Kesadaran orangtua sebagai pembimbing, pengawas, dan pelindung anak sangat berpengaruh terhadap kesehatan anak, yang berdampak pada kemampuannya dalam belajar dengan semangat sehingga menjadi cerdas. Untuk pelaksanaan makan yang sehat di rumah, banyak orangtua telah menyadari pentingnya memilih bahan organik yang tentu saja lebih sehat, yang mulai banyak tersedia di pasaran. Namun, makan makanan organik saja tidak akan menjadikan anak otomatis sudah mengonsumsi makanan sehat karena harus juga ...

Tingginya kolesterol dalam darah dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan juga stroke.Bagi penderita kolesterol tinggi, dokter menyarankan untuk melakukan diet rendah kolesterol dengan cara menghindari makanan mengandung minyak, gula, dan garam berlebih. Tuti Soernadi adalah seorang ahli gizi yang selalu menyatukan seni kuliner dan pengetahuan gizi dalam buku-buku resep yang ditulisnya. Buku Healty Snack ini berisi 70 resep hidangan selingan bagi mereka yang menderita kolesterol tinggi. ...

Dunia food service seperti usaha katering, restoran, dan cafe saat ini semakin diminati masyarakat, baik dalam skala kecil maupun besar. Hal ini terlihat dari semakin menjamurnya usaha makanan, dari makanan tradisional hingga internasional-modern. Selain pada kejelian membaca peluang, keberhasilan usaha food service juga amat bergantung pada kualitas makanan yang disajikan. Di sini ada sejumlah hal yang harus diperhatikan, seperti jenis, kelezatan, juga higiene makanan. Jika hal-hal tersebut ...

Banyak para ibu yang setelah anaknya balita, mengeluh karena anaknya tidak suka makan buah disebabkan kurangnya pembinaan pada anak setelah masuk usia bisa makan makanan keluarga. Yang penting berilah panutan pada anak yang dilakukan oleh orang tua yaitu dengan tiada hari tanpa buah. Anak pasti akan meniru apa yang dimakan oleh orang tuanya. Jika sudah terlanjur tidak mau makan buah maka perlu diupayakan karena masih belum terlambat untuk memberi pola makan yang sehat. Upaya yang ...

STROKE dapat menyerang siapa saja, terutama mereka yang mengidap tekanan darah tinggi, penyakit jantung, atau diabetes. Jika Anda atau anggota keluarga Anda merupakan penderita penyakit tersebut, sebaiknya waspada dan selalu berupaya mencegah terjadinya stroke, antara lain dengan selalu memperhatikan makanan yang dikomsumsi setiap harinya. Tuti Soenardi adalah seorang ahli gizi yang selalu menyatukan seni kuliner dan pengetahuan gizi dalam buku-buku resep yang ditulisnya. Kali ini, beliau ...

Banyak para ibu yang setelah anaknya balita, mengeluh karena anaknya tidak suka makan sayuran disebabkan kurangnya pembinaan setelah masuk makanan keluarga. Yang penting berilah panutan pada anak yang dilakukan oleh orang tua yaitu dengan tiada hari tanpa sayuran. Anak pasti akan meniru apa yang dimakan oleh orang tuanya. Jika sudah terlanjur tidak mau makan sayuran maka perlu diupayakan karena masih belum terlambat untuk memberi pola makan yang sehat. Upaya yang dilakukan yaitu memasak ...

Mengatur menu untuk si kecil membutuhkan bukan hanya pengetahuan, tetapi juga ke”jeli”an dan kreativitas sang ibu. Di masa usia balita, selain makanan utama, si kecil mulai membutuhkan aneka camilan sehat, agar kebutuhan gizi untuk pertumbuhan badan serta kecerdasannya terus terlengkapi. Memasuki usia sekolah, kebutuhan nutrisi si kecil semakin bertambah. Apakah makanan utama dan sarapannya sudah memenuhi kebutuhan tenaga si kecil selama bersekolah? Buku ini berisi 50 resep lezat ...

