Siapa bisa menolak kelezatan beef burger atau cheese burger? Makanan ini memang sangat familiar di Indonesia, padahal asalnya bukan dari negeri ini. Olahan daging yang diapit oleh dua roti bun ini sangat populer di seluruh dunia. Variannya banyak, hingga tak terhitung membuat orang tak pernah bosan mencicipinya. Burger terdiri dari dua bagian, yakni patty atau daging olahan untuk isian burger dan roti burger atau bun. Kepopuleran burger dapat membuat orang menjadi kaya dengan menjadikannya ...

"""Roll Snoep Cake Legit Non Terigu, buku baru karya Dapur Aliza adalah salah satu cara untuk mendukung tren gaya hidup sehat dan diversifikasi bahan pangan. Karena menggunakan bahan utama non-tepung terigu. Paling tidak, merupakan salah satu upaya untuk mengurangi porsi gula dan lemak. Roll Snoep Cake sering disebut juga Swiss Roll atau Jelly Roll, tidak lain adalah bolu gulung. Perbedaannya hanya pada penggunaan bahan utama saja. Resep yang original dari Snoep adalah menggunakan tepung ...

Mochi yang berasal dari negeri bunga sakura, Jepang, tak sekadar penganan tradisional untuk upacara adat. Mochi juga banyak diminati karena rasanya yang khas dan unik. Untuk itu dapat dirintis menjadi salah satu komoditi dalam jasa usaha boga. Apalagi untuk membuat suatu penyajian yang berbeda, Mochi dapat dikreasikan menjadi berbagai bentuk dan rasa. Untuk memberikan inspirasi dalam berkreasi menyajikan Mochi, segera miliki buku ini. Ada 25 resep yang lagi Anda coba. ...

Donat, mendengar namanya saja tentu sudah tak asing lagi. Kudapan yang berbentuk bundar dengan lubang di tengahnya ini memang sangat popular. Belum lagi tampilannya yang semakin trendi belakangan ini membuat donat makin digemari. Donat tersedia dimana saja, mulai dari gerai kaki lima pinggir jalan, hingga mal-mal mewah ibukota. Membuatnya pun mudah, semua orang pasti dengan mudah dapat membuatnya. Tak hanya digoreng, kini donat hadir dengan cara dibakar atau dipanggang. Bahan baku dan proses ...

Siapa yang tidak kenal dengan cendol atau sering juga disebut dawet? Minuman warisan kuliner Indonesia dari tepung beras yang disajikan dengan gula merah cair, santan, dan biasanya ditambah dengan es serut atau es batu dan bercita rasa manis dengan cita rasa akhir gurih menyegarkan ini begitu populernya hingga bisa dengan mudah ditemukan di mana saja, dari warung kaki lima hingga hotel bintang lima. Dapur Aliza kali mengumpulkan resep-resep cendol populer dari berbagai daerah, juga berkreasi ...

Bakso merupakan makanan yang amat populer di Indonesia; bisa dibilang semua kalangan mengenalnya, dari golongan ekonomi lemah sampai mapan, baik tua maupun muda. Makanan berbentuk bulat seperti bola terbuat dari daging sapi, daging ayam, ikan, atau bahkan juga jamur ini tak harus selalu disajikan dengan kuah kaldu bening dan dicampur mi, bihun, taoge, dan berbagai bahan lain seperti yang umum ditemukan. Bakso sebenarnya juga dapat diolah menjadi beragam masakan lain dengan penampilan ...

"Hamburger! Makanan yang juga biasa disebut burger ini memang sangat mendunia, terkenal di mana-mana. Bentuknya yang praktis dan dapat digenggam sehingga dapat dinikmatik di mana saja serta rasanya yang lezat membuatnya tergolong makanan yang banyak digemari, baik oleh anak-anak maupun orang dewasa. Pada dasarnya, makanan dari kota Hamburg Jerman ini adalah roti berbentuk bulat (burger bun) yang diisi dengan daging burger, lettuce, irisan bawang bombai, tomat, mentimun, keju, dan saus. ...

"""Keju adalah salah satu produk susu yang paling penting dan banyak dikonsumsi. Seperti halnya susu, keju juga berfungsi sebagai sumber protein yang baik. Dengan demikian keju dapat digunakan sebagai variasi sumber zat pembangun bagi tubuh. Sayang sekali masyarakat kita masih terbatas mengkonsumsi keju baik secara jumlah maupun penggunaannya dalam berbagai hidangan. Hal ini mungkin disebabkan masih kurangnya resep-resep masakan berbahan dasar keju. Dalam buku ini Anda bisa berkreasi membuat ...

"Hidangan penutup yang disajikan dingin sangat banyak ragamnya. Dan jenis hidangan yang saat ini sedang banyak diminati dan kerap menjadi sajian unggulan di kafe-kafe adalah cheesecake, pavlova, trifle, dan parfait. Keempat ragam hidangan penutup tersebut memang memiliki rasa dan kelezatan yang khas ketika disajikan dingin. Untuk menciptakan variasi rasa dessert dingin yang berbeda, ada berbagai pilihan bahan yang dapat digunakan. Gurihnya krim susu yang dicampur dengan kopi, cokelat, ...

