Soft Cover, Maret 2008 | |||||
Stock tidak tersedia
|
22.
23.
Soft Cover, Agustus 2007 | |||||
Stock tidak tersedia
|
Karena kelezatan cokelat Anda sanggup mati?
Jangan langsung salah sangka leblh dulu, itu hanya kata-kata provokatif dari salah satu cafe di sebuah mall ternama di ibu kota. Memang kelezatan cokelat, dalam hal ini cake cokelat membuat sementara orang dapat "kalap" melahap. Namun pertimbangan harga, sering kali keinginan untuk memanjakan lidah tertunda. Untuk itu sajikan sediri aneka cake cokelat kegemaran Anda dengan membuat di dapur kesayangan, melalui buku karya Ambarini dengan judul Cake ...
24.
Soft Cover, Maret 2005 | |||||
Stock tidak tersedia
|
Opera cake, sacher torte, african gateau, adalah tiga dari sekian banyak cake cokelat favorit banyak orang yang saat ini sedang populer. Bakery-bakery ternama selalu menampilkan cake-cake tersebut dalam lemari kaca, dan hampir selalu habis terjual.Ambarini, yang memang memiliki talenta dalam bidang boga khususnya pembuatan kue dan cake, kembali menyusun buku-buku resep-resep andalannya.Buku ini berisi 50 resep cake cokelat yang dilengkapi dengan segala hal yang berkaitan dengan cake cokelat, ...
25.
Soft Cover, Juli 2004 | |||||
Stock tidak tersedia
|
Sponge Cake Selembut Kapas atau di dunia kuliner Internasional dikenal sebagai Cotton Sponge Cake atau Japanese Sponge Cake ini mempunyai tekstur yang benar-benar lembut, selembut kapas. Perbedaannya dengan sponge cake, selain pada tekstur, juga pada pembuatannya. Sponge cake yang sudah lama kita kenal, yang merupakan cake dasar pembuatan decorating cake (kue tart yang dihias) agak kasar dan cenderung meremah-remah apabila dipotong. Juga kadang kurang lentur hingga mudah patah apabila kita ...
26.
Soft Cover, Juli 2004 | |||||
Stock tidak tersedia
|
Para penggemar roti, khususnya roti dengan cita rasa gurih, kini tidak lagi dibatasi hanya menikmati roti gurih berisi keju, daging sapi, atau ayam. Tren saat ini adalah munculnya roti dengan topping aneka rasa serta bentuk yang menggugah selera.Buku ini memuat 35 resep roti gurih yang empuk walaupun tanpa emulsifier ataupun bread improver (bahan pengembang dan pengempuk roti). Dilengkapi pula dengan trik rahasia agar roti menjadi lebih awet, bervolume lebih besar, dan lebih lembut, bahkan ...
27.
Soft Cover, April 2004 | |||||
Stock tidak tersedia
|
Keistimewaan dari kue kering ini adalah campurannya yang lain dari pada yang lain yaitu berupa buah-buahan seperti : kismis, kurma, blueberry yang dibuat selai, apricot kering, fruit mix (campuran buah-buahan yang dikeringkan), manisan buah pala hijau, kelapa kering, pisang ambon dan lain-lain. Bahkan sebagai paduan yang sangat serasi dalam rasa ditambahkan lagi aneka kacang-kacangan ke dalam adonan, seperti kacang mete, kacang walnut atau pecan, almond dan masih banyak lagi, hingga kue kering ...
28.
Soft Cover, Februari 2004 | |||||
Stock tidak tersedia
|
Kue kerin cokelat adalah penganan yang rasanya manis, biasa diolah dari berbagai jenis tepung, seperti tepung terigu atau tepung sagu, ditambah bahan pelengkap lain serta berbagai jenis cokelat, bisa cokelat bubuk, cokelat masak (cooking chocolate) atau cokelat keping (chocolate chips). Kue kering cokelat ini bentuknya menarik, selain untuk camilan sehari-hari sebagai teman minum teh atau kopi, dapat juga disajikan untuk kesempatan istimewa seperti dijadikan suguhan tamu saat Lebaran, Natal ...
29.
Soft Cover, Januari 2004 | |||||
Stock tidak tersedia
|
Bahan chocolate chips berasal dari cokelat batangan dengan ditambahkan aneka rasa. Bentuknya berupa bulatan-bulatan kecil, dipergunakan sebagai bahan campuran untuk adonan cake, kue kering, roti, puding hingga ice cream, berfungsi sebagai penambah kelezatan penganan tersebut. Saat penangan sudah selesai dibuat, bentuk chocolate chips tidak berubah, membuat penganan bertekstur unik.Chocolate chips cukup mudah didapat di pasaran. Namun bagi mereka yang sulit mendapatkan chocolate chips, dapat ...
30.
Soft Cover, Januari 2003 | |||||
Stock tidak tersedia
|
Salah satu sajian favorit orang adalah cake. Bentuknya yang cantik dan variasinya yang menggugah selera menyebabkan cake menjadi suatu sajian istimewa. Banyak yang mengira bahwa cake harus dibuat dari bahan-bahan khusus yang mahal harganya. Padahal melalui buku ini, Anda akan diajak untuk mengenal cake dari bahan yang murah dan mudah didapat di sekitar kita. ...
31.
