Minuman Buah Segar karya Hindah Muaris ini adalah buku yang disusun untuk menambah pengetahuan ilmu gizi kuliner. Minuman sehat adalah minuman yang dibuat dari bahan-bahan yang mengandung zat gizi yang berkualitas dan sesuai dengan kebutuhan zat gizi yang diperlukan tubuh. Misalnya, bagi mereka yang sudah setengah baya dan sudah memasuki masa menopause, sebaiknya minum minuman yang banyak mengandung zat-zat yang diperlukan untuk menjaga kestabilan kesehatan. Misalnya minuman yang dibuat dari ...

Susu kedelai yang mempunyai kualitas gizi dan bentuk fisik yang hampir mirip dengan susu sapi, ternyata dapat dibuat untuk aneka jenis es krim. Misalnya, bahan susu yang dominan dalam es krim dapat diganti dengan susu kedelai. Kreasi pembuatan es krim ini merupakan salah sartu bentuk untuk mengatasi rasa bosan mengkonsumsi susu kedelai. Dengan kreasi ini, anak-anak pun akan lebigh tertarik untuk melahapnya. Cita rasanya juga dapat divariasi sedemikian rupa sehingga tidak jauh berbeda dengan es ...

Meski masyarakat sejak lama terbiasa mengkonsumsi makanan dari kedelai,masih banyak yang belum mengetahui dan menyadari bahwa kegunaan bakteri itu cukup banyak. Kandungan gizi yang cukup tinggi, bahkan sangat bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah serta mencegah timbulnya penyakit jantung.Melihat manfaat dari suatu kedelai untuk kesehatan, ada baiknya kita mulai membiasakan dan mengenal susu kedelai bukan sekadar untuk minuman, tetapi dapat dijadikan bahan utama sebagai ...

Susu kedelai biasanya dikonsumsi langsung sebagai minuman, tetapi sesuai dengan fungsinya sebagai pengganti sus sapi, susu kedelai juga dapat digunakan sebagai bahan baku membuat aneka puding. Diharapkan puding susu kedelai ini dapat membantu menyusun menu sehat sebagai makanan penyela atau hidangan penutup yang tidak hanya enak cita rasanya.Dalam buku ini semua resep disusun seperti halnya resep puding susu biasa, hanya karena aroma susu kedelai yang khas, perlu dikreasi susunan bahan dan cara ...

Makan pagi atau sarapan sangat bermanfaat bagi setiap orang. Buat orang dewasa, makan pagi dapat memelihara ketahanan fisik, mempertahankan daya tahan saat bekerja dan meningkatkan produktivitas kerja. Bagi anak usia sekolah, sarapan dapat memudahkan konsetrasi belajar, menyerap pelajaran, sehingga prestasi belajar pun menjadi lebik baik. Demikian juga untuk anak balita, makan pagi merupakan salah satu cara terbaik untuk membentuk pola makan yang baik bagi anak, sehingga akan menjadi kebiasaan ...

Di samping makanan, minuman juga tidak kalah penting bagi petumbuhan anak balita. Sebab dengan minuman kesempurnaan akan kecukupan acupan zat gizi anak balita lebih mudah terpenuhi. Terutama dalam membantu memenuhi kecukupan akan cairan dalam tubuh.Walaupun dalam pemenuhan akan zat gizi untuk tubuh lebih banyak dipenuhi oleh hidangan utama, tetapi minuman dan dessert dapat juga memberi nilai tambah atau dapat mengganti kekurangan zat gizi yang tidak terpenuhi oleh hidangan utama. Bahkan dari ...

Anak balita adalah anak yang telah menginjak usia di atas 1 tahun atau lebih populer dengan pengertian usia anak di bawah lima tahun. Masa balita merupakan usia penting dalam tumbuh kembang anak secara fisik.Pada usia tersebut, petumbuhan seorang anak sangatlah pesat sehingga memerlukan asupan zat gizi yang sesuai dengan kebutuhannya. Kondisi kecukupan gizi tersebut sangatlah berpengaruh dengan kondisi kesehatannya secara berkesinambungan pada masa mendatang.Begitu pentingya arti makanan yang ...

