"Resep Puding + Puding Cokelat Lapis Jeruk + Puding Yogurt Saus Mangga + Puding Panggang Cokelat + Puding Panggang Peach Roti + Puding Kelapa Muda Gula Merah + Puding Karamel Puding biasa disajikan sebagai makanan penutup, karena cita rasanya yang manis. Makanan yang yang bentuknya menarik ini, hampir selalu menjadi pelengkap menu pada sebuah acara atau perhelatan. Puding sangat mudah dibuat, dan sangat mudah dipadu padankan dengan berbagai jenis makanan lain. Buku ini ...

"Resep Cookies: - Cookies Vanilla - Cokelat Chip - Cookies Havermut Kismis - Cookies Jahe - Cookies Jeruk - Cookies Corn flakes Madu Kue kecil yang kemudian disebut cookie oleh orang Amerika ini adalah kue terbuat dari tepung, gula, telur, dan lemak. Bentuknya pipih, cara memasaknya dipanggang, serta cita rasa umumnya manis. Begitu mendengar kata cookies, terbayang kue kecil yang renyah, dengan aneka pilihan rasa, yang berasal dari bahan digunakan. Cookies dengan taburan ...

"Sup dengan aneka tampilan, tekstur, dan rasa sudah dikenal sejak dulu sebagai hidangan penyegar yang biasa dinikmati di awal deretan menu. Umumnya, sup disajikan dalam keadaan panas, walau ada juga yang disajikan dingin. Secara umum, sup adalah suatu masakan cair yang cairannya dapat diperoleh dari air, kaldu, susu, atau santan. Bahan cair, terutama kaldu, merupakan bahan utama dalam pembuatan sup, sehingga kualitasnya akan menentukan cita rasa sup. Kaldu ini didapat dari proses perebusan ...

"Steak (steik) atau yang oleh nenek kita populer disebut bestik atau bistik (asal kata dari beef steak), adalah makanan yang mengacu pada potongan daging yang dimatangkan dengan cara dipanggang di atas bara, di atas nyala api, di oven, atau digoreng. Umumnya orang mengenal daging steak berasal dari daging sapi, tetapi sebenarnya steik juga bisa dibuat dari hampir semua jenis daging hewan. Misalnya daging ayam, kambing, bahkan juga dari beberapa jenis sea food, seperti ikan, udang, kerang ...

Keragaman suku dan banyaknya jenis pesta adat membuat masakan Batak pun beragam jenisnya. Karena masakan Batak, biasanya dikaitkan dan disajikan untuk pesta adat. Bukan sekadar lezat, beberapa masakan khas Batak mengandung filosofi tertentu dan berkhasiat bagi kesehatan. Misalnya Tinuktuk atau sambal tuk tuk yang berkhasiat bagi ibu yang baru melahirkan dan menyusui selain menambah daya tahan tubuh dan penambah nafsu makan. Bahan dan bumbu khas yang digunakan seperti andaliman, kecombrang, ...

Medan adalah kota terbesar ke-3 di Indonesia setelah Jakarta dan Surabaya. Kota yang terletak di Sumatera Utara ini pantas menjadi kota tujuan wisata kuliner karena memiliki beragam makanan khas yang lezat. Keanekaragaman budaya dalam komunitas penduduk kota Medan memberi pengaruh besar pada keragaman masakannya seperti Lontong Sayur Medan, Sayur Tauco, Mi Kocok Medan, dan banyak lagi yang menggugah selera. Sekilas beberapa masakan Medan mirip dengan masakan Melayu dan Batak karena beberapa ...

Masakan Betawi banyak dipengaruhi budaya beberapa negara seperti Belanda, Portugis, Cina, Arab, dan India selain pengaruh dari Jawa dan Melayu. Oleh karena itu masakan Betawi menjadi sangat beragam, baik dari segi cita rasa maupun jenisnya. Masakan Betawi yang terpengaruh budaya Arab adalah masakan berkuah gurih perpaduan santan dan susu. Beberapa masakan Betawi yang menggunakan babat, kikil, paru, atau bagian lain selain daging. Sedangkan aneka sajian segar, kue, dan es khas Betawi ...

Dapur Jawa Tengah maksudnya adalah aneka jenis masakan yang berasal dari berbagai tempat/ daerah di Jawa Tengah. Mulai dari Jawa Tengah bagian barat hingga Jawa Tengah bagian timur. Orang banyak mengenal masakan dari Jawa Tengah sebagai masakan dengan cita rasa dominan manis. Memang, banyak masakan dari daerah Jawa Tengah yang memasukkan gula, terutama gula merah atau menggunakan kecap manis dalam resepnya. Selain itu, bumbu lain yang juga banyak digunakan di daerah Jawa Tengah adalah ...

Dapur Pesisir Utara Jawa Tengah maksudnya adalah, masakan yang berasal dari berbagai daerah di sepanjang pesisir utara atau daerah pantai utara Jawa Tengah, seperti Tegal, Pekalongan, Pati, dll. Mungkin tidak banyak di antara kita yang mengenal berbagai masakan dari pesisir utara Jawa Tengah. Padahal, daerah-daerah di sepanjang pesisir utara Jawa Tengah juga memiliki aneka makanan yang tidak kalah menggoda selera dari makanan daerah lain di Indonesia. Tahu Kuping Tegal, Mangut Jepara, ...