Buku Mengangkat Gizi & Kuliner Makanan Rumah Sakit bertujuan untuk mengungkapkan sejarah perjalanan Instalasi Gizi Rumah Sakit dengan penjelasan tentang tokoh perintis Pelayanan Gizi Rumah Sakit, yaitu DR. Sunita Almatsier, MSc. Dilengkapi dengan teori diet sejumlah penyakit seperti penyakit diabetes melitus, penyakit jantung, penyakit hati, penyakit lambung, penyakit kanker, penyakit ginjal, dan diet rendah kalori, diet rendah garam, diet rendah kolesterol serta diet rendah purin. ...

Dunia penyediaan makanan (industri makanan, katering, restoran, cafe, kaki lima, Usaha Kecil Menengah/ UKM) semakin diminati masyarakat di tingkat nasional maupun internasional, baik dalam skala kecil maupun besar. Keadaan ini didorong oleh kebutuhan masyarakat modern yang terbiasa makan di luar, baik bersama keluarga maupun teman-teman. Bahkan kini sudah menjadi gaya hidup masyarakat di perkotaan untuk me-nikmati kebersamaan di luar rumah. Dengan demikian, muncul kebutuhan para pengusaha ...

Semua orang tua mendambakan anaknya tumbuh sehat dan cerdas sehingga upaya mengatur makanan sejak janin dimulai melalui makanan ibu hamil dan diteruskan setelah bayi lahir sesuai kebutuhannya. Bayi yang lahir sehat merupakan modal dasar yang kuat dan pada usia selanjutnya makanan bayi harus terus diperhatikan secara sistematis dan bertahap. Untuk itu tidak salah lagi sejak lahir langsung diberikan ASI eksklusif sampai usia 6 bulan. Setelah usia 6 bulan baru ditambah dengan makanan pendamping ...

Kekayaan dan keragaman pangan sebagai sumber karbohidrat di negara kita ini luar biasa banyaknya seperti singkong, ubi, sukun, ganyong, dan talas. Dengan pemanfaatan teknologi pangan semuanya dapat dimanfaatkan dalam penganekaragaman pangan, baik sebagai makanan selingan maupun makanan pokok, sehingga mengurangi kebutuhan satu jenis bahan pangan tertentu. Meskipun demikian, beragam sumber makanan tersebut harus dijamin keberadaannya setiap saat dengan jumlah, mutu, dan ragam yang cukup serta ...

"Masyarakat luas sudah banyak mengenal bahaya kolesterol, terutama yang berkenaan dengan kesehatan jantung. Jika kadar kolesterol darah Anda masih normal, Anda perlu waspada untuk mempertahankan kenormalannya. Salah satu usaha menjaga kenormalan kolesterol tidak hanya terbatas pada konsumsi makanan yang seimbang dan aman untuk kesehatan, tapi juga perlu diikuti dengan kegiatan lain, seperti melakukan olahraga teratur untuk mempertahankan berat badan normal, menjaga pola hidup yang benar, ...

"Bagi yang mempunyai masalah jantung bukan berarti harus mengubah semua makanan favorit Anda. Tetapi, komposisi makanan yang disenangi dapat diganti dengan yang aman dengan memanfaatkan bahan yang aman bagi jantung sehat. Ini memerlukan kreativitas mengolah makanan yang sehat dengan memperhatikan ketentuan mempersiapkan bahan yang aman dan tetap berselera meskipun beberapa bahan dibatasi dalam menu sehari-hari. Resep-resep dalam buku ini ""ramah"" terhadap jantung dan pembuluh darah. ...

