menarik dalam setiap sajian. Fenomena cokelat telah membuat penyusun terinspirasi untuk melengkapi buku yang pertama berjudul Ornamen Dekorasi dari Plastic Icing, dengan membuat ragam ornamen kue berbahan dasar cokelat.Berbeda dengan buku sebelumnya, pada buku ini dilengkapi juga dengan 20 resep olahan cokelat. Tidak hanya itu, ...

Untuk buku pertama, kedua penulis ini memilih tema plastic icing yang dapat direka dan dibentuk menjadi berbagai ornamen penghias kue. Selain aneka bentuk ornamen dekorasi kue, petunjuk step by step aneka tips pembuatannya disajikan lengkap dalam buku ini. ...

Lezat, cantik, dun mewahnya cup cake akan membuat Anda tak tahan untuk tidak mencicipinya. Cake mungil dalam wadah kertas dapat dihias dengan aneka topping seperti buah-buahan, keju, daging asap, kismis, kacang, dan lainnya. Cup cake yang menjadi salah satu pilihan dessert ini memang menjadi menu andalan berbagai gerai kue (cake shop) terkenal maupun hotel berbintang. Kalau sudah begitu, bukan berarti Anda tidak bisa membuatnya sendiri dan menghadirkannya di rumah Anda. Melalui buku ini, ...

Siapa yang tak suka ngemil? Makan kue kecil atau camilan menjadi kebiasaan sebagian orang untuk mengisi perut sebelum makan siang atau makan malam. Camilan umumnya berbentuk mungil, yang dapat dimakan dengan satu atau dua gigitan saja. Ditemani dengan secangkir teh atau kopi, makan camilan juga disebut coffee break atau morning tea untuk mengisi waktu rehat di sebuah acara formal. Buku ini berisi 16 resep camilan dengan dua rasa, manis dan gurih, seperti Sushi Roll, Rol Gulung Daging Asap, ...

Cheesecake yang sudah ada sejak 3000 tahun yang lalu, merupakan sajian dessert yang istimewa. Di Indonesia, cake ini awalnya hanya bisa didapatkan di hotel-hotel bertaraf internasional. Khi, penganan yang lembut, gurih, dun legit ini telah menjadi salah satu menu favorit yang diandalkan di hampir setiap cafe atau cake shop. Meskipun diperlukan sedikit kesabaran, Anda pun bisa membuatnya sendiri. Tips bagaimana membuat cheesecake yang ada di bagian awal buku ini bisa menjadi panduan untuk ...

Kue Sus yang berasal dari Perancis merupakan sajian dessert yang populer di Indonesia. Kue yang bertekstur kering di luar dengan isi vla di bagian dalam ini biasanya hanya dijual di gerai kue (cake shop) atau hotel-hotel bertaraf internasional. Kini, penganan yang lembut, manis atau gurih ini dapat Anda coba buat sendiri di rumah. Petunjuk bagaimana membuat kue sus dan adonan vla di dalam buku ini bisa menjadi panduan untuk Anda. Aneka resep yang variatif dengan rasa manis maupun rasa gurih ...

Di mana globalisasi sekarang ini, dengan mudahnya kita mengakses segala hal yang berasal dari luar negeri. Hampir tak ada lagi yang eksekutif, termasuk dunia kuliner manca negara, seperti menikmati hasil karya para chef dunia. Salah satunya adalah kue-kue dari adonan pastry.Pastry adalah adonan terigu dengan korsvet, sejenis lemak mentega. Pastry ini diproses dengan cara dilipat dan digulung, sehingga tercipta lapisan-lapisan indah yang amat memukau saat dan setelah dipanggang. Kelezatan adonan ...

Di masa globalisasi ini, dengan kemudahan mengakses segala hal dari luar negeri, hampir tidak ada lagi yang ekslusif. Termasuk dunia kuliner manca negara, seperti menikmati hidangan favorit masyarakat dunia. Salah satunya adalah pasta.Orang Indonesia, terutama masyarakat kota dan kaum mudanya, mungkin pernah mencoba salah satu hidangan pasta favorit seperti macaroni schotel, lagsagna, dan spaghetti. Rasa pasta sangat natural, sangat cocok dipadu dengan berbagai saus dan bumbu. Apalagi ...

"Puding agar dan jelly dalam gelas merupakan sajian dessert istimewa yang sedang tren. Citarasanya pasti sesegar tampilannya. Resep yang tersaji dalam buku ini cantik dan mewah seperti sajian puding agar dan jelly ala cafe dan hotel mewah. Menarik karena bentuknya yang kecil dan warna-warnanya yang cerah dari buah dan rasa jelly yang dipadukan dengan aneka topping ataupun filling. Membuat puding agar dan jelly dalam gelas ini sangatlah mudah, tidak sesulit yang dibayangkan. Buku ini ...