Soft Cover, Januari 2003 | |||||
Stock tidak tersedia
|
Kue kering yang enak dan renyah, tidak melulu dibuat dari bahan khusus yang mahal. Dari bahan-bahan yang murah dan mudah diperoleh di sekitar kita pun dapat dihasilkan kue kering dengan cita rasa membanggakan. Melalui buku ini, Ambarini membagikan resep dan kiat membuat kue kering dari bahan murah, namun cita rasanya sulit dibedakan dari kue kering yang terbuat dari bahan mahal. ...
32.
Soft Cover, Januari 2003 | |||||
Stock tidak tersedia
|
Beberapa tahun belakangan ini, masyarakat Indonesia juga mulai menggemari cake jenis yang satu ini. Disukai karena rasanya yang manis ditambah campuran bahan seperti buah-buahan kering dan kacang-kacangan, yang rupanya sesuai dengan selera orang Indonesia, sebanyak 17 variasi fruit cake bisa anda dapatkan dalam buku ini. ...
33.
Soft Cover, Januari 2003 | |||||
Stock tidak tersedia
|
Kue-kue dari adonan pastry seperti tompouse, rum horn, bladerdeg, sus, pai atau pisang molen, dikenal sebagai kue yang "mahal", karena bahan dasarnya yaitu korsvet tidaklah murah. Nah, lewat buku ini, Anda akan diajak mengenal kue pastry dari bahan dasar yang murah namun bercita rasa nikmat. Senikmat pastry istimewa yang biasa dijumpai di bakery ternama. ...
34.
Soft Cover, Januari 2002 | |||||
Stock tidak tersedia
|
Buku ini memuat lebih dari 40 ide kreasi cake mini untuk bingkisan dan suvenir dalam berbagai kesempatan istimewa. Seperti saat ulang tahun, saat pesta perkawinan, saat hari raya, dan disaat-saat Anda menyelenggarakan acara untuk memperingati kejadian penting lainnya. Diberikan pula petunjuk membuat cake, hiasan, dan mengemasnya menjadi bingkisan dan souvenir yang cantik menarik. Pilih dan contohlah sesuai selera dan kebutuhan Anda. ...
35.
Soft Cover, Januari 2001 | |||||
Stock tidak tersedia
|
Membuat cake tanpa oven? Mana bisa!Tapi coba lihat tampilan cake dan kue yang ada dalam buku ini. Kesemuanya tampak istimewa dan semuanya dibuat tanpa proses pemanggangan. Salah satu bahannya memang menggunakan cake atau kue sudah jadi, yang bisa anda beli, tapi kemudian diolah sedemikian rupa menjadi cake cantik yang populer.Buku ini berisi 17 variasi cake dan kue tanpa panggang yang cantik penampilannya dengan rasa yang juga lezat. ...
36.
Soft Cover, Januari 2001 | |||||
Stock tidak tersedia
|
Crepe Dan Pancake sudah cukup lama dikenal di Indonesia. Pada zaman kolonial dahulu, orang tua kita telah memperkenalkan pannekoek yang diadaptasi dari resep Belanda sebagai kue dadar yang dimakan dengan mentega dan madu atau gula pasir sebagai menu sarapan atau kudapan di sore hari.Crepe dan pancake walaupun membuatnya sangat praktis dan mudah masih mempunyai kelas tersendiri, karena hanya dijual digerai-gerai yang ada di pertokoan, cafe, atau restoran. Buku ini memberikan 16 Variasi resep ...
37.
Soft Cover, Januari 2001 | |||||
Stock tidak tersedia
|
Berisi 16 resep pastel yang pantas anda nikmati hasil jadinya. Bentuk pastel yang anda buat dapat anda sesuaikan dengan selera anda. Begitupun dengan variasi isi dan cita rasa bumbunya. ...
38.
Soft Cover, Januari 2001 | |||||
Stock tidak tersedia
|
Memberikan petunjuk dan resep bagaimana membuat permen cokelat dengan tampilan dan cita rasa yang sama dengan permen cokelat buatan luar negeri. Membuatnya sangat mudah, bahannya pun cukup mudah didapat dan harganya tidak mahal. Selain sebagai camilan, jenis permen cokelat yang ada dalam buku ini sangat pantas anda yang buat sebagai isi bingkisan untuk berbagai kesempatan istimewa. ...
39.
Soft Cover, Januari 2001 | |||||
Stock tidak tersedia
|
Cake praktis atau lebih dikenal dengan sebutan Quick Mix Cake adalah adonan cake yang paling cocok dibuat oleh pemula. Cake praktis hanya membutuhkan 1 baskom untuk mengocok adonan dan semua adonan dikocok menjadi satu secara bersamaan secara singkat. Tampilannya akan bertambah istimewa dengan diberi bahan aksen seperti bahan icing atau butter cream. ...
40.
Soft Cover, Januari 2001 | |||||
Stock tidak tersedia
|
Chiffon cake merupakan cake dengan tekstur lembut seperti kapas, dan juga rendah kolesterol karena tidak menggunakan terlalu banyak telur, dan tidak menggunakan mentega, melainkan minyak sayur.Cita rasa chiffon cake dimodifikasi sesuai selera, cocok dipadu dengan sayuran, buah segar maupun bumbu rempah. Buku ini akan membimbing anda untuk membuat 16 variasi chiffon cake dengan mudah. ...