Pai biasanya disajikan sebgai makanan penutup atau dessert. Kue ini terdiri dari dua bagian, yakni bagian kulit dan bagian isi. Pai berasal dari Inggris, tetapi dalam perkembangannya, begitu populer di Amerika. Di negara asalnya pai yang tidak ditutup dengan adonan kulit, disebut juga tart, sedang di Prancis dinamakan flan. Pai yang ukurannya mini atau kecil diberi nama tartlet.Dalam buku ini dimuat 30 buah buah resep pai mini manis dengan berbagai macam bentuk dan variasi isi. Ada yang berisi buah-buahan segar seperti Pai Apel Kayu Manis, Pai Jeruk Nipis, Pai Kacang Straberry atau Pai Mangga yang segar. Dan ada juga yang dicampur dengan sayuran seperti Pai Labu Kuning atau Pai Ubi. Untuk memperkaya citra rasa bisa juga ditambahkan cokelat, gula palem, atau kopi. Contohnya: Pai Cokelat Cip, Pai Gula Palem, dan Pai Kopi Toffee. Pai sangat mudah dibuat, bentuknya yang cantik sangat cocok untuk disajikan saat Anda menjamu tamu atau menjadi camilan sehari-hari di rumah.