Lontong dan ketupat biasanya disajikan atau dimakan bersama lauk pauk atau sayuran yang berkuah dan yang tidak berkuah. Uniknya lontong dan ketupat dapat disajikan kapan saja, selain sebagai sarapan, juga dapat disajikan sebagai hidangan pendamping lain pada acara keluarga, ulang tahun, dan arisan. Pada setiap hari raya menu lontong atau ketupat komplit hampir selalu hadir tersaji di meja dan menjadi hidangan utama pada hari itu.Pola kuliner saat ini mulai berubah. hidangan tradisional mulai ...

Nasi lengkap adalah nasi putih, nasi gurih, atau nasi kuning yang disajikan dengan aneka mancam lauk, baik hewani maupun nabati, dan terkadang diberi tambahan kerupuk, acar, irisan telur dadar, dan pelengkap lainnya sehingga menghasilkan rasa dan penampilan yang menarik dan menggoda mata. Hidangan nasi lengkap Indonesia yang terkenal hingga mancanegara adalah nasi gudeg, yang tidak hanya dijual di restoran besar temama, tetapi juga di kaki lima. Meskipun demikian, Nasi Campur Bali, Nasi Timbel, ...

Meskipun telah menjadi kota metropolitan, Jakarta ternyata masih ban yak menyimpan berbagai warisan sejarah dan budaya yang dapat ditelusuri di kota ini. Selain berisi berbagai resep otentik, buku ini memberikan informasi seputar tradisi masyarakat Be-tawi. Aneka macam hidangan khas Betawi diulas bersama rangkaian sejarah menarik yang melahirkannya. Termasuk akulturasi kuliner Betawi dengan berbagai kebudaya-an luar, seperti Arab, Gina, India, dan Eropa.Kumpulan resep yang terhimpun dalam buku ...

Hidangan "tempo doloe" yang unik dan selalu dirindukan, kini menjadi tren dan banyak diminati, terbukti dari semakin banyaknya rumah makan yang menyajikan makanan tersebut.Buku Seri Warisan Kuliner Indo Belanda yang menampilkan Hidangan Pesta ini, dibuat oleh Ilse Harahap dan Wahyuni Mulyawati, ahli kuliner yang memiliki minat dan dedikasi yang tidak pernah padam dalam menggali dan melestarikan resep-resep hidangan Indo Belanda sebagai bagian dari kekayaan kuliiner Indonesia.Sebanyak 20 resep ...

Restoran cepat saji makin marak dan banyak digemari kawula muda, namun makanan nostalgia kembali di minati terbukti dari banyaknya rumah makan yang mulai menyajikan makanan tempo dulu di kota-kota besar di Indonesia dan tidak kalah bergengsi dengan makanan-makanan modern yang seang trend saat ini.Buku warisan Kuliner Indo Belanda untuk Hidangan Daging, dibuat oleh Ilse harahap dan Wahyuni Mulyawati, seorang yang ahli dalam membuat resep-resep masakan. Duet pengarang ini banyak menggali ...

Soto ayam hidangan gurih berkuah khas Indonesia, merupakan salah satu sajian favorit banyak orang. Soto ayam bisa disantap kapan saja, baik pagi, siang ataupun malam, tanpa atau dengan nasi, lontong atau ketupat. Pilihlah salah satu dari 24 resep asli soto ayam bercita rasa tradisional Indonesia yang dapat anda temukan dalam buku ini. ...

Sebagai langkah awal untuk memperkaya kemahiran Anda mengolah berbagai sajian mi penuh selera, agaknya buku ini bisa dijadikan panduan untuk mendapatkan ide. Sebanyak 25 jenis sajian bisa diintip dan diikuti resepnya. Semuanya diolah dengan cita rasa gurih yang pekat. Mulai dari omelet mi, mangkuk mi, hingga salad mi dan bola-bola kuah. Pastikan Anda mendapatkan mi berkualiatas agar cita rasa sajian pun prima. ...

Sebanyak 24 resep penganan manis dari labu kuning yang ada dalam buku ini dapat menambah perbendaharaan resep-resep kreatif Anda serta lebih menggali lagi potensi labu kuning yang hingga kini masih kurang populer sebagai bahan campuran kue. Dari labu kuning ternyata bisa diciptakan aneka macam makanan lezat yang bisa dijadikan hidangan selingan keluarga di sore hari. ...

