"Ayam merupakan jenis unggas yang paling sering diolah untuk lauk. Mungkin karena hewan ini sangat mudah diolah jadi masakan apa saja. Cukup dengan digoreng saja, daging ayam sudah terasa lezatnya. Olahan daging ayam yang paling sering dibuat tentu saja ayam goreng dan ayam bakar. Kedua cara pengolahan tersebut memang yang paling mudah dilakukan. Disamping akan menghasilkan citarasa daging ayam yang terasa benar kelezatannya. Dari dua cara pengolahan tersebut sebenarnya bisa dihasilkan variasi olahan yang banyak sekali. Semua itu tersaji dalam buku ini. Dengan 20 resep ayam goreng dan bakar yang merupakan perpaduan citarasa Indonesia, oriental, maupun western. Jadikan menu ayam goreng dan ayam bakar dalam buku ini sebagai menu andalan keluarga."