Hidangan 111 Crispy Favorit Serba Digoreng Lauk goreng crispy merupakan lauk yang sangat digemari oleh berbagai kalangan, orang dewasa atau anak-anak. Karena peminatnya banyak, maka sangat layak untuk dijadikan usaha. Prospeknya pun bagus. Untuk mendapatkan hasil yang sempurna, banyak faktor yang perlu diperhatikan. Untuk pelapisannya diperlukan pengetahuan tentang penggunaan bumbu, tepung, dan adonan pencelup. Selain itu yang berpengaruh adalah teknik penggorengannya. Buku ini Cocok ...

Perkembangan kuliner begitu pesat, di antaranya muncul berbagai macam kue kering kreasi baru. Kelezatan dan penampilan kue kering modern akan menambah kekayaan selera dan wawasan kuliner para penikmat makanan. Kue kering crispy kini sedang diminati . Salah satunya adalah Almond Crispy . Jika kue kering yang sudah populer memiliki tekstur yang biasa, kini dengan bahan tambahan khusus, kue kering menjadi lebih renyah dan crispy kendati disimpan dalam jangka waktu cukup lama. Bahan tambahan ...

Dari masa ke masa bermunculan aneka kreasi puding, seiring dengan berkembangnya penemuan bahan-bahan baru seperti gelatin dan jelly untuk membuat puding. Gelatin adalah bahan yang diperoleh dari tulang dan kulit hewan, bentuk umum di pasaran biasanya berupa lembaran atau bubuk. Sedangkan jelly berasal dari umbi konyaku dan beredar di pasar dengan bentuk bubuk. Gelatin kurang populer di Indonesia karena berbahan dasar hewani dan proses pengolahannya sangat rumit, sedangkan jelly menjadi sangat ...

Dari masa ke masa bermunculan aneka kreasi puding, seiring dengan berkembangnya penemuan bahan-bahan baru seperti gelatin dan jelly untuk membuat puding. Gelatin adalah bahan yang diperoleh dari tulang dan kulit hewan, bentuk umum di pasaran biasanya berupa lembaran atau bubuk. Sedangkan jelly berasal dari umbi konyaku dan beredar di pasar dengan bentuk bubuk. Gelatin kurang populer di Indonesia karena berbahan dasar hewani dan proses pengolahannya sangat rumit, sedangkan jelly menjadi sangat ...

Lauk goreng crispy merupakan lauk yang sangat digemari oleh berbagai kalangan, orang dewasa atau anak-anak. Karena peminatnya banyak, maka sangat layak untuk dijadikan usaha. Prospeknya pun bagus. Untuk mendapatkan hasil yang sempurna, banyak faktor yang perlu diperhatikan. Untuk pelapisannya diperlukan pengetahuan tentang penggunaan bumbu, tepung, dan adonan pencelup. Selain itu yang berpengaruh adalah teknik penggorengannya. Buku ini Cocok untuk Anda yang akan memulai usaha kuliner ...

Nastar atau tart nanas! Kue kering berbentuk bulatan emas berisi selai nanas ini banyak penggemarnya. Pada perayaan hari besar seperti Idul Fitri, Natal, Tahun Baru, atau Tahun Baru Imlek, nastar seolah-olah wajib hadir dalam stoples kue di setiap rumah tangga. Selain untuk disantap sendiri dan para tamu, nastar juga layak dijadikan antaran karena bentuknya yang cantik dan atraktif. Untuk membuat nastar tampil lebih memikat, ada banyak cara yang bias dilakukan. Misalnya dengan membentuknya ...

Selama ini kita hanya mengenal bakpao dalam bentuk bulat berwarna putih, sebagai penganan nikmat mengenyangkan atau salah satu pilihan dimsum yang cocok sebagai sarapan. Kini bakpao tampil unik dalam beragam bentuk dan warna. Bakpao fancy. Bakpao yang pantas dihidangkan dalam acara-acara istimewa. Buku Bakpao Fancy yang disusun oleh Lanny Soechan bersama putrinya Sansan, menampilkan berbagai model bakpao dengan aneka variasi isi. Resep-resep terpilih yang praktis dan mudah. Anda bisa ...

"Serabi adalah penganan tradisional Indonesia yang merupakan salah satu makanan tradisional favorit masyarakat Indonesia. Sejalan dengan perkembangan dunia kuliner, makanan yang berbahan dasar tepung beras ini pun mengalami ""perkembangan"", dengan terciptanya resep-resep serabi yang sudah dimodifikasi sesuai selera.Dalam buku ini disajikan 15 resep serabi. Mulai dari serabi nangka, serabi cokelat, serabi kecok (keju + cokelat), serabi combo (smoked chicken + keju), serabi oncom, serabi ...

"Pancake adalah makanan yang terbuat dari tepung terigu, susu/air, mentega, dan telur. Ditambah ragi/baking powder sebagai bahan pengembang. Dimasak dengan frying pan, dan menghasilkan semacam kue dadar seperti martabak manis. Biasanya berbentuk bulat. Bisa disantap kapan saja. Dan bisa diberi topping aneka rasa sesuai selera yang Anda sukai. Pancake amat populer dan diminati. Rasanya ada yang manis dan asin. Cara membuatnya pun mudah. Tepat sekali sebagai pilihan penganan yang saat ...

