"Karena sejarah keberadaan Belanda di Indonesia untuk kurun waktu tiga setengah abad, maka kuliner Belanda, terasa tidak asing lagi di dapur keluarga Indonesia. Pengaruh kuliner Belanda dalam kuliner Indonesia bahkan menjadi pencampuran yang unik. Buku ini mengoleksi kudapan khas Belanda, baik kudapan manis ataupun kudapan gurih yang populer di Indonesia. Membuatnya sendiri kembali, serasa berselancar ke memori tempo dulu. Penasaran dengan resep-resep nan lezat? Untuk rasa manis, di antaranya, Pannekoek, Poffertjes, Rhum Horn, atau Klappertart. Untuk rasa gurih, di antaranya, Kroket Belanda, Patel Tutup, Makaroni Schotel Isi Sosis Ayam, Bitterballen."