Dunia food service seperti usaha katering, restoran, dan cafe saat ini semakin diminati masyarakat, baik dalam skala kecil maupun besar. Hal ini terlihat dari semakin menjamurnya usaha makanan, dari makanan tradisional hingga internasional-modern. Selain pada kejelian membaca peluang, keberhasilan usaha food service juga amat bergantung pada kualitas makanan yang disajikan. Di sini ada sejumlah hal yang harus diperhatikan, seperti jenis, kelezatan, juga higiene makanan. Jika hal-hal tersebut ...

Indonesia merupakan negara yang sangat kaya akan budaya, jenis makanan, dan hasil laut. Keanekaragaman sumber pangan yang sangat potensial tersebut meliputi pangan sumber karbohidrat, sumber protein nabati dan hewani, hingga sumber vitamin dan mineral yang disebut dengan pangan lokal. Beberapa pangan sumber karbohidrat sebagai pangan lokal banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia mulai dari aneka umbi, aneka biji-bijian, batang (sagu), serta berapa jenis buah seperti pisang dan sukun, baik ...

Semua orang tua pasti mendambakan anaknya tumbuh sehat dan cerdas. Untuk itu tidak salah lagi sejak lahir langsung diberikan ASI eksklusif sampai usia 6 bulan. Setelah usia 6 bulan baru ditambah dengan makanan pendamping ASI yang bertahap sesuai usianya mulai dari yang bertekstur halus sampai yang berbentuk kasar. Teknologi pangan modern telah menawarkan makanan bayi yang serba instan yang membantu para ibu muda yang sangat sibuk. Tetapi perlu disadari bahwa makanan bayi dari bahan yang ...

"Masyarakat luas sudah banyak mengenal bahaya kolesterol, terutama yang berkenaan dengan kesehatan jantung. Jika kadar kolesterol darah Anda masih normal, Anda perlu waspada untuk mempertahankan kenormalannya. Salah satu usaha menjaga kenormalan kolesterol tidak hanya terbatas pada konsumsi makanan yang seimbang dan aman untuk kesehatan, tapi juga perlu diikuti dengan kegiatan lain, seperti melakukan olahraga teratur untuk mempertahankan berat badan normal, menjaga pola hidup yang benar, ...

1 ...

Gaya hidup organik adalah pola hidup mengonsumsi makanan dan minuman yang tidak mengandung bahan-bahan kimia seperti zat perasa, zat pewarna, zat pengawet, zat pemanis serta bahan kimia lainnya yang bisa kita temukan di hampir semua bahan makanan sekarang ini. Mengonsumsi makanan organik bisa menjaga kesehatan secara preventif maupun pengobatan. Pengolahan dan penyajian hidangan dari bahan organik tetap dapat menghasilkan masakan yang lezat. Menu dari bahan organik bisa dinikmati oleh seluruh ...

Setelah gigi anak sudah tumbuh, yaitu usia di atas 9 bulan, makanan yang diberikan pun secara bertahap mengalami peningkatan, baik dalam bentuk, jumlah, maupun variasinya. Makanan tim yang biasanya diberikan dalam bentuk halus, kini dapat mulai diberikan dalam bentuk padat. Makanan Tim Padat yang dibuat sendiri di rumah, tentunya akan lebih higienis, memenuhi aturan pola makan gizi seimbang, dan menggunakan beragam jenis bahan makanan bergizi. Buku ini menyajikan puluhan resep Makanan ...

Agar si Kecil tidak jajan, saat lapar di sekolah, orang tua sebaiknya menyiapkan bekal makanan dari rumah. Bekal sekolah yang memenuhi syarat gizi dan mudah dikonsumsi oleh anak adalah yang ideal. Buku ini menyajikan puluhan resep bekal sekolah, lezat, bergizi, mudah dikonsumsi serta praktis cara membuatnya. Resep-resep ini sangat membantu orang tua, dalam memilih bahan makanan serta cara mengolahnya, sehingga bekal yang dibawa si kecil selalu penuh kejutan dan mereka tidak tergiur oleh ...

Sup atau hidangan sayur berkuah merupakan hidangan yang sangat baik untuk balita, karena dapat diolah dari berbagai jenis sayuran. Sup sayuran merupakan hidangan yang mudah dicerna oleh balita, karena berkuah. Sedangkan sayuran merupakan kelanjutan jenis bahan makanan yang sudah dikenal sejak bayi. Memperkenalkan variasi makanan, termasuk sayuran sejak bayi perlu dibina dan dikembangkan terus, terutama saat usia anak masuk ke makanan keluarga. Pada saat itulah peran orang tua lebih ...

Kesehatan anak dapat dicapai melalui upaya pemberian makanan yang seimbang sesuai dengan kebutuhan gizinya. Makanan seimbang yaitu, makanan sesuai komposisi bahan makanan yang dibutuhkan tubuh dalam porsi yang disesuaikan dengan kebutuhan pada masing-masing usia. Buku ini menyajikan 100 resep makanan sehat untuk balita yang sangat variatif, baik dari pemilihan bahan, cara mengolahnya, dan cita rasanya. Makanan yang dibuat sendiri oleh Andadi rumah, tentu akan lebih higienis, ...

