Siapa tak mengenal MSG/Vetsin? MSG di Indonesia sudah terkenal dan dipakai sebagai bahan penyedap masakan. Banyak pihak menilai MSG membahayakan kesehatan karena kandungan sodiumnya yang tinggi. Dan anak-anak menjadi bodoh jika mengonsumsi MSG dalam jangka panjang. Tetapi berdasarkan penelitian, ternyata kandungan sodium MSG hanya 12%, yang berarti kurang dari sepertiga jumlah sodium yang terdapat dalam garam dapur. Pemakaian MSG di Indonesia pun hanya 300 gram/orang per tahun. Bandingkan ...

Masakan ikan dari Sumatera terkenal sangat enak karena bumbunya yang kaya dan bervariasi. Walaupun sama-sama berasal dari Sumatera, ternyata penggunaan bumbu masak untuk resep-resepnya berbeda. Dalam buku ini resep-resepnya dikelompokkan berdasarkan tiga wilayah Sumatera. Sumatera Bagian Utara (Aceh dan Sumut) penggunaan bumbu Arab/India mendominasi. Bagian Tengah (Sumbar dan Riau), bumbunya tidak sekuat Bagian Utara. Sementara Sumatera Bagian Selatan (Jambi, Bengkulu, Palembang, dan Lampung) ...

Setiap hari kita selalu dihadapkan pada berbagai pilihan makanan. Makanan apa pun yang kita pilih akhirnya akan memengaruhi kondisi kesehatan kita. Jadi, mengapa tidak menyantap makanan pilihan buatan sendiri yang sudah terjamin kualitasnya saja? Untuk memenuhi tujuan tersebut, Anda dapat mulai dengan menerapkan panduan menu yang tertera pada buku VARIASI MENU SEHARI-HARI karya Hayatinufus A.L. Tobing seorang pakar kuliner ternama di Nusantara, ini. Buku ini tersusun berdasarkan 23 set ...

Saat ini, banyak sekali jenis dan variasi kue yang sengaja dicipakan oleh pakar boga. Meskipun demikian, camilan tradisional tidak mudah terlupakan begitu saja karena camilan tradisional merupakan makanan yang kita nikmati sejak masa kecil. Dengan cita rasa unik dan berbeda dari penganan kreasi baru, maka tak heran bila camilan tradisional selalu membuat kita rindu untuk menikmatinya kembali.Pada umumnya, camilan tradisional Indonesia terbuat dari tepung beras, tepung ketan, tepung kanji, atau ...

Saat ini, banyak sekali jenis dan variasi kue yang sengaja diciptakan oleh pakar boga. Meskipun demikian, camilan tradisional tidak mudah terlupakan begitu saja karena camailan tradisional merupakan makanan yang kita nikmati sejak masa kecil. Dengan cita rasa unik dan berbeda dari penganan kreasi baru, maka tak heran bila camilan tradisional selalu membuat kita rindu untuk menikmatinya kembali.Pada umumnya, camilan tradisional Indonesia terbuat dari tepung beras, tepung ketan, tepung kanji, ...

Masakan Indonesia sangat beraneka ragam. Namun demikian masakan-masakan tersebut mudah sekali dipadukan, walaupun berasal dari dua daerah yang berbeda, dan letaknya berjauhan. Misalnya Buras dari daerah Jawa dapat dihidangkan bersama Coto Mangkasara dari Makasar. Panduan dari kedua jenis masakan tersebut ternyata terasa lezat di lidah.Susunan menu masakan Indonesia yang merupakan paduan baru ini sangat menarik dan menimbulkan rasa ingin tahu tamu untuk mencicipinya. Selain itu sangat pantas ...

Buku ini merupakan seri kedua dari Seri Masak dengan Microwave. Berisi resep-resep hidangan populer favorit banyak orang yang diolah dengan menggunakan oven microwave. Terdiri dari hidangan sup, sayuran, nasi, pasta, daging, ayam, telur, ikan , dan hidangan manis. Ternyata hidangan favorit berbagai cita rasa bisa juga dimasak dengan microwave, menjadikannya lebih praktis tanpa menghilangkan cita rasa aslinya. ...

Buku ini merupakan buku pertama dari Seri Masak dengan Microwave. Berisi resep-resep masakan Indonesia yang diolah dengan menggunakan oven microwave. Terdiri dari hidangan nasi, sop, dan soto, hidangan lauk daging, ayam, ikan, tempe, tahu, telur, hidangan sayur, hingga kudapan, ternyata masakan Indonesia bisa juga dimasak dengan microwave, menjadikannya lebih praktis tanpa menghilangkan cita rasa aslinya. ...