Buku ini menyajikan 25 resep asli mi kuah dari berbagai daerah sesuai dengan namanya yang mempunyai rasa khas masing-masing daerah asalnya, cocok disajikan untuk menjamu tamu maupun untuk jamuan keluarga, terutama dalam cuaca dingin karena bisa menghangatkan dan mi kuah ini cukup mengenyangkan dengan rasanya yang menggoda. ...

Buku ini berisi resep-resep bubur ayam dan bubur gurih lainnya yang merupakan resep asli dari berbagai daerah di Indonesia, yang masih populer maupun yang mulai langkah, agar dapat dikenal dilestarikan dan digemari berbagai kalangan dan generasi. ...

Buku ini berisi lebih dari 30 resep sajian dari berbagai daerah di Indonesia, disusun untuk diperkenalkan dan dipopulerkan kepada berbagai generasi dan kalangan, setidaknya menjadi inspirasi bagi anda dalam menyusun masakan dirumah untuk keluarga tercinta atau menjadi andalan dihotel atau restoran yang anda kelola. ...

Buku ini akan sangat membantu Anda yang membutuhkan resep-resep minuman dingin dan segar untuk disajikan salah satu andalan dalam bisnis boga yang sedang atau akan anda kelola, baik berupa restoran, depot es, cafe, dan catering. Sedang bagi Anda yang gemar mengadakan jamuan makan di rumah, resep-resep minuman dalam buku ini bisa Anda coba dan sajikan untuk para tamu Anda.Buku ini berisi lebih dari 60 resep minuman dingin dan segar, berupa minuman tradisional Indonesia yang populer, yang telah ...

Jamur yang dapat dikonsumsi di Indonesia sudah lama dibudidayakan, misalnya jamur merang, jamur kayu, jamur kuping segar, dan jamur shiitake. Jamur merupakan bahan pangan berprotein tinggi namun berkolesterol rendah. Sebagai hidangan favorit kaum vegeratarian, kelezatan jamur memang sudah tidak diragukan lagi. Buku ini memuat 40 resep variasi hidangan jamur yang bisa dicoba untuk memperkaya ragam menu sehari-hari Anda dan keluarga. ...

Berisi 50 sajian lengkap nasi tradisional Indonesia yang dulu hanya disajikan dalam acara adat, tetapi kini bisa disajikan kapan saja dari berbagai daerah. Sajian nasi lengkap pantas disajikan pada acara-acara istimewa seperti ulang tahun, maupun hidangan pesta lainnya. ...

Kentang dikenal sebagai makanan pokok dibeberapa negara di luar Indonesia. Di Indonesia pun dianggap sebagai sumber karbohidrat yang berpotensi sebagai pilihan bahan makanan pengganti nasi. Karena itu kentang merupakan tanaman umbi yang bisa dimasukkan dalam penganekaragaman pangan kepada masyarakat. Dari kentang ternyata bisa diciptakan aneka macam hidangan lezat. Sebanyak 40 resep hidangan dari kentang tersusun dalam buku ini. Ada hidangan lauk, sepinggan, kue kecil, cake roti, snack gurih, ...

Indonesia memiliki jenis masakan yang disajikan sebagai salad, bahkan saus pelengkapnya lebih bervariasi. 40 resep dari buku ini diharapakan dapat menjadi acuan bagi pengelola restoran pada hotel-hotel berbintang yang telah berupaya melengkapi salad barnya dengan aneka salad gaya Indonesia. ...

Siapa tak kenal masakan Padang?terbukti dengan banyaknya rumah makan Padang di seantero Nusantara, yang menandakan betapa hidangan dari Sumatra Barat memang digemari. Selain hidangan yang sudah populer cobalah juga masakan Sumatra Barat lain yang resepnya hanya akan anda jumpai dibuku ini. ...

Beraneka hidangan betawi asli yang kini hanya didapat dikaki lima(beberapa bahkan telah punah) dapat anda nikmati memanfaatkan buku ini. Cobalah membuat kerak telor, sayur babanci atau laksa dan biarkan lidah anda menari kemasa kejayaan batavia. ...

Menampilkan 25 hidangan pepes dan kukus, sebagai olahan boga yang mewakili kuliner tradisional khas Indonesia. Menggunakan bahan sehari-hari yang mudah didapat seperti kerang, daging ayam, jamur, kacang-kacangan dan lain-lain. ...

Menyajikan 25 resep asli sate dan hidangan bakar beragam daerah. Tersaji dalam berbagai variasi bahan, mulai dari ayam hingga udang dan daging sapi. Hidangan bakar yang sekarang yang sedang populer seperti ayam taliwang pun bisa didapatkan dalam buku ini. ...