Kekayaan dan keragaman pangan sebagai sumber karbohidrat di negara kita ini luar biasa banyaknya seperti singkong, ubi, sukun, ganyong, dan talas. Dengan pemanfaatan teknologi pangan semuanya dapat dimanfaatkan dalam penganekaragaman pangan, baik sebagai makanan selingan maupun makanan pokok, sehingga mengurangi kebutuhan satu jenis bahan pangan tertentu. Meskipun demikian, beragam sumber makanan tersebut harus dijamin keberadaannya setiap saat dengan jumlah, mutu, dan ragam yang cukup serta ...

"Bagi yang mempunyai masalah jantung bukan berarti harus mengubah semua makanan favorit Anda. Tetapi, komposisi makanan yang disenangi dapat diganti dengan yang aman dengan memanfaatkan bahan yang aman bagi jantung sehat. Ini memerlukan kreativitas mengolah makanan yang sehat dengan memperhatikan ketentuan mempersiapkan bahan yang aman dan tetap berselera meskipun beberapa bahan dibatasi dalam menu sehari-hari. Resep-resep dalam buku ini ""ramah"" terhadap jantung dan pembuluh darah. ...

Salah satu faktor yang penting untuk tumbuh kembang anak adalah pemberian makanan yang seimbang.Pemberian makanan Pendamping ASI dimulai sejak usia 6 bulan setelah bayi mendapat program ASI Eksklusif. Sejak dini bayi perlu diperkenalkan pada berbagai jenis bahan makanan, agar bayi mengenal dan kelak menyukai aneka jenis bahan makanan yang memang diperlukan agar asupan gizinya menjadi seimbang. Tetapi pemberiannya juga dilakukan secara bertahap, disesuaikan dengan kesiapan tubuh bayi ...

Pertumbuhan optimal seorang anak dapat dicapai jika orangtua mempersiapkan dan melaksanakan pedoman pemberian makan bayi yang tepat, dengan gizi seimbang sejak bayi lahir hingga usia pertumbuhan. Orangtua tidak saja perlu mengetahui makanan apa saja yang dibutuhkan oleh si Kecil, tetapi juga memahami cara memperkenalkan makanan tersebut.Sejak lahir sampai usia 6 bulan, bayi diberikan ASI Eksklusif karena ini merupakan makanan bayi yang seimbang sampai usia 6 bulan. Tahap selanjutnya sampai usia ...

Makanan amat berperan pada proses tumbuh kembang seorang anak. Seperti halnya orang dewasa, anak balita juga membutuhkan makanan selingan yang diberikan di antara waktu makan pagi dan siang serta diantara waktu makan siang dan malam. Beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam pemberian makanan selingan untuk anak balita: Sebaiknya diberikan tidak dekat waktu makan utamanya, agar tidak mempengaruhi nafsu makannya. Tidak diberikan secara berlebihan, selain dapat memberi rasa kenyang, nantinya ...

Selain berisi ulasan tentang autisme, buku ini juga berisi resep-resep makanan bebas gluten dan kafein. Sebuah buku yang sudah lama ditunggu-tunggu para orang tua yang kebetulan memiliki anak penyandang autisme. Memuat pola informasi tentang makanan apa saja yang bisa dikonsumsi dan yang harus dihindari. Resep-resep dalam buku ini merupakan resep hidangan favori pada umumnya. Seperti anak yang lain, anak autis pun tetap bisa menikmati mi goreng, pizza atau donat, tentu saja yang terbuat dari ...

Usia balita merupakan golongan usia yang membutuhkan makanan sehat untuk tumbuh kembang. Untuk anak yang berada pada rentang usia ini, kita tidak hanya harus memperhatikan kualitas dan kuantitas makanannya, tetapi juga memperkenalkan makanan bervariasi yang penuh selera.Penampilan makanan yang menarik dapat membantu meningkatkan selera anak untuk mengkonsumsi makanannya. Buku ini juga dilengkapi contoh-contoh makanan balita dengan penampilan yang menggugah selera. Upaya menampilkan makanan yang ...

Memuat 43 variasi makanan balita, yang disusun dalam kelompok sarapan pagi, hidangan ikan, daging telur, tahu, tempe, sayuran, dan hidangan selingan. Dengan memiliki 2 buku tentang makanan balita, berarti anda telah memiliki lebih dari 40 variasi resep makanan sehat untuk balita anda. Buku ini juga mengatasi masalah makan pada anak seperti: anak yang susah makan, anak tidak suka makan sayur, tidak suka minum susu, dan lain-lain. ...

Pertumbuhan pada usia balita sangat mempengaruhi kualitas manusia pada usia remaja dan dewasa. Upaya meningkatkan kualitas sumber daya manusia bisa dimulai sedini mungkin, salah satu di antaranya dengan penerappkan gizi seimbang.Buku ini berisi pengetahuan gizi untuk balita, dilengkapi 49 variasi resep hidangan sehat dan bergizi, yang disusun dalam kelompok menu makan pagi, makan siang, makan malam, dan hidangan selingan. ...