"Buku ini menyajikan 37 resep makanan favorit dan populer yang banyak digemari saat ini. Semua resep dalam buku ini sudah melalui ujicoba sehingga hasil dan rasanya dijamin enak dan Anda pun tak perlu takut gagal untuk membuatnya. Dengan menggunakan mikser dan noodle maker sebagai alat utamanya sehingga Anda tak perlu repot dalam mencoba resep-resep dalam buku ini. Resep makanan terpopuler untuk bisnis boga karya Lanny Soechan ini merupakan buku pilihan tepat bagi Anda yang termasuk ...

Cookies dengan bentuk dan warna atraktif kini sedang in dan menjadi tren. Dan di zaman modern yang serbapraktis sekarang ini Anda tentu tidak akan mengalami kesulitan untuk mendapatkan beraneka cookies, Anda bisa membelinya di toko atau membuatnya sendiri. Jika ternyata Anda lebih memilih membuat sendiri ketimbang membeli di toko, buku ini akan sangat bermanfaat bagi Anda. Buku Fancy Cookies karya Lanny Soechan ini setidaknya memuat 15 jenis yang layak Anda coba di dapur Anda. Semua ...

Dari beraneka jenis lauk yang biasa kita temui, lauk goreng mungkin termasuk di antara yang paling populer. Ya, lauk yang digoreng, umumnya bercita rasa gurih dan renyah, memang memiliki banyak penggemar. Jadi, tidak heran jika kita hampir selalu bisa menemukan jenis lauk yang satu ini. Sebenarnya, jenis lauk ada bermacam-macam. Selain yang digoreng, ada pula jenis lauk yang berkuah. Dalam buku ini Anda bisa menemukan 100 resep lauk yang lezat dan nikmat, baik dalam bentuk gorengan ataupun ...

"Industri makanan adalah salah satu industri yang paling prospektif di dunia. Industri ini terus berkembang di mana-mana, baik dalam skala ru-mah tangga, usaha kecil menengah, maupun pabrikan. Buku 100 Resep Usaha Kuliner Kue dan Roti karya Lanny Soechan ini menampilkan resep-resep yang sudah teruji kelezatannya, lengkap dengan berbagai kiat sukses pengolahan resep sehingga para penikmat makanan pun akan tertarik untuk mencicipi hasil karya Anda. Jadi, jika Anda termasuk pencinta kuliner ...

"""Mi adalah jenis makanan yang hampir disukai siapa saja dan bisa disantap kapan saja. Jadi, tidak heran jika akhirnya mi menjadi komoditas incaran para pebisnis makanan. Sayangnya, demi mengejar keuntungan, ada kalanya mi dibuat secara sembarangan hingga unsur kesehatannya pun kurang diperhatikan. Anda ingin menyantap mi sehat beraneka warna? Buku Mi Sehat karya Lanny Soechan ini akan mengajak Anda membuat sendiri beraneka jenis mi. Ada mi klasik dengan bahan dasar tepung berkandungan ...

"""Aneka hidangan bebek sedang menjadi tren. Hidangan unggas ini disajikan di mana-mana, dari warung kaki lima hingga restoran hotel berbintang. Anda ingin mengolah sendiri bebek di dapur Anda atau mengoleksi menu untuk kepentingan bisnis? Buku ini adalah buku yang tepat bagi Anda. Buku Olahan Bebek Cita Rasa Oriental karya Lanny Soechan ini menampilkan 15 resep bebek bercita rasa Oriental yang semua telah diuji coba di dapur Gramedia Pustaka Utama. Kelima belas resep tersebut adalah Roasted ...

Jika Anda mengira membuat sushi itu sulit, buku Resep Jitu Makanan Kecil untuk Usaha Ragam Kreasi Sushi karya Lanny Soechan, seorang pakar kuliner yang mengkhususkan diri di jalur masakan Oriental, ini akan membuktikan sebaliknya. Buku ini memuat resep-resep sushi yang sangat bervariasi, dari yang paling sederhana hingga rumit, yang semua sangat layak untuk Anda coba. Seluruh resep ditulis secara jelas, tahap demi tahap, sehingga sangat mudah untuk Anda ikuti. Secara keseluruhan, ada 15 ...

Bosan dengan aneka jajanan biasa-biasa saja yang ada di pasaran? Jangan khawatir, buku ini akan mengajak Anda berkreasi dan melakukan berbagai modifikasi sehingga menghasilkan aneka penganan istimewa bercita rasa gurih. Buku Snack Modern Gurih ini secara keseluruhan memuat 15 snack, antara lain Kaki Naga, Stick Ikan, Keong Emas Pedas, Cakwe Panggang Isi, Fish Canape, Golden Bread, Cucur Badak, dan Risoles Rambut. Bagi Anda yang telah berkiprah dalam usaha boga, buku ini akan memberi Anda ...