Puding adalah sajian lembut, manis, dan segar untuk makanan penutup (dessert). Hampir semua orang menyukai puding, baik panas maupun dingin. Di setiap pesta atau jamuan makan. puding selalu disajikan untuk menambah suasana menjadi lebih mewah dan istimewa. Puding dengan tampilan cantik membuat banyak orang tertarik untuk mencobanya. Penulis terinspirasi untuk menghadirkan resep-resep puding istimewa bagi para ibu atau remaja putri yang gemar mencoba resep praktis dan kreatif. ...

Buku resep cake yang ini pasti dicari karena gampang membuatnya! Tinggal kocok, aduk, tuang ke loyang, dan panggang oven atau kukus! Ada 20 pilihan rasa yang semuanya memikat. Mulai dari rasa klasik hingga rasa terkini. Mau tahu kelegitan cake gampang ini? Di antaranya, Onbijtkoek, cita rasa klasik dengan bumbu spekuk nan harum dan taburan kenari; Bingka Kentang berbahan kentang dan santan; Bolu Koja beraroma rempah harum (adas manis, kapulaga, kayu manis, vanili) dengan santan bersuji; ...

"Istilah jajan pasar semula dipakai untuk jajanan yang dijual di pasar dan dibawa sebagai oleh-oleh untuk kudapan sepulang dari pasar. Kini jajan pasar tampil lebih modern, berbahan baku klasik dengan imbuhan bahan-bahan modern dan dibuat dengan cara yang lebih praktis! Buku ini berisi 20 resep jajan pasar yang cara membuatnya gampang, rasanya enak, tampilan cantik, cocok bagi penggemar jajanan pasar yang mau membuatnya sendiri! Coba kelegitan, di antaranya, Cireng Gulung Isi Oncom dari adonan ...

"Bagi penggemar puding inilah buku yang mesti dikoleksi. Berisi 20 resep puding lezat dengan tampilan mewah sehingga cocok disajikan untuk pesta tetapi sangat gampang dibuat! Ada puding yang disajikan dalam gelas- gelas mini, ada juga puding yang dicetak berlapis dalam loyang. Semuanya memikat hati dan mata untuk mencicipinya. Ayo coba puding lezat sekaligus gaya ini, di antaranya, Mix Fruit with Bubble Pudding puding buah-buahan, bisa mangga dan stroberi, dan bubble yang dicetak dalam gelas ...

"Tak selamanya kuno itu usang dan tidak menarik.Cake klasik tetap disukai oleh banyak orang, bahkan tidak sedikit yang fanatik dengan rasanya. Resep-resep para pendahulu kita harus tetap dijaga dan dilestarikan agar dapat kita wariskan kepada generasi berikutnya. Dalam buku ini Anda disajikan berbagai jenis cake klasik. Pengolahan serta bahan yang tidak terlalu rumit membuat cake klasik ini begitu mudah untuk dipraktikkan. Anda hanya membutuhkan ketelitian dalam memperhatikan ...

Penampilan cake lapis dengan lapisan-lapisan yang tersusun teratur, sangat cantik dan istimewa. Anda pasti seketika tergoda untuk menikmatinya. Membuat cake lapis tidak sulit. Dengan sedikit kesabaran dan ketelatenan Anda pasti akan mendapatkan hasi! yang sempurna. Dalam buku ini, Anda dituntun dalam penggunaan bahan ataupun cara pengolahannya, sehingga didapat hasil yang mengesankan. Dipanggang ataupun dikukus, hasilnya sama-sama enak. Selain itu Anda juga dapat berkreasi membuat ragam cake ...

"Kelezatan dan kelembutan tiramisu membuat dessert yang satu ini sangat terkenal dan banyak disukai orang sehingga sering disuguhkan sebagai sajian istimewa untuk para tamu. Dalam buku ini Anda akan mendapatkan cara pembuatan tiramisu yang simpel dengan risiko kegagalan yang hampir tidak ada. Selain itu disajikan pula beberapa kreasi dari tiramisu dengan rasa dan penampilan yang bervariasi, bahkan adapula tiramisu dengan teknik pengukusan. Selamat berkreasi dan dapatkan tiramisu kreasi ...

"""Puding agar-agar adalah hidangan manis yang biasanya dimakan sesudah hidangan utama, sebagai pencuci mulut atau hidangan penutup. Puding disukai hampir oleh semua orang, baik orang dewasa maupun anak-anak. Sebetulnya puding bisa dihidangkan kapan saja, sebagai camilan atau untuk hidangan pelengkap minum teh atau kopi, pada saat tamu datang ke rumah. Di acara istimewa, seperti pesta ulang tahun atau pesta perkawinan, sajian puding selalu dicari. Cake, enak. Puding enak. Kalau keduanya ...