Drop cookies adalah salah satu jenis kue kering yang dibentuk dengan cara disendoki, menggunakan sendok makan atau dua biah sendok teh. Bentuknya memang hanya berupa bulatan-bulatan agak pipih, namun tampilan tekstur kue dan cita rasanya begitu beragam. Anda bebas memasukkan bahan-bahan yang disukai dalam adonannya, dari kacang-kacangan, aneka cokelat, hingga buah-buahan segar maupun kering. Sedang untuk hiasan atasnya agar penampilan kue lebih cantik menarik di pergunakan olesan dari lapisan gula icing warna-warni, cokelat leleh, atau potongan manisan buah ceri merah. Membuat drop cookies sangat mudah karena tidak membutuhkan konsentrasi ekstra untuk membentuknya. Seperti kue kering pada umumnya, hasil olahan adonan drop cookies tahan lama, asal dipanggang hingga kering benar, dan disimpan di dalam wadah bersih, kering, dan kedap udara.Buku ini berisi 25 resep drop cookies, yang bisa Anda jadikan salah satu produk andalan usaha drop cookies yang akan atau sedang Anda kelola. Drop cookies juga cukup praktis dibuat sebagai camilan sehari-hari untuk keluarga, suguhan untuk tamu yang akan datang berkunjung, atau sebagai antaran bagi para relasi dan kerabat pada kesempatan istimewa seperti hari raya Idul Fitri, Natal, dan Tahun Baru.