Dari masa ke masa bermunculan aneka kreasi puding, seiring dengan berkembangnya penemuan bahan-bahan baru seperti gelatin dan jelly untuk membuat puding. Gelatin adalah bahan yang diperoleh dari tulang dan kulit hewan, bentuk umum di pasaran biasanya berupa lembaran atau bubuk. Sedangkan jelly berasal dari umbi konyaku dan beredar di pasar dengan bentuk bubuk. Gelatin kurang populer di Indonesia karena berbahan dasar hewani dan proses pengolahannya sangat rumit, sedangkan jelly menjadi sangat populer karena mudah diolah seperti agar-agar. 40 Kreasi Puding Karakter merupakan judul dari sebuah buku yang ditulis oleh Lanny Soechan. Penulis buku ini, Lanny Soechan adalah praktisi boga, pengajar kursus masak yang telah menekuni dunia kuliner lebih dari 20 tahun. Puluhan buku resep masaknya telah diterbitkan Gramedia Pustaka Utama sejak tahun 2000-an. Buku ini berisi 40 kreasi ‘puding karakter’ berbahan agar-agar jelly dan gelatin. Terbagi atas tiga kategori pilihan bentuk yang dihadirkan oleh buku ini yaitu puding suntik, puding kukis, dan puding lapis. Buku ini mengupas habis pembahasan yang dihadirkan dengan benar, mudah, dan praktis. Penulis menjamin buku ini akan sangat berguna sebagai pegangan bagi Anda, juga bagi Anda yang ingin memulai usaha puding. Anda pasti tergoda untuk membuat aneka bentuk yang unik dan cantik. Yuk, semarakkan acara istimewa Anda dengan puding buatan sendiri.