Suku Sunda, terkenal juga dengan sebutan Parahiangan adalah kelompok etnis yang berasal dari bagian barat Pulau Jawa, Indonesia. Suku Sunda merupakan etnis kedua terbesar di Indonesia. Jati diri yang mempersatukan orang Sunda adalah bahasa dan budayanya. Masakan Sunda identik dengan sayuran seperti lalap-lalapan atau daun-daunan hijau yang masih muda seperti daun kemangi, daun poh pohan, daun selada, daun temu kunci, dan lain-lain. Bahkan saat membuat pepes, menggunakan daun pisang sebagai ...

Dapur Minahasa yang dimaksud adalah segala masakan yang berasal dari daerah Manado dan sekitarnya, yang biasa disebut daerah Minahasa. Kenikmatan masakan Manado seperti Ikan Woku, Ayam Tuturuga, Garo Bunga Pepaya, ternyata berasal dari aneka bumbu rempah yang digunakan, seperti jahe, serai, bawang merah, bawang putih, serta tentu saja cabai merah. Kesegaran serta keharumannya diperoleh dari penggunaan aneka bumbu dedaunan, seperti daun jeruk purut, daun kemangi, daun pandan, serai, ditambah ...

Dapur Minang adalah segala masakan yang berasal dari daerah Minangkabau, Sumatera Barat. Tetapi kebanyakan orang lebih senang menyebutnya dengan istilah “makanan Padang”. Itu sebabnya istilah “makanan Padang” jadi lebih populer, meski sebenarnya Padang hanya nama salah satu kota di Sumatera Barat. Sepertinya, hampir tidak ada orang Indonesia yang tidak kenal dan tidak gemar dengan makanan dari dapur Minang ini. Sebut saja sate padang, rendang daging, atau gulai otak. ...

"""Siomay, somay, atau siomai adalah jajanan yang dapat dengan mudah kita temui, baik saat berjalan-jalan maupun saat bersantai di depan rumah. Salah satu jenis dim sum yang konon berasal dari Mongolia Dalam ini dalam bahasa Mandarin disebut shaomai, sementara dalam bahasa Kanton disebut siumai. Di Indonesia, siomay yang terkenal biasanya berasal dari Bandung. Dalam resep aslinya, siomay adalah daging babi cincang yang dibalut kulit tipis dari adonan tepung terigu. Siomay dibuat berbentuk ...

"""Pempek atau empek-empek adalah makanan khas daerah Palembang Sumatera Selatan. Ikan yang banyak terdapat di sungai Musi, Palembang, dicampur dengan tepung tapioka yang kemudian dikenal dengan sebutan pempek atau empek-empek. Awalnya pempek dibuat dari ikan belida. Namun karena jenis ikan ini makin langka dan mahal, kini banyak alternatif ikan yang digunakan untuk membuat pempek, antara lain ikan Gabus, ikan Putak, Ikan Toman, ikan Sepat Siam, ikan Kembung Layang, serta berbagai jenis ikan ...

"""Camilan renyah merupakan makanan ringan yang cocok dinikmati sebagai makanan selingan. Selain dinikmati sehari-hari, aneka camilan renyah seringkali dijadikan suguhan pada acara istimewa, seperti arisan atau pada hari raya. Bentuknya yang cantik mungil serta cita rasanya yang gurih, membuat camilan ini digemari oleh siapa saja, dan tak akan bosan menyantapnya. Selain untuk dikonsumsi sendiri, aneka camilan renyah ini dapat dijadikan pilihan usaha yang menguntungkan. Membuat camilan ...

"""Mangga adalah buah yang dagingnya tebal, jika sudah matang, umumnya berwarna kuning atau jingga. Rasanya manis, beraroma khas, dan mengandung air. Siapapun kenal lezatnya buah mangga. Khususnya, kelompok Mangifera indica yang terkenal dengan varitas- varitasnya, seperti arumanis, gedong, indramayu, golek, manalagi, apel, dan madu. Bentuk, ukuran, dan warna kulitnya beragam. Dari segi gizi, mangga juga bisa diandalkan. Antara lain, mangga mengandung karbohidrat sebagian besar dalam bentuk ...

"""Durian mendapat julukan ""raja dari segala buah"" alias The King of Fruit tentu bukan tanpa alasan. Di balik penampilannya yang sangar, ada keunikan yang membuat banyak orang ketagihan untuk menyantapnya. Ya, salut bijinya-lebih dikenal sebagai daging buahnya- lembut, manis, dan legit. Namun yang lebih menggoda selera para penggemarnya adalah aromanya yang khas. Selain itu, buah durian ternyata merupakan salah satu makanan sehat karena mengandung banyak zat gizi yang bermanfaat bagi ...

"Cokelat adalah sebutan untuk produk yang dihasilkan biji kakao atau Theobroma Cocoa yang mula-mula diperkirakan tumbuh di daerah Amazon Utara sampai ke Amerika Tengah. Kulit buah cokelat bertekstur kasar, tebal, agak keras, dan memiliki 10 alur dengan ketebalan 1-2 cm. Biji cokelat yang muda menempel pada bagian dalam kulit, tetapi ketika mulai masak biji akan terlepas dari kulit buah dan berbunyi bila diguncang. Semua cokelat awalnya dikonsumsi sebagai minuman. Baru pada 1847 ditemukan ...

"""Keju-dipinjam dari bahasa Portugis, queijo-dihasilkan dengan memisahkan zat-zat padat dalam susu melalui proses pengentalan atau koagulasi. Proses pengentalan ini dilakukan dengan bantuan bakteri atau enzim tertentu yang disebut rennet. Hasil dari proses tersebut nantinya akan dikeringkan, diproses, dan diawetkan dengan berbagai macam cara. Hasilnya, kita pun mengenal berbagai variasi produk keju. Sumber air susu yang umum digunakan untuk membuat keju adalah yang berasal dari sapi. Namun, ...