Gaya hidup organik adalah pola hidup mengonsumsi makanan dan minuman yang tidak mengandung bahan-bahan kimia seperti zat perasa, zat pewarna, zat pengawet, zat pemanis serta bahan kimia lainnya yang bisa kita temukan di hampir semua bahan makanan sekarang ini. Mengonsumsi makanan organik bisa menjaga kesehatan secara preventif maupun pengobatan. Pengolahan dan penyajian hidangan dari bahan organik tetap dapat menghasilkan masakan yang lezat. Menu dari bahan organik bisa dinikmati oleh seluruh ...

Kesadaran orangtua sebagai pembimbing, pengawas, dan pelindung anak sangat berpengaruh terhadap kesehatan anak, yang berdampak pada kemampuannya dalam belajar dengan semangat sehingga menjadi cerdas Untuk pelaksanaan makan yang sehat di rumah, banyak orangtua telah menyadari pentingnya memilih bahan organik yang tentu saja lebih sehat, yang mulai banyak tersedia di pasaran. Namun, makan makanan organik saja tidak akan menjadikan anak otomatis sudah mengonsumsi makanan sehat karena harus juga ...

Buku 100 Resep Hidangan Tradisional, Sajian Nasi Sehat Lengkap Gizi ini, yang berisi resep aneka nasi Nusantara yang sehat ini, dibuat untuk memperkenalkan kepada masyarakat bahwa aneka pangan sumber karbohidrat yang merupakan makanan pokok beberapa daerah di Indonesia dapat diangkat dan disajikan dengan menarik sebagai makanan yang sehat untuk keluarga. Aneka pangan Nusantara sumber karbohidrat dapat populer dan diterima oleh berbagai kalangan termasuk generasi muda. Hal ini sangat penting, ...

"Seorang pionir di bidang gizi dan kesehatan anak menyatakan bahwa penelitian yang telah dilakukan menunjukkan bahwa penyakit degeneratif yang berhubungan dengan usia--penyakit jantung, stroke, osteo-porosis, hipertensi, kanker, dan diabetes--sebenarnya berkaitan dengan kurangnya gizi juga kebiasaan makan pada masa kanak-kanak, yang akibatnya akan dirasakan pada usia yang akan datang. Dalam kenyataannya sekarang ini, penyakit degeneratif yang biasa dialami oleh orang lanjut usia ternyata ...

Kesehatan anak dapat dicapai melalui upaya pemberian makanan yang seimbang sesuai dengan kebutuhan gizinya. Makanan seimbang yaitu, makanan sesuai komposisi bahan makanan yang dibutuhkan tubuh dalam porsi yang disesuaikan dengan kebutuhan pada masing-masing usia. Buku ini menyajikan 100 resep makanan sehat untuk balita yang sangat variatif, baik dari pemilihan bahan, cara mengolahnya, dan cita rasanya. Makanan yang dibuat sendiri oleh Andadi rumah, tentu akan lebih higienis, ...

Bagi masyarakat zaman sekarang, pola makan yang seimbang merupakan masalah tersendiri. Menurut berbagai laporan penelitian, diet masyarakat kota lebih banyak mengonsumsi protein hewani, lemak jenuh, dan makanan yang diproses menggunakan tambahan bahan kimia. Bila terus-menerus menerapkan pola seperti itu, bukan hanya sulit sekali mencapai tubuh yang senantiasa sehat, bugar, dan kuat melainkan sejumlah gangguan kesehatan dan penyakit bahkan yang serius siap menghadang. Tidak ada satu cara ...

Semua orang tua pasti mendambakan anaknya tumbuh sehat dan cerdas. Untuk itu tidak salah lagi sejak lahir langsung diberikan ASI eksklusif sampai usia 6 bulan. Setelah usia 6 bulan baru ditambah dengan makanan pendamping ASI yang bertahap sesuai usianya mulai dari yang bertekstur halus sampai yang berbentuk kasar. Teknologi pangan modern telah menawarkan makanan bayi yang serba instan yang membantu para ibu muda yang sangat sibuk. Tetapi perlu disadari bahwa makanan bayi dari bahan yang ...