Ketika anak menginjak usia 3 tahun, ada sebagian orang tua mulai memperkenalkannya dengan pendidikan formal. Karena berbagai alasana mereka memilih menyekolahkan anaknya dibandingkan memberi kesempata anak tumbuh kembang secara alami. Walaupun banyak yang tidak jelas-jelas menyebutkan sebagai sekolah, tetapi kelompok bermain.Melihat fenomena gaya hidup seperti itu, maka orang tua tetap wajib memberikan yang terbaik untuk buah hatinya. Salah satunya adalah tetap memperhatikan kecukupan zat gizi ...

Makanan Pendamping Asi untuk Bayi Mulai Usia 9 BulanAir Susu Ibu (ASI) adalah makanan terbaik untuk bayi yang nilainya tidak bisa digantikan oleh apapun juga. Pemberian ASI ikut memegang peranan dalam menghasilkan manusia yang berkualitas. Dengan bertambahnya usia bayi, bertambah pula kebutuhan akan zat-zat gizi. Oleh karena itu mulai umur 6 bulan, selain ASI bayi perlu diberi makanan lain. Makanan ini disebut Makanan Pendamping ASI.Makanan pendamping ASI yang diperlukan bayi akan meningkat, ...

Makanan Pendamping Asi untuk Bayi Mulai Usia 6 BulanAir Susu Ibu (ASI) adalah makanan terbaik untuk bayi yang nilainya tidak bisa digantikan oleh apapun juga. Pemberian ASI ikut memegang peranan dalam menghasilkan manusia yang berkualitas. Dengan bertambahnya usia bayi, bertambah pula kebutuhan akan zat-zat gizi. Oleh karena itu mulai umur 6 bulan, selain ASI bayi perlu diberi makanan lain. Makanan ini disebut Makanan Pendamping ASI. Makanan pendamping ASI yang diperlukan bayi akan meningkat, ...

Makanan Pendamping Asi untuk Bayi Mulai Usia 7 BulanAir Susu Ibu (ASI) adalah makanan terbaik untuk bayi yang nilainya tidak bisa digantikan oleh apapun juga. Pemberian ASI ikut memegang peranan dalam menghasilkan manusia yang berkualitas. Dengan bertambahnya usia bayi, bertambah pula kebutuhan akan zat-zat gizi. Oleh karena itu mulai umur 6 bulan, selain ASI bayi perlu diberi makanan lain. Makanan ini disebut Makanan Pendamping ASI. Makanan pendamping ASI yang diperlukan bayi akan meningkat, ...

Makanan Pendamping Asi untuk Bayi Mulai Usia 8 BulanAir Susu Ibu (ASI) adalah makanan terbaik untuk bayi yang nilainya tidak bisa digantikan oleh apapun juga. Pemberian ASI ikut memegang peranan dalam menghasilkan manusia yang berkualitas. Dengan bertambahnya usia bayi, bertambah pula kebutuhan akan zat-zat gizi. Oleh karena itu mulai umur 6 bulan, selain ASI bayi perlu diberi makanan lain. Makanan ini disebut Makanan Pendamping ASI. Makanan pendamping ASI yang diperlukan bayi akan meningkat, ...

Sebuah buku yang cukup komprehensif memuat informasi terkini tentang kebutuhan nutrisi bayi sejak lahir hingga usia 12 bulan dan ibu menyusui: Informasi mengenai pentingnya ASI ekslusif, pola dan cara menyusui bayi serta nutrisi yang dibutuhkan untuk ibu menyusui, dilengkapi lebih dari 50 resep makanan untuk ibu menyusui. Pengetahuan dasar tumbuh kembang bayi dari sejak lahir hingga usia 12 bulan, membuat makanan pendamping ASI dengan takaran yang sesuai dengan kebutuhan, pengenalan bahan yang ...