Sus tergolong penganan yang populer. Meski bukan makanan tradisional, kue ini termasuk sangat mudah didapat. Tampilan klasik sus, atau yang juga disebut sebagai choux paste, bulat dengan rongga kosong, yang dapat diisi beragam kreasi, baik manis maupun gurih, seperti seperti vla susu; vla dengan aroma buah; vla dengan irisan aneka buah, ikan, atau ayam dengan mayones; atau ragout. Penampilan dan bentuk sus pun bisa beragam, misalnya angsa yang cantik, keranjang, atau bentuk unik ...

"Nasi bakar dan nasi pepes merupakan bentuk olahan nasi dengan cukup banyak peminat. Perpaduan khas aroma daun dan berbagai bahan lainnya sungguh mengundang selera. Tak hanya dapat disajikan sebagai hidangan istimewa, nasi bakar atau nasi pepes juga bisa dijadikan bekal ke kantor, bepergian, atau piknik. Penyantapannya pun lebih mudah karena nasi sudah dikemas atau dibungkus dengan daun. Dan penambahan bahan lain, seperti ikan asin, udang, ayam, daun kemangi, dan sebagainya, menjadikan ...

"Martabak telur memiliki rasa khas yang menjadikannya penganan populer di Indonesia. Perpaduan telur, daging giling, irisan daun bawang, dan bawang bombai yang gurih menciptakan rasa tersendiri ketika dibalut dadaran tepung yang tipis. Saat ini kebanyakan modifikasi terhadap martabak telur baru dilakukan di seputar isinya, yakni dengan mengganti daging sapi dengan daging ayam atau ikan. Padahal, modifikasi dapat pula dilakukan dalam proses pembuatannya, misalnya dengan cara ...

"Meski bukan makanan asli Indonesia, olahan pasta sudah begitu populer di sekitar kita. Banyak orang menyukai olahan pasta--mulai macaroni schotel, spaghetti saus bolognese, lasagna panggang, hingga banyak olahan lainnya--karena selain dapat disajikan sebagai pengganti makanan utama juga bisa dijadikan makanan selingan. Jadi, pasta dapat dinikmati dalam kesempatan apa pun. Begitu populernya pasta memungkinkan makanan ini dikembangkan untuk usaha boga. Agar tak terkesan biasa, olahan ...

Buku ini membahas mengenai Risoles Panggang dalam berbagai sisi, mulai dari formulasi dan teknik pemanggangan. Dilengkapi dengan 25 resep aneka Risoles dan foto-foto tampilannya. Risoles panggang dalam buku ini dijamin tidak kalah lezatnya dengan Risoles goreng, Anda bisa mencoba resep-resep dalam buku ini dengan teknik pemanggangan yang tepat. ...

Brownies merupakan salah satu jenis kudapan yang masih populer. Kandungan cokelat yang melimpah dalam panganan ini membuat siapapun akan menyukainya. Varian rasanya beragam, mulai dari yang original hingga berbagai macam tambahan topping dan filling di dalamnya yang membuat si kudapan manis ini makin digemari. Tak hanya berlapis cokelat, kini brownies kaya akan rasa, mulai dari tambahan topping keju yang melimpah, kacang tanah, kacang almond, hingga bermacam selai buah menghias si legit ...

Mungkinkah cake yang dibuat dengan bahan dasar cokelat bisa mempunyai bujet ekonomis? Temukan jawabannya pada buku Karya Dapur Aliza terbaru dengan judul Cake Cokelat Istimewa Bujet Ekonomis. Cokelat yang populer dengan harga relatif mahal dengan trik-trik tertentu dapat dibuat menjadi cake yang tampaknya mahal namun dibuat dengan anggaran terjangkau. Salah satunya menggunakan chocolate compound, yaitu cocoa powder yang dikombinasikan dengan minyak nabati lain, sehingga diperoleh produk ...

Cake gulung atau roll cake cukup populer di kalangan masyarakat. Cake gulung banyak dijumpai di pasar tradisional, toko kue hingga hotel berbintang. Cake gulung biasanya disajikan dalam bentuk bundar, hasil potongan melintang dari satu lonjor gulungan cake. Cake gulung bisa disajikan dalam berbagai kesempatan, baik untuk pesta maupun jamuan kecil di rumah atau sebagai antaran dan buah tangan. Kepopuleran cake gulung atau roll cake menjadikan penganan ini dapat dikembangkan menjadi usaha ...

"Cake tergolong makanan yang banyak diminati. Bahkan dapat dirintis menjadi salah satu komoditi dalam jasa usaha boga. Untuk membuat suatu penyajian yang berbeda, cake dapat dikreasikan menjadi berbagai bentuk dan rasa. Mulai dari isi, bahan utama yang digunakan sampai dengan cara pengolahan maupun cara penyajiannya. Khusus buku ini digunakan bahan-bahan rendah kalori agar tercipta cake sehat dan lezat. Untuk memberikan inspirasi dalam berkreasi menyajikan cake, segera miliki buku ini. ...

Menderita diabetes bukan berarti harus melakukan diet ketat sehingga hidup menjadi tidak nyaman. Anda masih bisa menikmati makanan enak tetapi tetap menjaga keseimbangan kestabilan kesehatan Anda. Pola makan yang baik dan benar bagi penderita diabetes adalah memperhatikan jadwal makan, jumlah porsi makanan, dan jenis makanan yang akan dikonsumsi. Buku Cookies untuk Diabetes karya Dapur Aliza ini merupakan salah satu buku yang dapat membantu Anda untuk memenuhi kriteria tersebut di atas. ...