Sate adalah makanan yang berbentuk potongan-potongan kecil dari bahan pangan. Kemudian diberi bumbu, ditusuk dengan tusukan sate yang terbuat dari potongan bambu dan dipanggang. Disajikan bersama saus kacang atau saus kecap dan dimakan bersama nasi hangat atau lontong. Jenis makanan istimewa ini, dikenal hampir di setiap pelosok Indonesia, bahkan masing-masing daerah memiliki kekhasan tersendiri, baik bahan makanannya maupun bumbunya.20 resep yang tampil dalam buku ini berasal dari berbagai ...

Menopause merupakan peristiwa alami dalam siklus kehidupan wanita. Untuk mencegah berbagai keluhan yang mungkin terjadi di masa menopause yang disebabkan oleh kekurangan hormon estrogen, pengaturan menu makanan yang tepat sedini mungkin adalah salah satu jawaban yang tepat untuk mengatasi kekurangan hormon estrogen pada tubuh. Hal ini merupakan alternatif alamiah, yaitu dengan mengkonsumsi ekstra estrogen yang banyak terkandung pada sejumlah bahan pangan. Ada senyawa alamiah dalam ...

Kue lumpur termasuk jenis kue tradisional yang cukup mendapat perhatian di berbagai kalangan dalam masyarakat Indonesia. Kue lumpur yang bercita rasa original (asli) dibuat dari campuran tepung terigu, gula pasir, telur dan santan. Biasanya bagian atas diberi isi yang terdiri dari potongan kelapa muda dan kismis. Selain ada yang berasa manis, kue lumpur ini ada juga yang bercita rasa asin gurih.Saat ini kue lumpur mulai dimodifikasi menjadi berbagai variasi, sehingga bahan pembuat kue lumpur ...

Mi berasal dari negeri Cina dan sudah diproduksi sejak beberapa abad yang lalu. Sedang di Indonesia ini semakin populer setelah tahun 70-an. Ketika itu industri mi yang serba moderen mulai mengembangkan sayapnya hingga kini. Sehingga sekarang kedudukan mi telah mencapai tahap makanan selingan paling favorit atau juga menjadi pelengkap makanan utama yang bisa disajikan untuk makan siang ataupun makan malam. Resep-resep yang dibuat dari bahan mi ini, telah demikian berkembangnya, hingga ...

Banyak sekali resep-resep pisang goreng yang bisa dimodifikasi, sehingga jenis pisang goreng dengan penampilan berbeda satu sama lain. Demikian juga bentuk maupun rasanya. Dari ke-20 resep variasi pisang goreng dalam buku ini digunakan berbagai jenis pisang yang berbeda, misalnya pisang kepok, pisang uli, pisang raja, pisang nangka dan pisang tanduk. Jenis-jenis pisang tersebut merupakan pisang yang cocok untuk diolah dengan digoreng.Yang paling sederhana adalah Pisang Goreng Kampung, yang ...

Tahu adalah makanan favorit banyak orang, baik orang dewasa maupun anak-anak. Khasiat tahu yang menyehatkan tubuh dan bercita rasa gurih lezat, serta kecenderungan masyarakat untuk hidup sehat, menambah nilai tahu menjadi makanan bergengsi. Tahu dibuat dari kacang kedelai yang telah digiling dan dicampur dengan air menjadi sari kedelai. Kemudian diproses sedemikian rupa dan diambil hasil endapannya. Tahu berkadar protein tinggi. Di antara semua hasil olahan kacang kedelai, tahu mempunyai mutu ...

Menopause merupakan peristiwa alami dalam siklus kehidupan wanita. Untuk mencegah berbagai keluhan yang mungkin terjadi di masa menopause yang disebabkan oleh kekurangan hormon estrogen, pengaturan menu makanan yang tepat sedini mungkin adalah salah satu jawaban yang tepat untuk mengatasi kekurangan hormon estrogen pada tubuh. Hal ini merupakan alternatif alamiah, yaitu dengan mengkonsumsi ekstrak estrogen yang banyak terkandung pada sejumlah pangan. Ada senyawa alamiah dalam tumbuh-tumbuhan ...